{"product_id":"echezeaux-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","title":"Echezeaux Grand Cru 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEchezeaux Grand Cru 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e בא מ-Flagey-Echezeaux, כמה צעדים מ-Vosne-Romanée, וחולק איתה את אותה שפה ארומטית: תבלינים, פרחים, פרי אדום זוהר. זהו ה-Grand Cru המבושם ביותר בסדרת היינות של Château de Marsannay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEchezeaux משתרע על כשלושים הקטאר המחולקים לכמה climats, בתחום היישוב Flagey-Echezeaux, מיד מצפון ל-Vosne-Romanée ומעל ל-Clos de Vougeot. הקרקעות משלבות גיר וחומר אבני שנסחף מהערוץ, בעובי משתנה. האפלסיון מניב Pinot Noir תמיר ופרחוני יותר משכניו מצפון, שם התבלינים והשושן מסמנים את הסגנון של Vosne. אלו יינות של תחרה יותר מאשר של כוח, והם נפתחים מהר יותר מה-grands crus של Gevrey ובכל זאת מחזיקים לאורך זמן.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 96\/100 אצל TWOFW ו-95\/100 אצל Bettane + Desseauve. בציר 2022 קיבל 95\/100 אצל Jasper Morris, 95\/100 אצל TWOFW, 18\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-93\/100 אצל Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Echezeaux Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם זוהר, גוון דובדבן, ניצנוצים בהירים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e שושן נובל, פטל אדום, תבליני מזרח, קינמון, רקע של קרקע יער\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e משיי ואווירי, טאנינים עדינים כמו תחרה, סיום ארוך ומבושם של תבלינים ופרי אדום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Echezeaux Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eיוני צלוי, מתוקי עגל עם מורלים, פילה צבי. הימנעו מרוטבים דומיננטיים מדי, הם מכסים את הבושם שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמה זה Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/domaine-de-la-romanee-conti-le-mythe-absolu-de-la-bourgogne\"\u003eעל Domaine de la Romanée-Conti, השכן של האפלסיון\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eEchezeaux או Grands-Echezeaux?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאלו שני Grands Crus נפרדים ושכנים. Grands-Echezeaux, הקטן בהרבה, שוכן ממש מתחת ל-Clos de Vougeot ומניב יינות צפופים מעט יותר. Echezeaux, הרחב יותר והגבוה יותר על המדרון, מדגיש דווקא את הבושם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 15 ל-16 °C. מעל לכך האלכוהול משתלט והבושם הפרחוני נמחק. רבע שעה במקום קריר לפני ההגשה מספיק בדרך כלל אם הבקבוק יוצא מחדר מחומם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367916212573,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/echezeaux-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487858","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/echezeaux-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}