{"product_id":"beaune-premier-cru-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא תערובת של כמה קלימה המסווגים כ-Premier Cru על מדרון Beaune. זו דרך לטעום את רמת ה-Premier Cru של האפלסיון בלי להיכנס לפירוט החלקות.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eמדרון Beaune מציג שורה ארוכה של Premiers Crus המשתרעים במפלסים ממערב לעיר, מ-Les Bressandes ועד Clos des Mouches. איחוד כמה מהקלימה האלה מניב יין שלם יותר מיין כפר: האדמה אבנית יותר במחצית המדרון, הניקוז טוב יותר, והענבים מגיעים להבשלה אחידה יותר. התוצאה היא Pinot Noir בעל מסד טוב יותר, עם פרי מרוכז יותר, מרקם טאנינים שעדיין רך וסיומת ארוכה בצורה מורגשת.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-92\/100 מ-VertdeVin, וזכה במדליית זהב ב-Frankfurt International Trophy. גם בציר 2022 קיבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e רובי עמוק, גוון נקי עם הבהקי גרנט\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דובדבן בשל, פטל כתוש, סיגלית, נימה של פלפל וקקאו\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e אמצע חך בשרני, טאנינים עטופים, סיומת מתמשכת על פרי ותבלינים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru הזה ב-15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא חמש עד עשר שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eחזה ברווז עם תאנים, bœuf bourguignon, פשטידת בשר, גבינת saint-nectaire. קלאסיקה עם עוף ופטריות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ePremier Cru ו-Grand Cru, להבין את ההבדל\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-vin-rouge-choisir-pour-accompagner-un-boeuf-bourguignon\"\u003eאיזה יין אדום ל-bœuf bourguignon\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע Premier Cru בלי שם קלימה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהתקינה מתירה לאחד כמה קלימה המסווגים כ-Premier Cru באותה קהילה. התווית נושאת אז רק את הציון Premier Cru. זה נפוץ ב-Beaune, שם ליקבים יש לעתים קרובות חלקות קטנות בקלימה רבים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמה מוסיפה רמת Premier Cru לעומת רמת הכפר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-Premiers Crus תופסים את המקומות הטובים ביותר במדרון, במחציתו, שם הקרקע רזה יותר ומנוקזת טוב יותר. היין מרוויח בריכוז, באורך וביכולת ההתיישנות, עם טאנינים נוכחים יותר אך עדינים יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367914344797,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367914377565,"sku":null,"price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367914410333,"sku":null,"price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-chateau-de-meursault.jpg?v=1793488556","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/beaune-premier-cru-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}