{"product_id":"bouzeron-2022-domaine-de-villaine","title":"Bouzeron 2022, Domaine A. et P. de Villaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouzeron 2022, Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/strong\u003e הוא אחד הביטויים הנדירים של הזן Aligoté ברמת כפר בבורגונדי. Bouzeron היא האפלסיון הכפרית היחידה בכרמי בורגונדי המוקדשת לזן הזה, והיקב הוא נושא הדגל שלה מאז הקמתו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAubert de Villaine נאבק יותר מעשרים שנה כדי ש-Bouzeron תקבל את האפלסיון הכפרית שלה, שהוכרה ב-1997. היין מיוצר מ-Aligoté doré, סלקציה עתיקה, עדינה יותר ופחות פורייה מה-Aligoté vert הנפוץ. הגפנים תופסות את מדרונות המארל והגיר הצופים אל הכפר, והיין מיושן בחביות ותיקות כדי לשמר את המתיחות והחדות של הזן.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהיקב נוסד ב-1971 ב-Bouzeron על ידי Aubert ו-Pamela de Villaine. Aubert de Villaine ניהל במשותף את Domaine de la Romanée-Conti בין 1974 ל-2022, ויישם כאן, ב-Côte Chalonnaise, את אותה קפדנות שהנהיג ב-Vosne-Romanée. הכרם, בשטח של כעשרים הקטאר, מעובד בחקלאות אורגנית מוסמכת מאז סוף שנות התשעים, אחת ההסבות הראשונות בבורגונדי. Pierre de Benoist, אחיינו של Aubert, אחראי על הניהול הטכני.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגונדי, Côte Chalonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Domaine A. et P. de Villaine, ב-Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Aligoté doré 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול הגפן:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב בהיר עם רפלקסים ירוקים, בוהק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e הדרים רעננים, פרחים לבנים, אבן צור, נגיעה של אניס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e פתיחה חיה וישרה, מרקם מלוח, סיומת נקייה של לימון וגיר\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bouzeron הזה ב-10 עד 12 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שמונה שנים, והבצירים הטובים מוסיפים נפח לאחר חמש שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצדפות, פירות ים, דגי נהר קטנים מטוגנים, gougères, גבינת עיזים טרייה, מטבח יפני נא. זהו גם יין הבסיס ההיסטורי של הקיר, אך את היין של היקב הזה כדאי לשתות כמו שהוא.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק בנושא\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/aligote-tout-savoir-sur-cepage\"\u003eכל מה שצריך לדעת על הזן Aligoté\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eלהבין את האפלסיונים של בורגונדי\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש יין לבן\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה של היקב ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/domaine-de-villaine\"\u003eאוסף Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/a\u003e, ואת כל מבחר בורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף בורגונדי\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמהי האפלסיון Bouzeron?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBouzeron היא האפלסיון הכפרית היחידה בבורגונדי המוקדשת ל-Aligoté. היא הוכרה ב-1997 ומשתרעת על כשישים הקטאר בתחום הכפר Bouzeron, בצפון ה-Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם Aligoté הוא זן משני?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבמשך שנים ארוכות נדחק Aligoté לקיר, אך בעשרים השנים האחרונות הוא חוזר למקומו. במדרונות טובים ועם יבולים מבוקרים הוא נותן יינות לבנים מתוחים, מלוחים ובעלי יכולת התיישנות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמי הוא Domaine A. et P. de Villaine?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזהו היקב שנוסד ב-1971 ב-Bouzeron, ב-Côte Chalonnaise, על ידי Aubert de Villaine, שניהל במשך שנים רבות במשותף את Domaine de la Romanée-Conti, ועל ידי אשתו Pamela. הוא הפך לאמת המידה של האפלסיון Bouzeron ולאחד היקבים המוערכים ביותר ב-Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות בקנייה מ-300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et P. de Villaine","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367525683549,"sku":null,"price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367525716317,"sku":null,"price":86.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367525749085,"sku":null,"price":163.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bouzeron-domaine-a-et-p-de-villaine.jpg?v=1793487980","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/bouzeron-2022-domaine-de-villaine","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}