{"product_id":"beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא בחירת חלקה בודדת מלב Les Grèves. השם מתייחס ל-journal, יחידת שטח בורגונדית עתיקה: trois journaux, חלקה שגבולותיה נקבעו לפני דורות והעבודה בה נעשית בנפרד.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Trois Journaux היא חלקה מזוהה בתוך החלקה המוגדרת Grèves, באמצע המדרון של Beaune. כמו בכל Les Grèves, הקרקע חצצית ומנקזת מאוד, אבל האזור הזה נותן יין מרוכז במידה ניכרת מממוצע החלקה, עם עומק רב יותר ומרקם צפוף יותר. היין מותסס ומיושן בנפרד, והוא דוחף את סגנון Les Grèves לכיוון התיישנות ארוכה יותר, בלי להקריב את עגלות המרקם שהיא חתימתו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 קיבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui, ובציר 2023 קיבל 94\/100 גם ב-Bettane + Desseauve וגם ב-TWOFW, 93\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ומ-Jasper Morris, וזכה במדליית כסף ב-International Wine Challenge. בציר 2022 מגיע ל-95\/100 ב-TWOFW, 94\/100 מ-Jasper Morris ו-93\/100 מ-Allen Meadows, ובציר 2021 זכה בזהב ב-International Wine Challenge עם 96\/100.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e גרנט צפוף וכהה, דמעות עבות על דופן הכוס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פירות שחורים מרוקחים, דומדמניות שחורות, סיגלית, מוקה, עץ ליקוריץ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e מרוכז ועמוק, טאנינים קטיפתיים, המשך ארוך ומלוח של פירות שחורים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא שמונה עד שש עשרה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלעות בקר מיושנות, בשר צבי עם חמוציות, lièvre à la royale. עם בשר ציד, שעה בדקנטר עושה לו טוב.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eהמרגליות שביניקבי Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמהו journal ב-Bourgogne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו יחידת שטח חקלאית עתיקה, שהתאימה לשטח שאדם יכול לעבד ביום אחד, כשליש הקטאר בהתאם לאזור. Trois Journaux מציין איפוא חלקה קטנה, שגבולותיה נקבעו לפני זמן רב.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבודד את החלקה הזו מתוך Les Grèves?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שהיא נותנת באורח קבוע יין צפוף וארוך משאר החלקה. כשחלקה בולטת בציר אחר בציר, היקב מתסיס אותה בנפרד במקום למזג אותה ביין הכללי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367881314653,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367881347421,"sku":null,"price":256.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367881380189,"sku":null,"price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487556","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}