{"product_id":"chambertin-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","title":"Chambertin Grand Cru 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChambertin Grand Cru 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא פסגת סדרת היינות האדומים של Château de Marsannay, ואחד מתשעה ה-Grands Crus של Gevrey-Chambertin. בקבוק שקונים בה לשם ההמתנה לא פחות מאשר לשם ההנאה המיידית.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChambertin תופס את אמצע המדרון של Gevrey-Chambertin, דרומית לכפר, על קרקעות גיר דקות המכוסות חלוקי אבן. החשיפה מזרחית לגמרי, המדרון אחיד והניקוז טבעי: תנאים שמביאים את ה-Pinot Noir לבשלות מלאה בלי כובד. זהו הקרו בעל המבנה האיתן ביותר ב-Côte de Nuits, המשלב עוצמת טאנינים רצינית עם עדינות מרקם כמעט סותרת. השנים הראשונות מסתירות לרוב את הארכיטקטורה הזו, שנחשפת לאחר עשור במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 98\/100 אצל Bettane \u0026amp; Desseauve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם כהה עם ניצנוצי גרנט, צפוף ועמוק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דומדמניות שחורות, דובדבן חמוץ כהה, ליקוריץ, סיגלית נובלת, תבלינים וניחוח קרקע יער מתפתח\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עוצמתי והדוק, טאנינים בעלי מרקם עדין מאוד, אורך יוצא מן הכלל של פרי שחור ופלפל\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Chambertin Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים וחמש שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלי בקר, ארנבת בנוסח lièvre à la royale, יוני עם מורלים. בבציר מתקדם, גבינת Époisses מיושנת או כמה שבבי כמהין על פסטה טרייה מספיקים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמה זה Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eעל הזן Pinot Noir\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע Chambertin נחשב למלך ה-Grands Crus?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שהוא מחבר שתי תכונות שנדיר למצוא יחד ב-Pinot Noir: עוצמה ועדינות. המוניטין שלו מתועד לפחות מהמאה ה-18, ונפוליאון הפך אותו ליין השולחן שלו, מה שלא הזיק מעולם למעמדו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמתי כדאי לפתוח אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאפשר ליהנות ממנו כבר בצעירותו, אבל הוא נוטה להיסגר בין שלוש לשמונה שנים. החלון המעניין באמת נפתח סביב גיל עשר ונמשך הרבה מעבר לכך. אם אתם פותחים אותו מוקדם, תכננו שתי שעות בקנקן.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367916310877,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/chambertin-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487856","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/chambertin-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}