{"product_id":"bourgogne-cote-chalonnaise-la-digoine-2024-domaine-de-villaine","title":"Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2024, Domaine A. et P. de Villaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2024, Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/strong\u003e הוא היין האדום המוכר ביותר של היקב, ואחד ה-Bourgogne Côte Chalonnaise המבוקשים ביותר באזור.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Digoine היא חלקה נקובת בשם בתחום הכפר Bouzeron, הנטועה Pinot Noir על קרקעות גיר. המוניטין שלה חורג במידה רבה מדרגת האפלסיון האזורית שלה: זהו היין שחובבים מציינים שוב ושוב כדוגמה למה שייצרן גדול יכול להוציא מטרואר צנוע. הייצור עדין, המיצוי מינימלי, והיישון מתבצע בחביות ותיקות כדי לשמר את הפרי ואת עדינות המרקם.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהיקב נוסד ב-1971 ב-Bouzeron על ידי Aubert ו-Pamela de Villaine. Aubert de Villaine ניהל במשותף את Domaine de la Romanée-Conti בין 1974 ל-2022, ויישם כאן, ב-Côte Chalonnaise, את אותה קפדנות שהנהיג ב-Vosne-Romanée. הכרם, בשטח של כעשרים הקטאר, מעובד בחקלאות אורגנית מוסמכת מאז סוף שנות התשעים, אחת ההסבות הראשונות בבורגונדי. Pierre de Benoist, אחיינו של Aubert, אחראי על הניהול הטכני.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגונדי, Côte Chalonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Domaine A. et P. de Villaine, ב-Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול הגפן:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אדם בהיר וזוהר\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דובדבן, פטל, אדמונית, תבלינים מתוקים, ניחוח קל של סבך עם הזמן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e משיי, טנינים עדינים ועטופים, רעננות מתמשכת, סיומת של פרי אדום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine הזה ב-14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא חמש עד שתים עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף צלוי, ברווז, נקניקים ובשרים מעודנים, פטריות, גבינות בעלות קליפה לבנה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק בנושא\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eעל הזן Pinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/domaine-de-la-romanee-conti-le-mythe-absolu-de-la-bourgogne\"\u003eעל Domaine de la Romanée-Conti\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eעל המרגליות של יקבי בורגונדי\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה של היקב ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/domaine-de-villaine\"\u003eאוסף Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/a\u003e, ואת כל מבחר בורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף בורגונדי\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה La Digoine כל כך מבוקש?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שהוא חורג דרך קבע מהאפלסיון שלו. זהו Bourgogne אזורי שמטופל כמו קרו, ביקב שמייסדו ניהל במשותף את Domaine de la Romanée-Conti קרוב לחמישים שנה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם כדאי להעביר לקנינה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבבציר צעיר, שלושים דקות בקנינה מיטיבות איתו. בבציר שמעל שמונה שנים, הגישו ישירות מהבקבוק בזהירות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמי הוא Domaine A. et P. de Villaine?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזהו היקב שנוסד ב-1971 ב-Bouzeron, ב-Côte Chalonnaise, על ידי Aubert de Villaine, שניהל במשך שנים רבות במשותף את Domaine de la Romanée-Conti, ועל ידי אשתו Pamela. הוא הפך לאמת המידה של האפלסיון Bouzeron ולאחד היקבים המוערכים ביותר ב-Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות בקנייה מ-300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et P. de Villaine","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367551537501,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367551570269,"sku":null,"price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367551603037,"sku":null,"price":226.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-cote-chalonnaise-la-digoine-domaine-a-et-p-de-villaine.jpg?v=1793488284","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/bourgogne-cote-chalonnaise-la-digoine-2024-domaine-de-villaine","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}