{"product_id":"beaune-premier-cru-les-cent-vignes-2024-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Les Cent Vignes 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Les Cent Vignes 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e גדל במקטע הצפוני של מדרון Beaune, שכן של Les Bressandes. זהו ה-Premier Cru המחייך ביותר במדרון: פרי פריך, חך רך, הנאה מיידית בלי להמתין עשר שנים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-Cent Vignes תופסים את תחתית המדרון מצפון ל-Beaune, על קרקעות קלות יותר ופחות אבניות מאלה של ה-climats שמעליהן. השם מגיע מהפיצול ההיסטורי של המקטע הזה, שחולק למספר רב של כרמים קטנים. האדמה כאן רכה, ההבשלה מגיעה בקלות, ו-Pinot Noir מוצא כאן תנאים נוחים לביטוי הפרי. התוצאה היא יין בשמני, רחב ונגיש בחך, שהטאנינים העדינים שלו אינם דורשים המתנה ארוכה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 95\/100 אצל TWOFW, 94\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-92\/100 אצל Jasper Morris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Les Cent Vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e רובי זוהר ועסיסי, הבהקי פטל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e פטל, דומדמנית אדומה, סיגלית, ליקוריץ רך, תות מעוך\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עסיסי ופריך, טאנינים מלטפים, חומציות מפתה, סיומת נקייה של פרי אדום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Les Cent Vignes הזה ב-14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד עשר שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלע עגל במחבת, עוף צלוי עם עשבי תיבול, לזניה ביתית, גבינת tomme de Savoie. הוא מתאים גם להגשה מצוננת מעט בקיץ.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-bourgogne-pinot-noir-chardonnay\"\u003ePinot Noir ו-Chardonnay, הזנים של בורגון\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pourquoi-l-accord-mets-et-vins-est-essentiel-en-gastronomie\"\u003eחשיבות שילובי המזון והיין\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע השם Cent Vignes?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהוא מגיע מהחלוקה העתיקה של המקטע, שהתחלק בין מספר רב מאוד של חלקות קטנות. הפיצול הזה נותר גלוי גם היום, ול-climat בעלים רבים על שטח מצומצם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזה Premier Cru של Beaune כדאי להתחיל?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-Cent Vignes הם שער כניסה טוב. הפרי מיידי, הטאנינים רכים והיין נעים כבר בצעירותו, לעומת Les Teurons או Les Trois Journaux שדורשים כמה שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367914443101,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367914475869,"sku":null,"price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367914508637,"sku":null,"price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-les-cent-vignes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487494","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/beaune-premier-cru-les-cent-vignes-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}