{"product_id":"aloxe-corton-2023-chateau-de-meursault","title":"Aloxe-Corton 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAloxe-Corton 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא יין אדום בעל אופי, שנולד למגלת גבעת Corton. בנוי ומעט סגור בצעירותו, זה הסוג של Pinot Noir שדורש קצת זמן כדי להיפתח.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAloxe-Corton תופס את בסיס גבעת Corton המפורסמת, בציר שבין Côte de Beaune ל-Côte de Nuits. הקרקעות האדומות, עשירות בחרסית ובתחמוצת ברזל, מעניקות ל-Pinot Noir מבנה וצבע מובהקים יותר מבשאר ה-Côte de Beaune. החשיפה משתנה לפי המיקום סביב הגבעה, מהמזרח ועד הדרום. סגנון הכפר מזוהה בקלות: פרי שחור, טאנינים תקיפים, צד מתובל ואדמה שמתעגל לאחר כמה שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר של ה-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת כבר מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרושים על פני כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב מוכר אך ורק במכירה ישירה, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Aloxe-Corton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם כהה עם הבהובים סגולים, צפיפות נאה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דובדבן שחור, דומדמניות שחורות, ליקוריץ, קרקעית יער, נימה של פלפל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחלל הפה:\u003c\/strong\u003e טאנינים תקיפים ודחוסים, חומר מרוכז, סיומת מתובלת שמזמינה מאכל מבסס\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Aloxe-Corton הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שש עד שתים עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eאנטריקוט בקר על הגריל, ברווז עם דובדבנים, כתף טלה בבישול אטי, עוף בר. מאכל ברוטב עוזר לטאנינים להירגע.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו את \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir, הזן של היינות האדומים הגדולים של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003eאיזה יין להגיש עם אנטריקוט בקר\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e, ואת שאר המבחר שלנו מ-Bourgogne ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה היינות האדומים של Aloxe-Corton בנויים יותר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהקרקעות של גבעת Corton חרסיתיות יותר ועשירות בברזל יותר מהממוצע ב-Côte de Beaune. הענבים מפתחים שם קליפות עבות, ולכן יותר חומר צבע ויותר טאנין, ומכאן יינות תקיפים יותר שנפתחים לאט יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם כדאי להעביר אותו בדקנטר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבצעירותו, כן. שעה אחת מספיקה לרכך את הטאנינים ולשחרר את הפרי. מעל שמונה שנים, העדיפו הגשה זהירה ללא מהילה אלימה: הבקבוק כבר עשה את העבודה, ומגע חד עם האוויר עלול להתש את היין.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367911821661,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367911854429,"sku":null,"price":222.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367911887197,"sku":null,"price":421.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/aloxe-corton-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487372","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/products\/aloxe-corton-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}