{"product_id":"beaune-premier-cru-les-cent-vignes-magnum-2021-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Les Cent Vignes Magnum 2021, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Les Cent Vignes Magnum 2021, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e גדל בחלק הצפוני של מדרון Beaune, בשכנות ל-Les Bressandes. זהו ה-Premier Cru המחייך ביותר במדרון: פרי פריך, מרקם רך בפה, הנאה מיידית בלי להמתין עשר שנים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Cent Vignes שוכן בתחתית המדרון שמצפון ל-Beaune, על קרקעות קלות ופחות אבניות מאלה של החלקות המוגדרות שמעליו. השם נובע מהפיצול ההיסטורי של האזור, שחולק לשפע של כרמים קטנים. האדמה כאן רכה, ההבשלה מגיעה בקלות, וה-Pinot Noir מוצא תנאים שמיטיבים עם ביטוי הפרי. התוצאה היא יין בשמני, רחב ונגיש בפה, שהטאנינים העדינים שלו אינם דורשים המתנה ארוכה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 95\/100 מ-TWOFW, 94\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-92\/100 מ-Jasper Morris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Les Cent Vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם זוהר ועסיסי, עם ניצוצי פטל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פטל, דומדמנית, סיגלית, ליקוריץ רך, תות מרוסק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e עסיסי ופריך, טאנינים מלטפים, חומציות מפתה, סיומת נקייה של פרי אדום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Les Cent Vignes בטמפרטורה של 14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא ארבע עד עשר שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מבקבוק רגיל, הוסיפו כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלע עגל במחבת, עוף צלוי בעשבי תיבול, לזניה ביתית, גבינת tomme de Savoie. הוא מתאים גם להגשה מצוננת מעט בקיץ.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-bourgogne-pinot-noir-chardonnay\"\u003ePinot Noir ו-Chardonnay, זני הענבים של Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pourquoi-l-accord-mets-et-vins-est-essentiel-en-gastronomie\"\u003eהחשיבות של שילוב מזון ויין\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמאין השם Cent Vignes?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהוא נובע מהחלוקה העתיקה של האזור, שהתפצל בין מספר גדול מאוד של חלקות קטנות. הפיצול הזה נראה עד היום, והחלקה המוגדרת מונה בעלים רבים על שטח צנוע.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיזה Premier Cru מ-Beaune כדאי לבחור בהתחלה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Cent Vignes הוא שער כניסה טוב. הפרי מיידי, הטאנינים רכים והיין נעים כבר בצעירותו, בעוד Les Teurons או Les Trois Journaux דורשים כמה שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, מה שמאט את ההתפתחות ונותן יינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של השולחנות הגדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367914639709,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367914672477,"sku":null,"price":370.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367914705245,"sku":null,"price":702.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-les-cent-vignes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487494","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/beaune-premier-cru-les-cent-vignes-magnum-2021-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}