{"product_id":"cotes-du-rhone-reserve-rouge-magnum-famille-perrin","title":"Côtes du Rhône Réserve אדום מאגנום, Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Réserve אדום מאגנום, Famille Perrin\u003c\/strong\u003e הוא ה-Côtes du Rhône המורכב של היקב במאגנום, אדום של Grenache, Syrah ו-Mourvèdre שנבנה לשולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהקובה Réserve היא דלת הכניסה של היקב ל-AOC Côtes du Rhône, והיא בנויה כהרכבה של טרוארים ולא כיין של נפח. ה-Grenache מגיע מאזור Prébois, מקרקעות חלוקיות של חמר וגיר ומקרקעות חמר חצציות. ה-Syrah מגיע מ-Vinsobres, ממדרגות עשירות בקוורץ ובגיר מרלי. ה-Mourvèdre משלים את ההרכבה ומהדק את המבנה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eמשפחת \u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e יושבת ב-Château de Beaucastel שב-Châteauneuf-du-Pape, ועובדת שם כבר כמה דורות. היא הייתה חלוצה בחקלאות אורגנית ולאחר מכן בביודינמיקה, והיא חברה ב-Primum Familiae Vini, מועדון משפחות היין הגדולות בעולם. עם השנים הרחיבה את עבודתה לאפלסיונים האחרים של דרום עמק הרון, כאשר כל קובה מגיעה מחלקות מוגדרות שמיוצרות בנפרד.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנתונים עיקריים\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, עמק הרון, דרום הרון\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e AOC Côtes du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיצרן:\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eקובה:\u003c\/strong\u003e Réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזני ענבים:\u003c\/strong\u003e Grenache, Syrah ו-Mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eייצור:\u003c\/strong\u003e מיון והסרת גרגרים, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה בנפח 150 עד 190 הקטוליטר, מיצוי בהזלפות מבוקרות\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיישון:\u003c\/strong\u003e שנה אחת, בחלקה במכלי עץ ובחלקה בנירוסטה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 ס\"ל, מאגנום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אדום עמוק ועז עם נצנוצים סגולים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e עדין, על פירות טריים ועסיסיים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e דובדבן ודומדמנית שחורה, טאנינים רכים ומשייים, סיומת ארוכה, עסיסית וארומטית\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו אותו ב-18 מעלות צלזיוס. מאגנום מתפתח לאט יותר מבקבוק, אז חשבו על ארבע עד חמש שנים. שמרו אותו שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למזון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eזה הטריטוריה של בשר היום-יום: בקר, כבש, עוף ברוטב ובשרים על האש. הוא מחזיק היטב גם עם רטטוי, עם דוב פרובנסלי או עם מגש נקניקים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק בנושא\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003eאת הסיפור של Famille Perrin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-vins-rouges-de-la-vallee-du-rohne\"\u003eאת הסיור שלנו ביינות האדומים של עמק הרון\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vallee-du-rhone-pourquoi-les-vins-changent\"\u003eמה מבדיל בין צפון הרון לדרום הרון\u003c\/a\u003e. את כל הסדרה תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/famille-perrin\"\u003eאוסף Famille Perrin\u003c\/a\u003e, ואת שאר הבחירה שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/vins\"\u003eאוסף Vins\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e, וכן בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003eהמאגנומים והפורמטים הגדולים שלנו\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמהי הקובה Réserve של Famille Perrin?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזה ה-Côtes du Rhône המורכב של היקב, שבנוי על Grenache מ-Prébois, על Syrah מ-Vinsobres ועל חלק של Mourvèdre. כל מנה מיוצרת בנפרד לפני ההרכבה, ואז מיושנת שנה. המטרה היא יין עקבי משנה לשנה ולא יין מרהיב.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם צריך לאוורר אותו בדקנטר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאין צורך. הטאנינים כבר רכים. פתיחת הבקבוק חצי שעה לפני ההגשה מספיקה בהחלט כדי לאוורר אותו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מאגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמאגנום מכיל 150 ס\"ל, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המגע עם האוויר נוח יותר, ולכן ההתפתחות איטית יותר והיין נשאר רענן יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בתוך צרפת ללא עלות בהזמנות מעל 300 אירו. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370302574941,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370302607709,"sku":null,"price":47.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370302640477,"sku":null,"price":90.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/cotes-du-rhone-reserve-rouge-magnum-famille-perrin.jpg?v=1793562976","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/cotes-du-rhone-reserve-rouge-magnum-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}