{"title":"Château de Meursault","description":"\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד השמות הגדולים של Côte de Beaune. ההיסטוריה שלו מתחילה במאה ה-11 עם אחוזת Moulin Foulot, שתהפוך לשאטו. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז העשיר במידה רבה את נכסיו הכרמיים והפך לאחד מפניני בורגון.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e65 הקטאר, כמאה חלקות, חמישה Grands Crus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהכרם משתרע על 65 הקטאר המחולקים לכמאה חלקות, כולן בעיבוד אורגני מאושר. הוא מניב חמישה Grands Crus, ובהם ה-Corton-Charlemagne, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים: Meursault, Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Ladoix. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, כלומר 100 % ממה שאתם שותים מגיע מכרמיו שלו, ולא מרכישת ענבים או יין. זה נדיר בהיקף כזה בבורגון.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeursault, אמת המידה העולמית ליין לבן\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהשאטו נושא את שמו של האפלסיון שבנה את המוניטין של הלבנים הגדולים של בורגון. סדרת ה-\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e שלו היא עמוד השדרה של היקב: ה-\u003cstrong\u003eMeursault du Château\u003c\/strong\u003e, התערובת של הבית, אחריו ה-lieux-dits \u003cstrong\u003eLes Dressoles\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLe Limozin\u003c\/strong\u003e וה-\u003cstrong\u003eClos des Grands Charrons\u003c\/strong\u003e, ולבסוף ה-Premiers Crus \u003cstrong\u003eCharmes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLes Charmes-Dessus\u003c\/strong\u003e ו-\u003cstrong\u003ePerrières\u003c\/strong\u003e, שנחשבים לפסגות האפלסיון. המאמר שלנו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/climat-de-bourgogne-focus-sur-les-charmes-de-meursault\"\u003eעל Les Charmes de Meursault\u003c\/a\u003e עוסק בהרחבה ב-climat הזה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eה-Grands Crus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eCorton-Charlemagne\u003c\/strong\u003e הוא ה-Grand Cru הלבן של היקב, ואחד מיינות ה-Chardonnay הגדולים בעולם. ה-\u003cstrong\u003eCorton-Vergennes\u003c\/strong\u003e קיים בלבן ובאדום, דבר נדיר. באדום, ה-\u003cstrong\u003eCorton Grand Cru Les Maréchaudes\u003c\/strong\u003e וה-\u003cstrong\u003eCorton Le Rognet\u003c\/strong\u003e משלימים את האוסף. כדי להבין את ההיררכיה הבורגונדית, קראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru בבורגון\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהאדומים של Côte de Beaune\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהאדומים של היקב מכסים את הכפרים הטובים ביותר של Côte de Beaune. \u003cstrong\u003eVolnay Premier Cru Clos des Chênes\u003c\/strong\u003e לעדינות, \u003cstrong\u003ePommard Premier Cru Clos des Epenots\u003c\/strong\u003e לעוצמה, וסדרה יוצאת דופן של Premiers Crus מ-Beaune: \u003cstrong\u003eLes Cent Vignes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTeurons\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eToussaints\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrèves\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFèves\u003c\/strong\u003e ו-\u003cstrong\u003eGrèves Les Trois Journaux\u003c\/strong\u003e. לאלה מתווספים Ladoix Les Chaillots, Savigny-lès-Beaune ו-Aloxe-Corton. המדריך שלנו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eעל Pinot Noir\u003c\/a\u003e נותן את נקודות הייחוס של הזן הזה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eסדרה שהביקורת עוקבת אחריה מקרוב\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eיינות ה-Château de Meursault מדורגים באופן קבוע בידי Jasper Morris, Allen Meadows, Bettane et Desseauve, The World of Fine Wine, Decanter ו-Bourgogne Aujourd'hui. תמצאו את הציונים בציר אחר בציר ישירות בכל דף מוצר, מתוך מחירון היקב. ה-Corton Grand Cru Les Maréchaudes 2023 הוכתר בפרט כ-Wine of the Year ב-London Wine Competition 2025 עם 97\/100.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eאיזה בציר לבחור\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eאנחנו מציעים את שני הבצירים האחרונים הזמינים של כל קובה, בבקבוק ובמגנום כשהיקב מייצר אותו. בציר 2024, הבציר השלישי המאושר אורגני, נתן יינות רכים ומפנקים: לבנים מחוטבים על הדרים ופירות טריים, אדומים איתנים על פרי אדום. בציר 2023 מגובש יותר בלבנים הגדולים. אם אתם מתלבטים, המאמר שלנו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eעל בחירת הבצירים\u003c\/a\u003e עוזר להכריע.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eגלו גם את \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eמבחר יינות בורגון המלא שלנו\u003c\/a\u003e, את ה-\u003ca href=\"\/he\/collections\/grands-crus\"\u003eGrands Crus\u003c\/a\u003e שלנו ואת ה-\u003ca href=\"\/he\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003eמגנומים והפורמטים הגדולים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2024-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Chardonnay 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא ה-Chardonnay הבסיסי של היקב, מורכב מחלקות הפזורות על פני ה-Côte de Beaune. הבקבוק שמראה את סגנון הבית בלי להתחייב לתקציב של cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהאפלסיון האזורי Bourgogne מכסה את כל כרמי בורגון, ולכן הכול תלוי במקור האמיתי של הענבים. כאן החלקות נמצאות ב-Côte de Beaune, על קרקעות חרסית וגיר בתחתית המדרון, בגבהים משתנים. היין מיוצר כמו הקובה הגבוהות יותר, עם יישון מתון, ומחפש דיוק ולא שומן. אפשר למצוא בו את רעננות ההדרים ואת הסיומת הגירית האופייניות ל-Chardonnay הבורגונדי, בפורמט שפותחים בלי טקסים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור בהיר מאוד, הבהקים כסופים, מופע גבישי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e תפוח ירוק, לימון, פרח לבן, נגיעת אגוז לוז\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e חי ומרווה, מרקם רך, סיומת נקייה ורעננה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Chardonnay הזה ב-10 עד 12 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שנתיים עד חמש שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eאפריטיף וגוז'ר, דגים בגריל, קיש, גבינת עזים טרייה. הוא מחזיק גם מול מטבח אסייתי מתובל במידה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay\"\u003eזן הענבים Chardonnay\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Bourgogne אזורי שווה את זה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, כשהוא מגיע מיקב שמטפח את חלקותיו. האפלסיון האזורי אומר מעט בפני עצמו: מקור הגפנים ועבודת היוצר הם שיוצרים את הפער באיכות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם כדאי לשמור אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזה לא הייעוד שלו. שותים אותו בשנתיים עד חמש השנים שאחרי הבציר, כל עוד הפרי שלו עדיין נקי. אין צורך לשכוח אותו בקרקעית המרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367875940701,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367875973469,"sku":null,"price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367876006237,"sku":null,"price":226.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-chardonnay-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486926"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2023-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Chardonnay 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא ה-Chardonnay הבסיסי של היקב, מורכב מחלקות הפזורות על פני ה-Côte de Beaune. הבקבוק שמראה את סגנון הבית בלי להתחייב לתקציב של cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהאפלסיון האזורי Bourgogne מכסה את כל כרמי בורגון, ולכן הכול תלוי במקור האמיתי של הענבים. כאן החלקות נמצאות ב-Côte de Beaune, על קרקעות חרסית וגיר בתחתית המדרון, בגבהים משתנים. היין מיוצר כמו הקובה הגבוהות יותר, עם יישון מתון, ומחפש דיוק ולא שומן. אפשר למצוא בו את רעננות ההדרים ואת הסיומת הגירית האופייניות ל-Chardonnay הבורגונדי, בפורמט שפותחים בלי טקסים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור בהיר מאוד, הבהקים כסופים, מופע גבישי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e תפוח ירוק, לימון, פרח לבן, נגיעת אגוז לוז\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e חי ומרווה, מרקם רך, סיומת נקייה ורעננה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Chardonnay הזה ב-10 עד 12 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שנתיים עד חמש שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eאפריטיף וגוז'ר, דגים בגריל, קיש, גבינת עזים טרייה. הוא מחזיק גם מול מטבח אסייתי מתובל במידה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay\"\u003eזן הענבים Chardonnay\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Bourgogne אזורי שווה את זה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, כשהוא מגיע מיקב שמטפח את חלקותיו. האפלסיון האזורי אומר מעט בפני עצמו: מקור הגפנים ועבודת היוצר הם שיוצרים את הפער באיכות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם כדאי לשמור אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזה לא הייעוד שלו. שותים אותו בשנתיים עד חמש השנים שאחרי הבציר, כל עוד הפרי שלו עדיין נקי. אין צורך לשכוח אותו בקרקעית המרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367876039005,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367876071773,"sku":null,"price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367876104541,"sku":null,"price":226.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-chardonnay-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486926"},{"product_id":"bourgogne-pinot-beurot-2024-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Pinot-Beurot 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot-Beurot 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא קוריוז בורגונדי: יין לבן מ-Pinot Beurot, השם המקומי של Pinot Gris, זן שניטע במשך דורות לצד Chardonnay וכמעט נעלם מהאזור בימינו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Beurot הוא מוטציה של Pinot Noir, זהה ל-Pinot Gris של אלזס, שגודל בבורגון בין שורות ה-Chardonnay כדי להוסיף שומן ליינות הלבנים. הנטיעות מחדש שלאחר המלחמה כמעט מחקו אותו, ונותרו רק חלקות בודדות שנשמרות בידי יקבים המחוייבים למורשת הזאת. באפלסיון אזורי הוא נותן יין לבן בצבע עמוק יותר, במרקם רחב וברגיסטר של פירות צהובים ותבלינים מתוקים, רחוק למדי מהפרופיל של Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Pinot-Beurot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Beurot (Pinot Gris) 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב ורדרד חיוור, גוון עמוק יותר מזה של Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e אגס וויליאמס, חבוש, דבש, תבלינים מתוקים, נגיעה מעושנת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e רחב ושמנתי, חומציות מאופקת, סיומת מתובלת עם מרירות אצילה קלה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Pinot-Beurot הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שבע שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eכבד אווז מוקפץ, עוף עם פטריות, קארי עדין, מונסטר צעיר, קיש בצל.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir-pinot-gris-pinot-blanc-et-pinot-meunier\"\u003eההבדלים בין Pinot Noir, Gris, Blanc ו-Meunier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differences-entre-les-cepages-des-vins-blancs-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים של היינות הלבנים מ-Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Pinot Beurot ו-Pinot Gris הם אותו זן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, בדיוק אותו זן. Pinot Beurot הוא השם הבורגונדי של Pinot Gris, שהוא עצמו מוטציה של Pinot Noir. מקור השם מיוחס לבד הצמר החום של הנזירים, ברמיזה לצבע האפור של האשכולות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם זה יין מתוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eלא, הוא מיוצר יבש כמו שאר היינות הלבנים של היקב. המרקם הרחב והארומות של פירות צהובים עשויים ליצור תחושת מתיקות, אך לא נשאר סוכר מורגש בחך.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367876137309,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367876170077,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367876202845,"sku":null,"price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-pinot-beurot-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486932"},{"product_id":"bourgogne-pinot-beurot-2023-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Pinot-Beurot 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot-Beurot 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא קוריוז בורגונדי: יין לבן מ-Pinot Beurot, השם המקומי של Pinot Gris, זן שניטע במשך דורות לצד Chardonnay וכמעט נעלם מהאזור בימינו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Beurot הוא מוטציה של Pinot Noir, זהה ל-Pinot Gris של אלזס, שגודל בבורגון בין שורות ה-Chardonnay כדי להוסיף שומן ליינות הלבנים. הנטיעות מחדש שלאחר המלחמה כמעט מחקו אותו, ונותרו רק חלקות בודדות שנשמרות בידי יקבים המחוייבים למורשת הזאת. באפלסיון אזורי הוא נותן יין לבן בצבע עמוק יותר, במרקם רחב וברגיסטר של פירות צהובים ותבלינים מתוקים, רחוק למדי מהפרופיל של Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Pinot-Beurot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Beurot (Pinot Gris) 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב ורדרד חיוור, גוון עמוק יותר מזה של Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e אגס וויליאמס, חבוש, דבש, תבלינים מתוקים, נגיעה מעושנת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e רחב ושמנתי, חומציות מאופקת, סיומת מתובלת עם מרירות אצילה קלה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Pinot-Beurot הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שבע שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eכבד אווז מוקפץ, עוף עם פטריות, קארי עדין, מונסטר צעיר, קיש בצל.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir-pinot-gris-pinot-blanc-et-pinot-meunier\"\u003eההבדלים בין Pinot Noir, Gris, Blanc ו-Meunier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differences-entre-les-cepages-des-vins-blancs-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים של היינות הלבנים מ-Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Pinot Beurot ו-Pinot Gris הם אותו זן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, בדיוק אותו זן. Pinot Beurot הוא השם הבורגונדי של Pinot Gris, שהוא עצמו מוטציה של Pinot Noir. מקור השם מיוחס לבד הצמר החום של הנזירים, ברמיזה לצבע האפור של האשכולות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם זה יין מתוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eלא, הוא מיוצר יבש כמו שאר היינות הלבנים של היקב. המרקם הרחב והארומות של פירות צהובים עשויים ליצור תחושת מתיקות, אך לא נשאר סוכר מורגש בחך.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367876235613,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367876268381,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367876301149,"sku":null,"price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-pinot-beurot-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486932"},{"product_id":"meursault-premier-cru-perrieres-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Meursault Premier Cru Perrières Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeursault Premier Cru Perrières Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e נחשב מזמן רב לפסגת ה-Premiers Crus של Meursault, זה שאומרים עליו דרן קבע שמקומו היה בין ה-Grands Crus של Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהשם Perrières מגיע ממחצבות האבן שנחצבו בעבר במדרון הזה. שכבת הקרקע העיבודית דקה ומונחת על לוח גיר קשה, וזה מגביל את עוזמת הגפן ומרכז את הענבים. החלקה שוכנת בראש המדרון, מעל Les Charmes, ונהנית מחשיפה מזרחית ודרום מזרחית ומניקוז יעיל מאוד. היינות הם המתוחים והמינרליים ביותר ב-Meursault, עם סיומת שמזכירה אבן חלמיש יותר מאשר חמאה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui. בציר 2023 קיבל 96\/100 מ-Jasper Morris, 95\/100 מ-TWOFW, 94\/100 אצל Bettane + Desseauve, 93\/100 ב-DWWA וכן אצל Allen Meadows, 16.5\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui, וזכה במדליית זהב ב-International Wine Challenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאזור מקור:\u003c\/strong\u003e Meursault Premier Cru Perrières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב ירקרק מבריק, הבהובים קריסטליים וגון דחוס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e קליפת לימון, גיר לח, אבן חלמיש, יערה, אגוז לוז קלוי בקלילות\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e אנכי, דחוס, מינרלי עד הסוף, והסיומת נמשכת ארוכות על מרירות אצילה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Meursault Premier Cru Perrières הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר כחול צלוי, דניס בקרוסטת מלח, קוויאר על בליניס. מול מאכל ברוטב שמנת, תנו לו כמה שנים כדי שיירגע.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eChâteau de Meursault והיסטוריה שלו\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמה זה Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-garde-comment-choisir-les-bouteilles-les-plus-interessantes\"\u003eיינות Chardonnay להתיישנות שכדאי להניח במרתף\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה אומרים ש-Perrières ראויה לדרגת Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהחלקה מעולם לא סווגה, משום שליישוב Meursault אין אף Grand Cru בלבן. אבל המינרליות, האורך ופוטנציאל ההתיישנות שלה מציבים אותה ברמת היינות הלבנים הגדולים השכנים, ושאלת סיווגה מחדש חוזרת ועולה בדיונים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמתי לפתוח בקבוק של Perrières?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזהו ה-Meursault שדורש את הסבלנות הרבה ביותר. בצעירותו הוא נדמה הדוק ומוסתר. מגיל שש עד שמונה שנים הוא נפתח ופורש את המידה המינרלית שלו, והבצירים הגדולים מחזיקים בקלות חמש עשרה שנים נוספות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מחזיק 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר טוב יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט לשולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367876727133,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367876759901,"sku":null,"price":1111.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367876792669,"sku":null,"price":2106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/meursault-premier-cru-perrieres-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487249"},{"product_id":"puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-2024-chateau-de-meursault","title":"Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e שוכן בראש המדרון של Puligny-Montrachet, ממש מעל Les Combettes וכמה צעדים מגבול Meursault. זהו Premier Cru שמשלב את העדינות הפרחחית של Puligny עם משהו מהבשרניות של שכנו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuligny-Montrachet מעניק את היינות הלבנים העדינים ביותר של Côte de Beaune, על גיר חשוף ומעל מפלס מים עמוק ששומר על הגפנים קרירות. Champ Canet תופסת את החלק הגבוה של האזור, בצפון, עם קרקעות דלות ואבניות וחשיפה מזרחית. החלקה מספקת יין פרחחי ומתוח יותר מה-Premiers Crus שבתחתית המדרון, בלי העוצמה של Montrachet, אבל עם דיוק ארומטי יוצא מן הכלל וסיומת ישרה מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94\/100 מ-Jasper Morris ו-93\/100 מ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאזור מקור:\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב לבן בהיר מאוד, ברק כספי כמעט\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e עוזרד, אגס ויליאמס, קליפת אשכולית, אגוז לוז לבן, נשימה גירנית\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, מרקם משיי, חומציות קריסטלית, סיומת ארוכה ומבושמת\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצדפות חמות, לנגוסטינים על הפלאנצ׳ה, בלנקט טורבו, גבינת עיזים מיושנת. מול עוף ברוטב שמנת, תנו לו כמה שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-grandes-appellations-de-bourgogne-un-voyage-entre-grands-crus-climats-et-terroirs-d-exception\"\u003eאזורי המקור הגדולים של Bourgogne\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003eChardonnay של Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ePremier Cru או Grand Cru, להבין את ההיררכיה\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה ההבדל בין Meursault ל-Puligny-Montrachet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשתי העיירות שכנות, אבל הקרקעות שונות. Meursault, עם המרל העמוק יותר שלה, נותנת יינות לבנים רחבים וחמאיים. Puligny, השוכנת על גיר חשוף יותר, מייצרת יינות עדינים, פרחחיים ומתוחים יותר, שלעיתים נפתחים לאט יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיפה בדיוק נמצאת Champ Canet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבצפון Puligny-Montrachet, בראש המדרון, ממש מעל החלקה Les Combettes וקרוב מאוד לגבול היישוב עם Meursault. המיקום הגבוה במדרון מסביר את הרעננות והחתימה המינרלית שלה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367876825437,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487206"},{"product_id":"puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-2023-chateau-de-meursault","title":"Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e שוכן בראש המדרון של Puligny-Montrachet, ממש מעל Les Combettes וכמה צעדים מגבול Meursault. זהו Premier Cru שמשלב את העדינות הפרחחית של Puligny עם משהו מהבשרניות של שכנו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuligny-Montrachet מעניק את היינות הלבנים העדינים ביותר של Côte de Beaune, על גיר חשוף ומעל מפלס מים עמוק ששומר על הגפנים קרירות. Champ Canet תופסת את החלק הגבוה של האזור, בצפון, עם קרקעות דלות ואבניות וחשיפה מזרחית. החלקה מספקת יין פרחחי ומתוח יותר מה-Premiers Crus שבתחתית המדרון, בלי העוצמה של Montrachet, אבל עם דיוק ארומטי יוצא מן הכלל וסיומת ישרה מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94\/100 מ-Jasper Morris ו-93\/100 מ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאזור מקור:\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב לבן בהיר מאוד, ברק כספי כמעט\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e עוזרד, אגס ויליאמס, קליפת אשכולית, אגוז לוז לבן, נשימה גירנית\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, מרקם משיי, חומציות קריסטלית, סיומת ארוכה ומבושמת\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצדפות חמות, לנגוסטינים על הפלאנצ׳ה, בלנקט טורבו, גבינת עיזים מיושנת. מול עוף ברוטב שמנת, תנו לו כמה שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-grandes-appellations-de-bourgogne-un-voyage-entre-grands-crus-climats-et-terroirs-d-exception\"\u003eאזורי המקור הגדולים של Bourgogne\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003eChardonnay של Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ePremier Cru או Grand Cru, להבין את ההיררכיה\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה ההבדל בין Meursault ל-Puligny-Montrachet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשתי העיירות שכנות, אבל הקרקעות שונות. Meursault, עם המרל העמוק יותר שלה, נותנת יינות לבנים רחבים וחמאיים. Puligny, השוכנת על גיר חשוף יותר, מייצרת יינות עדינים, פרחחיים ומתוחים יותר, שלעיתים נפתחים לאט יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיפה בדיוק נמצאת Champ Canet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבצפון Puligny-Montrachet, בראש המדרון, ממש מעל החלקה Les Combettes וקרוב מאוד לגבול היישוב עם Meursault. המיקום הגבוה במדרון מסביר את הרעננות והחתימה המינרלית שלה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367876890973,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487206"},{"product_id":"puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-magnum-2024-chateau-de-meursault","title":"Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e שוכן בראש המדרון של Puligny-Montrachet, ממש מעל Les Combettes וכמה צעדים מגבול Meursault. זהו Premier Cru שמשלב את העדינות הפרחחית של Puligny עם משהו מהבשרניות של שכנו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuligny-Montrachet מעניק את היינות הלבנים העדינים ביותר של Côte de Beaune, על גיר חשוף ומעל מפלס מים עמוק ששומר על הגפנים קרירות. Champ Canet תופסת את החלק הגבוה של האזור, בצפון, עם קרקעות דלות ואבניות וחשיפה מזרחית. החלקה מספקת יין פרחחי ומתוח יותר מה-Premiers Crus שבתחתית המדרון, בלי העוצמה של Montrachet, אבל עם דיוק ארומטי יוצא מן הכלל וסיומת ישרה מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94\/100 מ-Jasper Morris ו-93\/100 מ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח היקב, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מוסמך, שמהם מופקים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר שמות מקור ברמת כפר ואזור. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאזור מקור:\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב לבן בהיר מאוד, ברק כספי כמעט\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e עוזרד, אגס ויליאמס, קליפת אשכולית, אגוז לוז לבן, נשימה גירנית\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, מרקם משיי, חומציות קריסטלית, סיומת ארוכה ומבושמת\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצדפות חמות, לנגוסטינים על הפלאנצ׳ה, בלנקט טורבו, גבינת עיזים מיושנת. מול עוף ברוטב שמנת, תנו לו כמה שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-grandes-appellations-de-bourgogne-un-voyage-entre-grands-crus-climats-et-terroirs-d-exception\"\u003eאזורי המקור הגדולים של Bourgogne\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003eChardonnay של Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ePremier Cru או Grand Cru, להבין את ההיררכיה\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה ההבדל בין Meursault ל-Puligny-Montrachet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשתי העיירות שכנות, אבל הקרקעות שונות. Meursault, עם המרל העמוק יותר שלה, נותנת יינות לבנים רחבים וחמאיים. Puligny, השוכנת על גיר חשוף יותר, מייצרת יינות עדינים, פרחחיים ומתוחים יותר, שלעיתים נפתחים לאט יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיפה בדיוק נמצאת Champ Canet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבצפון Puligny-Montrachet, בראש המדרון, ממש מעל החלקה Les Combettes וקרוב מאוד לגבול היישוב עם Meursault. המיקום הגבוה במדרון מסביר את הרעננות והחתימה המינרלית שלה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מחזיק 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר טוב יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט לשולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367876923741,"sku":null,"price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487206"},{"product_id":"beaune-premier-cru-toussaints-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Toussaints Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Toussaints Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד מ-Premiers Crus הנגישים ביותר של Beaune, יין אדום מאמצע המדרון עם פרי ישיר ומרקם רך, שנותן מושג טוב על סגנון היקב בלי להמתין עשר שנים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהחלקה המוגדרת Les Toussaints שוכנת מצפון ל-Beaune, בהמשך של Les Cent Vignes ו-Les Bressandes, באמצע מדרון הפונה מזרחה. הקרקעות הן חרסית גירית ואבנית, לא עמוקות מדי, מה שתומך בהבשלה אחידה של Pinot Noir וביינות בעלי מרקם עדין. Beaune Premier Cru רחוק מלהיות מקור ליינות אדומים מאוחדים: מחפשים כאן דווקא בושם, רכות מרקם ופרי אדום נקי. Les Toussaints שייך למשפחה הזו, עם קצת יותר בשר מהיינות האווריריים השכנים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 16.5\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui, 93\/100 ב-VertdeVin ו-92\/100 מ-Jasper Morris. בציר 2022 קיבל 92\/100 מ-Allen Meadows ו-91\/100 מ-VertdeVin, ובציר 2021 קיבל 91\/100 גם מ-Jasper Morris וגם מ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Toussaints\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם בעוצמה בינונית, ניצוצים סגוליים בבצירים הצעירים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e דובדבן, דומדמנית, אדמונית, קו של ליקוריץ ותבלינים מתוקים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e פתיחה רכה, טאנינים עדינים ואבקתיים, סיומת רעננה של פרי אדום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Toussaints בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא חמש עד שתים עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מבקבוק רגיל, הוסיפו כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eחזה ברווז עם דובדבנים, פניניה צלויה, פאטה במאפה. עם בציר מבוגר יותר, מגש גבינות בעלות קליפה לבנה מתאים לו מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eהיסטוריה של Château de Meursault\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Beaune Premier Cru הוא יין להתיישנות?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, אבל במידה. ה-Premiers Crus של Beaune נשתים לרוב מוקדם יותר מאלה של Pommard או Volnay, בין חמש לשתים עשרה שנים בהתאם לבציר. Les Toussaints נעים מאוד כבר אחרי שלוש או ארבע שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם כדאי להעביר את היין לדקנטר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבבציר צעיר, שלושים עד ארבעים דקות בדקנטר עוזרות לפרי להתיישב ולטאנינים להתרכך. מעל שמונה שנים, הגישו אותו ישירות, והחזיקו את הבקבוק בלי לטלטל כדי לא לערבב את המשקע.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, מה שמאט את ההתפתחות ונותן יינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של השולחנות הגדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367877316957,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367877349725,"sku":null,"price":427.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367877382493,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-toussaints-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487491"},{"product_id":"beaune-premier-cru-toussaints-magnum-2022-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Toussaints Magnum 2022, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Toussaints Magnum 2022, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד מ-Premiers Crus הנגישים ביותר של Beaune, יין אדום מאמצע המדרון עם פרי ישיר ומרקם רך, שנותן מושג טוב על סגנון היקב בלי להמתין עשר שנים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהחלקה המוגדרת Les Toussaints שוכנת מצפון ל-Beaune, בהמשך של Les Cent Vignes ו-Les Bressandes, באמצע מדרון הפונה מזרחה. הקרקעות הן חרסית גירית ואבנית, לא עמוקות מדי, מה שתומך בהבשלה אחידה של Pinot Noir וביינות בעלי מרקם עדין. Beaune Premier Cru רחוק מלהיות מקור ליינות אדומים מאוחדים: מחפשים כאן דווקא בושם, רכות מרקם ופרי אדום נקי. Les Toussaints שייך למשפחה הזו, עם קצת יותר בשר מהיינות האווריריים השכנים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 16.5\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui, 93\/100 ב-VertdeVin ו-92\/100 מ-Jasper Morris. בציר 2022 קיבל 92\/100 מ-Allen Meadows ו-91\/100 מ-VertdeVin, ובציר 2021 קיבל 91\/100 גם מ-Jasper Morris וגם מ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Toussaints\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם בעוצמה בינונית, ניצוצים סגוליים בבצירים הצעירים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e דובדבן, דומדמנית, אדמונית, קו של ליקוריץ ותבלינים מתוקים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e פתיחה רכה, טאנינים עדינים ואבקתיים, סיומת רעננה של פרי אדום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Toussaints בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא חמש עד שתים עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מבקבוק רגיל, הוסיפו כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eחזה ברווז עם דובדבנים, פניניה צלויה, פאטה במאפה. עם בציר מבוגר יותר, מגש גבינות בעלות קליפה לבנה מתאים לו מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eהיסטוריה של Château de Meursault\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Beaune Premier Cru הוא יין להתיישנות?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, אבל במידה. ה-Premiers Crus של Beaune נשתים לרוב מוקדם יותר מאלה של Pommard או Volnay, בין חמש לשתים עשרה שנים בהתאם לבציר. Les Toussaints נעים מאוד כבר אחרי שלוש או ארבע שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם כדאי להעביר את היין לדקנטר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבבציר צעיר, שלושים עד ארבעים דקות בדקנטר עוזרות לפרי להתיישב ולטאנינים להתרכך. מעל שמונה שנים, הגישו אותו ישירות, והחזיקו את הבקבוק בלי לטלטל כדי לא לערבב את המשקע.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, מה שמאט את ההתפתחות ונותן יינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של השולחנות הגדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367877415261,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367877448029,"sku":null,"price":427.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367877480797,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-toussaints-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487491"},{"product_id":"beaune-premier-cru-greves-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Grèves 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Grèves 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד מהחלקות המוגדרות המפורסמות במדרון Beaune, והוא מוכר במרקם המשיי שלו. השם מספר הכל על הקרקע: grève בצרפתית הוא החצץ שמכסה את המדרון.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Grèves נפרש על שטח ניכר באמצע המדרון, ממערב ל-Beaune, על קרקעות אבניות וחצציות מנוקזות מהר. ההרכב הזה מעניק ל-Pinot Noir הבשלה רכה ועגלות מרקם שניתן לזהות כמעט בטעימה עיוורת. בחלק הגבוה של החלקה נמצאת גם Vigne de l'Enfant Jésus המפורסמת. הסגנון של Les Grèves הוא סגנון של איזון: נפח בלי כובד, טאנינים מלוטשים וחיתוך עוטף ששומר רעננות בסיומת.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94\/100 מ-VertdeVin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Grèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם עמוק וקטיפתי, ניצוצי גרנט כהה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e דובדבן burlat, שזיף אדום, אדמונית, קקאו, רמז של עוגת דבש\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e מרקם משיי, גוף עוטף, טאנינים מלוטשים, סיומת עגולה ופירותית ארוכה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Grèves בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא שש עד שתים עשרה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלעות כבש בעשבי תיבול, ברווז צלוי, ריזוטו פטריות, תבשיל בקר מבושל ארוכות. בסוף הארוחה, גבינת soumaintrain מיושנת.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir והטרווארים הגדולים שלו\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eאילו בצירים של יינות אדומים לבחור\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמאין השם Grèves?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמהמילה grève, שמציינת קרקע של חצץ. החלקה מכוסה בחלוקי נחל ובאדמה קלה, תערובת מנקזת מאוד שדוחפת את הגפן לחפש מים לעומק ומעניקה ליין את המרקם האופייני לו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמהי Vigne de l'Enfant Jésus?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו חלקה בחלק העליון של Les Grèves, ששמה מתועד מהמאה ה-17 וקשור לנבואה שמיוחסת לנזירה כרמליתית מ-Beaune. היא שייכת היום ליקב אחר, אבל היא חלק מההיסטוריה של החלקה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367877546333,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367877579101,"sku":null,"price":199.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367877611869,"sku":null,"price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-greves-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487551"},{"product_id":"beaune-premier-cru-greves-2022-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Grèves 2022, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Grèves 2022, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד מהחלקות המוגדרות המפורסמות במדרון Beaune, והוא מוכר במרקם המשיי שלו. השם מספר הכל על הקרקע: grève בצרפתית הוא החצץ שמכסה את המדרון.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Grèves נפרש על שטח ניכר באמצע המדרון, ממערב ל-Beaune, על קרקעות אבניות וחצציות מנוקזות מהר. ההרכב הזה מעניק ל-Pinot Noir הבשלה רכה ועגלות מרקם שניתן לזהות כמעט בטעימה עיוורת. בחלק הגבוה של החלקה נמצאת גם Vigne de l'Enfant Jésus המפורסמת. הסגנון של Les Grèves הוא סגנון של איזון: נפח בלי כובד, טאנינים מלוטשים וחיתוך עוטף ששומר רעננות בסיומת.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94\/100 מ-VertdeVin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Grèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם עמוק וקטיפתי, ניצוצי גרנט כהה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e דובדבן burlat, שזיף אדום, אדמונית, קקאו, רמז של עוגת דבש\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e מרקם משיי, גוף עוטף, טאנינים מלוטשים, סיומת עגולה ופירותית ארוכה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Grèves בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא שש עד שתים עשרה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלעות כבש בעשבי תיבול, ברווז צלוי, ריזוטו פטריות, תבשיל בקר מבושל ארוכות. בסוף הארוחה, גבינת soumaintrain מיושנת.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir והטרווארים הגדולים שלו\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eאילו בצירים של יינות אדומים לבחור\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמאין השם Grèves?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמהמילה grève, שמציינת קרקע של חצץ. החלקה מכוסה בחלוקי נחל ובאדמה קלה, תערובת מנקזת מאוד שדוחפת את הגפן לחפש מים לעומק ומעניקה ליין את המרקם האופייני לו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמהי Vigne de l'Enfant Jésus?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו חלקה בחלק העליון של Les Grèves, ששמה מתועד מהמאה ה-17 וקשור לנבואה שמיוחסת לנזירה כרמליתית מ-Beaune. היא שייכת היום ליקב אחר, אבל היא חלק מההיסטוריה של החלקה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367877644637,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367877677405,"sku":null,"price":199.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367877710173,"sku":null,"price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-greves-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487551"},{"product_id":"bourgogne-clos-du-chateau-2024-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Clos du Château 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Clos du Château 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מהכלוס שעוטף ישירות את Château de Meursault, מונופול שנמצא בתחומי הכפר עצמו אך מסווג כאפלסיון אזורי. מקרה נדיר: גפני כפר בתוך Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-Clos du Château הוא כלוס שטוח בשערי Meursault, על קרקעות חרסית וגיר עמוקות יותר מאלה של המדרון. הוא סווג כאפלסיון אזורי Bourgogne מטעמי תיחום, ובכל זאת נהנה מהאקלים ומהידע של Meursault. היין שואב מכך עגלגלות ורוחב חך לא שגרתיים ברמת אפלסיון כזאת, עם נימי אגוז לוז וחמאה טרייה שמזוהים עם הכפר. זהו אחד היינות הלבנים האזוריים הנעקבים ביותר ב-Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 זכה ב-Grand Or ב-Frankfurt International Trophy ובמדליית זהב ב-Concours International de Lyon. בציר 2022 קיבל 92\/100 ו-Grand Or ב-Frankfurt International Trophy, ובציר 2021 קיבל 16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-91\/100 אצל James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Clos du Château\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב צהוב זוהר, הבהקי קש, עמוק מעט יותר מהמוצע האזורי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e אגוז לוז, חמאה טרייה, אגס, דבש שיטה מאופק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עגלגל ורחב, מרקם שמנוני, סיומת שקדים עם הדהוד של הדרים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Clos du Château הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד שמונה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף ברוטב שמנת, סלמון מבושל קלות, קנלות דג זאב המים, גבינת saint-nectaire. גם שבלולים בחמאת פטרוזיליה מתאימים לו מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eההיסטוריה של Château de Meursault\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע כלוס שנמצא ב-Meursault מסווג כ-Bourgogne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמפני שתיחום האפלסיונים מתחשב באופי הקרקע ובמקום במדרון, ולא רק בגבולות הכפר. האדמות השטוחות והעמוקות של הכלוס אינן נכנסות לשטח הכפרי, גם אם הן נוגעות בכפר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם היין הזה מיוחד לשמירה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזה אפלסיון אזורי, כלומר יין שפותחים בשלוש עד חמש השנים הראשונות. הוא מרוויח מעט עגלגלות אחרי שנתיים במרתף, אבל הוא לא יין של המתנה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880429917,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367880462685,"sku":null,"price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367880495453,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-clos-du-chateau-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486928"},{"product_id":"bourgogne-clos-du-chateau-2023-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Clos du Château 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Clos du Château 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מהכלוס שעוטף ישירות את Château de Meursault, מונופול שנמצא בתחומי הכפר עצמו אך מסווג כאפלסיון אזורי. מקרה נדיר: גפני כפר בתוך Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-Clos du Château הוא כלוס שטוח בשערי Meursault, על קרקעות חרסית וגיר עמוקות יותר מאלה של המדרון. הוא סווג כאפלסיון אזורי Bourgogne מטעמי תיחום, ובכל זאת נהנה מהאקלים ומהידע של Meursault. היין שואב מכך עגלגלות ורוחב חך לא שגרתיים ברמת אפלסיון כזאת, עם נימי אגוז לוז וחמאה טרייה שמזוהים עם הכפר. זהו אחד היינות הלבנים האזוריים הנעקבים ביותר ב-Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 זכה ב-Grand Or ב-Frankfurt International Trophy ובמדליית זהב ב-Concours International de Lyon. בציר 2022 קיבל 92\/100 ו-Grand Or ב-Frankfurt International Trophy, ובציר 2021 קיבל 16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-91\/100 אצל James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Clos du Château\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב צהוב זוהר, הבהקי קש, עמוק מעט יותר מהמוצע האזורי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e אגוז לוז, חמאה טרייה, אגס, דבש שיטה מאופק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עגלגל ורחב, מרקם שמנוני, סיומת שקדים עם הדהוד של הדרים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Clos du Château הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד שמונה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף ברוטב שמנת, סלמון מבושל קלות, קנלות דג זאב המים, גבינת saint-nectaire. גם שבלולים בחמאת פטרוזיליה מתאימים לו מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eההיסטוריה של Château de Meursault\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע כלוס שנמצא ב-Meursault מסווג כ-Bourgogne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמפני שתיחום האפלסיונים מתחשב באופי הקרקע ובמקום במדרון, ולא רק בגבולות הכפר. האדמות השטוחות והעמוקות של הכלוס אינן נכנסות לשטח הכפרי, גם אם הן נוגעות בכפר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם היין הזה מיוחד לשמירה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזה אפלסיון אזורי, כלומר יין שפותחים בשלוש עד חמש השנים הראשונות. הוא מרוויח מעט עגלגלות אחרי שנתיים במרתף, אבל הוא לא יין של המתנה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880528221,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367880560989,"sku":null,"price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367880593757,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-clos-du-chateau-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486928"},{"product_id":"bourgogne-clos-du-chateau-magnum-2024-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Clos du Château Magnum 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Clos du Château Magnum 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מהכלוס שעוטף ישירות את Château de Meursault, מונופול שנמצא בתחומי הכפר עצמו אך מסווג כאפלסיון אזורי. מקרה נדיר: גפני כפר בתוך Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-Clos du Château הוא כלוס שטוח בשערי Meursault, על קרקעות חרסית וגיר עמוקות יותר מאלה של המדרון. הוא סווג כאפלסיון אזורי Bourgogne מטעמי תיחום, ובכל זאת נהנה מהאקלים ומהידע של Meursault. היין שואב מכך עגלגלות ורוחב חך לא שגרתיים ברמת אפלסיון כזאת, עם נימי אגוז לוז וחמאה טרייה שמזוהים עם הכפר. זהו אחד היינות הלבנים האזוריים הנעקבים ביותר ב-Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 זכה ב-Grand Or ב-Frankfurt International Trophy ובמדליית זהב ב-Concours International de Lyon. בציר 2022 קיבל 92\/100 ו-Grand Or ב-Frankfurt International Trophy, ובציר 2021 קיבל 16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-91\/100 אצל James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Clos du Château\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב צהוב זוהר, הבהקי קש, עמוק מעט יותר מהמוצע האזורי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e אגוז לוז, חמאה טרייה, אגס, דבש שיטה מאופק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עגלגל ורחב, מרקם שמנוני, סיומת שקדים עם הדהוד של הדרים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Clos du Château הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד שמונה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף ברוטב שמנת, סלמון מבושל קלות, קנלות דג זאב המים, גבינת saint-nectaire. גם שבלולים בחמאת פטרוזיליה מתאימים לו מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eההיסטוריה של Château de Meursault\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע כלוס שנמצא ב-Meursault מסווג כ-Bourgogne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמפני שתיחום האפלסיונים מתחשב באופי הקרקע ובמקום במדרון, ולא רק בגבולות הכפר. האדמות השטוחות והעמוקות של הכלוס אינן נכנסות לשטח הכפרי, גם אם הן נוגעות בכפר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם היין הזה מיוחד לשמירה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזה אפלסיון אזורי, כלומר יין שפותחים בשלוש עד חמש השנים הראשונות. הוא מרוויח מעט עגלגלות אחרי שנתיים במרתף, אבל הוא לא יין של המתנה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880626525,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367880659293,"sku":null,"price":313.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367880692061,"sku":null,"price":594.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-clos-du-chateau-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486928"},{"product_id":"bourgogne-clos-du-chateau-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Clos du Château Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Clos du Château Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מהכלוס שעוטף ישירות את Château de Meursault, מונופול שנמצא בתחומי הכפר עצמו אך מסווג כאפלסיון אזורי. מקרה נדיר: גפני כפר בתוך Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-Clos du Château הוא כלוס שטוח בשערי Meursault, על קרקעות חרסית וגיר עמוקות יותר מאלה של המדרון. הוא סווג כאפלסיון אזורי Bourgogne מטעמי תיחום, ובכל זאת נהנה מהאקלים ומהידע של Meursault. היין שואב מכך עגלגלות ורוחב חך לא שגרתיים ברמת אפלסיון כזאת, עם נימי אגוז לוז וחמאה טרייה שמזוהים עם הכפר. זהו אחד היינות הלבנים האזוריים הנעקבים ביותר ב-Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 זכה ב-Grand Or ב-Frankfurt International Trophy ובמדליית זהב ב-Concours International de Lyon. בציר 2022 קיבל 92\/100 ו-Grand Or ב-Frankfurt International Trophy, ובציר 2021 קיבל 16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-91\/100 אצל James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Clos du Château\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב צהוב זוהר, הבהקי קש, עמוק מעט יותר מהמוצע האזורי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e אגוז לוז, חמאה טרייה, אגס, דבש שיטה מאופק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עגלגל ורחב, מרקם שמנוני, סיומת שקדים עם הדהוד של הדרים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Clos du Château הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד שמונה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף ברוטב שמנת, סלמון מבושל קלות, קנלות דג זאב המים, גבינת saint-nectaire. גם שבלולים בחמאת פטרוזיליה מתאימים לו מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eההיסטוריה של Château de Meursault\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע כלוס שנמצא ב-Meursault מסווג כ-Bourgogne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמפני שתיחום האפלסיונים מתחשב באופי הקרקע ובמקום במדרון, ולא רק בגבולות הכפר. האדמות השטוחות והעמוקות של הכלוס אינן נכנסות לשטח הכפרי, גם אם הן נוגעות בכפר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם היין הזה מיוחד לשמירה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזה אפלסיון אזורי, כלומר יין שפותחים בשלוש עד חמש השנים הראשונות. הוא מרוויח מעט עגלגלות אחרי שנתיים במרתף, אבל הוא לא יין של המתנה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880724829,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367880757597,"sku":null,"price":313.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367880790365,"sku":null,"price":594.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-clos-du-chateau-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486928"},{"product_id":"puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e ממוקם בראש המדרון של Puligny-Montrachet, ממש מעל Les Combettes ובמרחק צעד מהגבול של Meursault. זהו Premier Cru שמשלב את העדינות הפרחונית של Puligny עם מעט מהבשריות של שכנה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuligny-Montrachet מניב את היינות הלבנים העדינים ביותר ב-Côte de Beaune, על גיר שנחשף אל פני השטח ומי תהום עמוקים ששומרים על הגפנים קרירות. Champ Canet תופס את החלק הגבוה של האפלסיון, בצד הצפוני, עם קרקעות רזות ואבניות וחשיפה מזרחית. הקלימה מספק יין פרחוני ומתוח יותר מה-Premiers Crus שבתחתית המדרון, בלי העוצמה של Montrachet, אבל עם דיוק ארומטי יוצא דופן וסיומת ישרה מאוד.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 94\/100 מ-Jasper Morris ו-93\/100 מ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב לבן חיוור מאוד, ברק כמעט כסוף\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e עוזרד, אגס ויליאמס, קליפת אשכולית, אגוז לוז לבן, הבל גירי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, מרקם משיי, חומציות קריסטלית, סיומת ארוכה ומבושמת\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet הזה ב-12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצדפות חמות, לנגוסטינים על הפלנצ'ה, בלנקט טורבו, גבינת עזים מיושנת. על עוף ברוטב שמנת, תנו לו כמה שנים במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-grandes-appellations-de-bourgogne-un-voyage-entre-grands-crus-climats-et-terroirs-d-exception\"\u003eהאפלסיונים הגדולים של Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003eה-Chardonnay של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ePremier Cru או Grand Cru, להבין את ההיררכיה\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה ההבדל בין Meursault ל-Puligny-Montrachet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשתי הקהילות שכנות אבל הקרקעות שונות. Meursault, עם המרלים העמוקים שלה, מניבה יינות לבנים רחבים וחמאתיים. Puligny, שיושבת על גיר חשוף יותר, מפיקה יינות עדינים יותר, פרחוניים יותר ומתוחים יותר, שלעתים נפתחים לאט יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיפה בדיוק נמצא Champ Canet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבצפון Puligny-Montrachet, בראש המדרון, ממש מעל הקלימה Les Combettes וקרוב מאוד לגבול הקהילה עם Meursault. מקומו במדרון הגבוה מסביר את הרעננות ואת החתימה המינרלית שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880888669,"sku":null,"price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/puligny-montrachet-premier-cru-champ-canet-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487206"},{"product_id":"corton-vergennes-grand-cru-blanc-2024-chateau-de-meursault","title":"Corton-Vergennes Grand Cru Blanc 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorton-Vergennes Grand Cru Blanc 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא יין לבן נדיר, מן החלקה המובחנת Les Vergennes שעל גבעת Corton, באפלסיון Corton ולא Corton-Charlemagne. מעט מאוד יקבים מציעים ממנו קובה נפרדת.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהחלקה Les Vergennes שוכנת במדרון המזרחי של גבעת Corton, בכפר Ladoix-Serrigny, ממש מתחת לחגורת Corton-Charlemagne. היא מסווגת כ-Grand Cru Corton ויכולה להפיק יין לבן כמו גם אדום, אך Chardonnay נמצא בה במיעוט ניכר, וזה מסביר את נדירותם של הבקבוקים האלה. החשיפה המזרחית יותר והקרקעות האבניות המעורבות במארן מעניקות יין לבן מסיבי פחות מ-Corton-Charlemagne, פרחוני יותר ונגיש מהר יותר, ועם זאת שומר על השלד המינרלי של הגבעה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Corton-Vergennes Grand Cru Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור נוצץ, הבהובי לימון וירוק, צלול לחלוטין\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פרח שיטה, אפרסק לבן, שקד טרי, נגיעה של אבן רטובה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, חומציות בשלה, סיומת מינרלית ללא קושי\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Corton-Vergennes Grand Cru הזה בטמפרטורה של 12 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שש עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eסקאלופ עם כמהין, לשון ים בתנור, עוף עם מורל, גבינת brillat-savarin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eעל החלקות המובחנות של ה-Grands Crus של Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-blancs-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים הלבנים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCorton או Corton-Charlemagne, מה ההבדל?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCorton-Charlemagne מיוחד ל-Chardonnay בחגורה הגבוהה של הגבעה. האפלסיון Corton, שמתחתיה, מכסה בעיקר Pinot Noir אך מתיר יין לבן בחלקות מסוימות, ובהן Les Vergennes. היינות הלבנים של Corton נדירים אם כן הרבה יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם שותים אותו מוקדם יותר מ-Corton-Charlemagne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, בדרך כלל. המבנה שלו פחות מרשים והוא מתחיל להיפתח כבר בגיל ארבע או חמש. עם זאת הוא מחזיק חמש עשרה שנים טובות בתנאי מרתף נאותים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880921437,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/corton-vergennes-grand-cru-blanc-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487247"},{"product_id":"corton-vergennes-grand-cru-blanc-2023-chateau-de-meursault","title":"Corton-Vergennes Grand Cru Blanc 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorton-Vergennes Grand Cru Blanc 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא יין לבן נדיר, מן החלקה המובחנת Les Vergennes שעל גבעת Corton, באפלסיון Corton ולא Corton-Charlemagne. מעט מאוד יקבים מציעים ממנו קובה נפרדת.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהחלקה Les Vergennes שוכנת במדרון המזרחי של גבעת Corton, בכפר Ladoix-Serrigny, ממש מתחת לחגורת Corton-Charlemagne. היא מסווגת כ-Grand Cru Corton ויכולה להפיק יין לבן כמו גם אדום, אך Chardonnay נמצא בה במיעוט ניכר, וזה מסביר את נדירותם של הבקבוקים האלה. החשיפה המזרחית יותר והקרקעות האבניות המעורבות במארן מעניקות יין לבן מסיבי פחות מ-Corton-Charlemagne, פרחוני יותר ונגיש מהר יותר, ועם זאת שומר על השלד המינרלי של הגבעה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Corton-Vergennes Grand Cru Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור נוצץ, הבהובי לימון וירוק, צלול לחלוטין\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פרח שיטה, אפרסק לבן, שקד טרי, נגיעה של אבן רטובה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, חומציות בשלה, סיומת מינרלית ללא קושי\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Corton-Vergennes Grand Cru הזה בטמפרטורה של 12 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שש עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eסקאלופ עם כמהין, לשון ים בתנור, עוף עם מורל, גבינת brillat-savarin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eעל החלקות המובחנות של ה-Grands Crus של Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-blancs-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים הלבנים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCorton או Corton-Charlemagne, מה ההבדל?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCorton-Charlemagne מיוחד ל-Chardonnay בחגורה הגבוהה של הגבעה. האפלסיון Corton, שמתחתיה, מכסה בעיקר Pinot Noir אך מתיר יין לבן בחלקות מסוימות, ובהן Les Vergennes. היינות הלבנים של Corton נדירים אם כן הרבה יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם שותים אותו מוקדם יותר מ-Corton-Charlemagne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, בדרך כלל. המבנה שלו פחות מרשים והוא מתחיל להיפתח כבר בגיל ארבע או חמש. עם זאת הוא מחזיק חמש עשרה שנים טובות בתנאי מרתף נאותים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880954205,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/corton-vergennes-grand-cru-blanc-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487247"},{"product_id":"corton-vergennes-grand-cru-blanc-magnum-2024-chateau-de-meursault","title":"Corton-Vergennes Grand Cru Blanc Magnum 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorton-Vergennes Grand Cru Blanc Magnum 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא יין לבן נדיר, מן החלקה המובחנת Les Vergennes שעל גבעת Corton, באפלסיון Corton ולא Corton-Charlemagne. מעט מאוד יקבים מציעים ממנו קובה נפרדת.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהחלקה Les Vergennes שוכנת במדרון המזרחי של גבעת Corton, בכפר Ladoix-Serrigny, ממש מתחת לחגורת Corton-Charlemagne. היא מסווגת כ-Grand Cru Corton ויכולה להפיק יין לבן כמו גם אדום, אך Chardonnay נמצא בה במיעוט ניכר, וזה מסביר את נדירותם של הבקבוקים האלה. החשיפה המזרחית יותר והקרקעות האבניות המעורבות במארן מעניקות יין לבן מסיבי פחות מ-Corton-Charlemagne, פרחוני יותר ונגיש מהר יותר, ועם זאת שומר על השלד המינרלי של הגבעה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Corton-Vergennes Grand Cru Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור נוצץ, הבהובי לימון וירוק, צלול לחלוטין\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פרח שיטה, אפרסק לבן, שקד טרי, נגיעה של אבן רטובה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, חומציות בשלה, סיומת מינרלית ללא קושי\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Corton-Vergennes Grand Cru הזה בטמפרטורה של 12 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שש עד חמש עשרה שנים. ה-magnum מתיישן אט יותר מהבקבוק הרגיל, אפשר להוסיף כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eסקאלופ עם כמהין, לשון ים בתנור, עוף עם מורל, גבינת brillat-savarin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eעל החלקות המובחנות של ה-Grands Crus של Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-blancs-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים הלבנים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCorton או Corton-Charlemagne, מה ההבדל?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCorton-Charlemagne מיוחד ל-Chardonnay בחגורה הגבוהה של הגבעה. האפלסיון Corton, שמתחתיה, מכסה בעיקר Pinot Noir אך מתיר יין לבן בחלקות מסוימות, ובהן Les Vergennes. היינות הלבנים של Corton נדירים אם כן הרבה יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם שותים אותו מוקדם יותר מ-Corton-Charlemagne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, בדרך כלל. המבנה שלו פחות מרשים והוא מתחיל להיפתח כבר בגיל ארבע או חמש. עם זאת הוא מחזיק חמש עשרה שנים טובות בתנאי מרתף נאותים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-magnum מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין ושטח המגע עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומעניק יינות ראננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367880986973,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/corton-vergennes-grand-cru-blanc-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487247"},{"product_id":"beaune-premier-cru-feves-2024-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Fèves 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Fèves 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מחלקה קטנה הממוקמת בחלק הגבוה של המדרון, מצפון ל-Beaune. ל-Les Fèves מוניטין משל עצמן: עדינות ארומטית וטאנינים כמו תחרה, ולא עוצמה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהחלקה Fèves מהווה רצועה צרה במדרון תלול, מעל Les Bressandes, בחלק הצפוני של מדרון Beaune. שכבת האדמה דקה ואבנית מאוד, מונחת על גיר, והחשיפה המזרחית מחממת את הגפן מוקדם ביום. הטרוואר הזה אינו מפיק יינות מאוחדים אלא יינות מדויקים: בושם פרחוני בולט, טאנינים דקיקים כחוט וחיתוך תמיר. זהו ה-Premier Cru העדין ביותר באזור הצפוני של האפלסיה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2022 קיבל 93\/100 מ-Jasper Morris, 93\/100 מ-Allen Meadows, 92\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-91\/100 מ-VertdeVin. בציר 2021 קיבל 92\/100 מ-Jasper Morris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Fèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם בהיר ומבריק, שוליים שמשחירים לכתום עם הגיל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e ורד, פטל טרי, קליפת תפוז, תה שחור, ניחוח של אבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, טאנינים כמו תחרה, חומציות רעננה, סיומת פרחונית מתמשכת מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Fèves בטמפרטורה של 14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא שש עד שתים עשרה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף Volaille de Bresse עם מורלים, יונה עם אפונה, עגל בסיר מכוסה. הימנעו מרוטבים מצומצמים מאוד, שיכסו את הבושם שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eהירארכיית היינות ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/origine-du-pinot-noir\"\u003eמוצאו של Pinot Noir\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה Les Fèves נפוצים כל כך מעט?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהחלקה קטנה, מתוחה על שטח של כמה הקטאר, ומחולקת בין מספר מצומצם של בעלים. התפוקה השנתית נשארת נמוכה בהשוואה ל-Grèves או ל-Bressandes, השכנים המשתרעים על שטח גדול בהרבה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבמה הוא שונה מ-Les Grèves?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Grèves, הנמוך והחצצי יותר, נותן יין עגול ומשיי, רחב בפה. Les Fèves, הגבוה והאבני יותר, מנגן על בושם ועל עדינות הטאנין. שתי קריאות הפוכות של אותו מדרון.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367881019741,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367881052509,"sku":null,"price":199.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367881085277,"sku":null,"price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-feves-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487550"},{"product_id":"beaune-premier-cru-feves-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Fèves 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Fèves 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מחלקה קטנה הממוקמת בחלק הגבוה של המדרון, מצפון ל-Beaune. ל-Les Fèves מוניטין משל עצמן: עדינות ארומטית וטאנינים כמו תחרה, ולא עוצמה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהחלקה Fèves מהווה רצועה צרה במדרון תלול, מעל Les Bressandes, בחלק הצפוני של מדרון Beaune. שכבת האדמה דקה ואבנית מאוד, מונחת על גיר, והחשיפה המזרחית מחממת את הגפן מוקדם ביום. הטרוואר הזה אינו מפיק יינות מאוחדים אלא יינות מדויקים: בושם פרחוני בולט, טאנינים דקיקים כחוט וחיתוך תמיר. זהו ה-Premier Cru העדין ביותר באזור הצפוני של האפלסיה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2022 קיבל 93\/100 מ-Jasper Morris, 93\/100 מ-Allen Meadows, 92\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-91\/100 מ-VertdeVin. בציר 2021 קיבל 92\/100 מ-Jasper Morris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Fèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם בהיר ומבריק, שוליים שמשחירים לכתום עם הגיל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e ורד, פטל טרי, קליפת תפוז, תה שחור, ניחוח של אבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, טאנינים כמו תחרה, חומציות רעננה, סיומת פרחונית מתמשכת מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Fèves בטמפרטורה של 14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא שש עד שתים עשרה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף Volaille de Bresse עם מורלים, יונה עם אפונה, עגל בסיר מכוסה. הימנעו מרוטבים מצומצמים מאוד, שיכסו את הבושם שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eהירארכיית היינות ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/origine-du-pinot-noir\"\u003eמוצאו של Pinot Noir\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה Les Fèves נפוצים כל כך מעט?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהחלקה קטנה, מתוחה על שטח של כמה הקטאר, ומחולקת בין מספר מצומצם של בעלים. התפוקה השנתית נשארת נמוכה בהשוואה ל-Grèves או ל-Bressandes, השכנים המשתרעים על שטח גדול בהרבה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבמה הוא שונה מ-Les Grèves?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Grèves, הנמוך והחצצי יותר, נותן יין עגול ומשיי, רחב בפה. Les Fèves, הגבוה והאבני יותר, מנגן על בושם ועל עדינות הטאנין. שתי קריאות הפוכות של אותו מדרון.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367881118045,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367881150813,"sku":null,"price":199.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367881183581,"sku":null,"price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-feves-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487550"},{"product_id":"beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-2024-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא בחירת חלקה בודדת מלב Les Grèves. השם מתייחס ל-journal, יחידת שטח בורגונדית עתיקה: trois journaux, חלקה שגבולותיה נקבעו לפני דורות והעבודה בה נעשית בנפרד.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Trois Journaux היא חלקה מזוהה בתוך החלקה המוגדרת Grèves, באמצע המדרון של Beaune. כמו בכל Les Grèves, הקרקע חצצית ומנקזת מאוד, אבל האזור הזה נותן יין מרוכז במידה ניכרת מממוצע החלקה, עם עומק רב יותר ומרקם צפוף יותר. היין מותסס ומיושן בנפרד, והוא דוחף את סגנון Les Grèves לכיוון התיישנות ארוכה יותר, בלי להקריב את עגלות המרקם שהיא חתימתו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 קיבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui, ובציר 2023 קיבל 94\/100 גם ב-Bettane + Desseauve וגם ב-TWOFW, 93\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ומ-Jasper Morris, וזכה במדליית כסף ב-International Wine Challenge. בציר 2022 מגיע ל-95\/100 ב-TWOFW, 94\/100 מ-Jasper Morris ו-93\/100 מ-Allen Meadows, ובציר 2021 זכה בזהב ב-International Wine Challenge עם 96\/100.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e גרנט צפוף וכהה, דמעות עבות על דופן הכוס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פירות שחורים מרוקחים, דומדמניות שחורות, סיגלית, מוקה, עץ ליקוריץ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e מרוכז ועמוק, טאנינים קטיפתיים, המשך ארוך ומלוח של פירות שחורים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא שמונה עד שש עשרה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלעות בקר מיושנות, בשר צבי עם חמוציות, lièvre à la royale. עם בשר ציד, שעה בדקנטר עושה לו טוב.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eהמרגליות שביניקבי Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמהו journal ב-Bourgogne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו יחידת שטח חקלאית עתיקה, שהתאימה לשטח שאדם יכול לעבד ביום אחד, כשליש הקטאר בהתאם לאזור. Trois Journaux מציין איפוא חלקה קטנה, שגבולותיה נקבעו לפני זמן רב.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבודד את החלקה הזו מתוך Les Grèves?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שהיא נותנת באורח קבוע יין צפוף וארוך משאר החלקה. כשחלקה בולטת בציר אחר בציר, היקב מתסיס אותה בנפרד במקום למזג אותה ביין הכללי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367881216349,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367881249117,"sku":null,"price":256.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367881281885,"sku":null,"price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487556"},{"product_id":"beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא בחירת חלקה בודדת מלב Les Grèves. השם מתייחס ל-journal, יחידת שטח בורגונדית עתיקה: trois journaux, חלקה שגבולותיה נקבעו לפני דורות והעבודה בה נעשית בנפרד.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Trois Journaux היא חלקה מזוהה בתוך החלקה המוגדרת Grèves, באמצע המדרון של Beaune. כמו בכל Les Grèves, הקרקע חצצית ומנקזת מאוד, אבל האזור הזה נותן יין מרוכז במידה ניכרת מממוצע החלקה, עם עומק רב יותר ומרקם צפוף יותר. היין מותסס ומיושן בנפרד, והוא דוחף את סגנון Les Grèves לכיוון התיישנות ארוכה יותר, בלי להקריב את עגלות המרקם שהיא חתימתו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 קיבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui, ובציר 2023 קיבל 94\/100 גם ב-Bettane + Desseauve וגם ב-TWOFW, 93\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ומ-Jasper Morris, וזכה במדליית כסף ב-International Wine Challenge. בציר 2022 מגיע ל-95\/100 ב-TWOFW, 94\/100 מ-Jasper Morris ו-93\/100 מ-Allen Meadows, ובציר 2021 זכה בזהב ב-International Wine Challenge עם 96\/100.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e גרנט צפוף וכהה, דמעות עבות על דופן הכוס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פירות שחורים מרוקחים, דומדמניות שחורות, סיגלית, מוקה, עץ ליקוריץ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e מרוכז ועמוק, טאנינים קטיפתיים, המשך ארוך ומלוח של פירות שחורים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא שמונה עד שש עשרה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלעות בקר מיושנות, בשר צבי עם חמוציות, lièvre à la royale. עם בשר ציד, שעה בדקנטר עושה לו טוב.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eהמרגליות שביניקבי Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמהו journal ב-Bourgogne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו יחידת שטח חקלאית עתיקה, שהתאימה לשטח שאדם יכול לעבד ביום אחד, כשליש הקטאר בהתאם לאזור. Trois Journaux מציין איפוא חלקה קטנה, שגבולותיה נקבעו לפני זמן רב.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבודד את החלקה הזו מתוך Les Grèves?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שהיא נותנת באורח קבוע יין צפוף וארוך משאר החלקה. כשחלקה בולטת בציר אחר בציר, היקב מתסיס אותה בנפרד במקום למזג אותה ביין הכללי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367881314653,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367881347421,"sku":null,"price":256.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367881380189,"sku":null,"price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487556"},{"product_id":"corton-vergennes-grand-cru-blanc-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Corton-Vergennes Grand Cru Blanc Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorton-Vergennes Grand Cru Blanc Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא יין לבן נדיר, מן החלקה המובחנת Les Vergennes שעל גבעת Corton, באפלסיון Corton ולא Corton-Charlemagne. מעט מאוד יקבים מציעים ממנו קובה נפרדת.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהחלקה Les Vergennes שוכנת במדרון המזרחי של גבעת Corton, בכפר Ladoix-Serrigny, ממש מתחת לחגורת Corton-Charlemagne. היא מסווגת כ-Grand Cru Corton ויכולה להפיק יין לבן כמו גם אדום, אך Chardonnay נמצא בה במיעוט ניכר, וזה מסביר את נדירותם של הבקבוקים האלה. החשיפה המזרחית יותר והקרקעות האבניות המעורבות במארן מעניקות יין לבן מסיבי פחות מ-Corton-Charlemagne, פרחוני יותר ונגיש מהר יותר, ועם זאת שומר על השלד המינרלי של הגבעה.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Corton-Vergennes Grand Cru Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור נוצץ, הבהובי לימון וירוק, צלול לחלוטין\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פרח שיטה, אפרסק לבן, שקד טרי, נגיעה של אבן רטובה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עדין ותמיר, חומציות בשלה, סיומת מינרלית ללא קושי\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Corton-Vergennes Grand Cru הזה בטמפרטורה של 12 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שש עד חמש עשרה שנים. ה-magnum מתיישן אט יותר מהבקבוק הרגיל, אפשר להוסיף כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eסקאלופ עם כמהין, לשון ים בתנור, עוף עם מורל, גבינת brillat-savarin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eעל החלקות המובחנות של ה-Grands Crus של Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-blancs-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים הלבנים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCorton או Corton-Charlemagne, מה ההבדל?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCorton-Charlemagne מיוחד ל-Chardonnay בחגורה הגבוהה של הגבעה. האפלסיון Corton, שמתחתיה, מכסה בעיקר Pinot Noir אך מתיר יין לבן בחלקות מסוימות, ובהן Les Vergennes. היינות הלבנים של Corton נדירים אם כן הרבה יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם שותים אותו מוקדם יותר מ-Corton-Charlemagne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, בדרך כלל. המבנה שלו פחות מרשים והוא מתחיל להיפתח כבר בגיל ארבע או חמש. עם זאת הוא מחזיק חמש עשרה שנים טובות בתנאי מרתף נאותים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-magnum מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין ושטח המגע עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומעניק יינות ראננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367893406045,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/corton-vergennes-grand-cru-blanc-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487247"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-2024-chateau-de-meursault","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא הלבן הגדול של הסדרה, מגבעת Corton. יין מסיבי בנעוריו, לרוב סגור בשנותיו הראשונות, והוא דורש זמן במרתף לפני שהוא נפתח באמת.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorton-Charlemagne חובש כחגורה את החלק הגבוה של גבעת Corton, בתחומי הכפרים Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses ו-Ladoix-Serrigny. החשיפות הטובות ביותר נעות מדרום מערב עד דרום מזרח, על מארן לבן עשיר בגיר, והוא מעניק ל-Chardonnay מבנה וחומציות יוצאי דופן. זהו ה-Grand Cru הלבן העוצמתי ביותר ב-Côte de Beaune, לרוב מאופק בחמש השנים הראשונות, ולאחר מכן מתפתח במשך יותר מעשרים שנה לכיוון הדרים מסוכרים, אגוזי לוז ומינרליות מלוחה כמעט.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Corton-Charlemagne Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב ירקרק בהיר בנעוריו, מקבל גון ענבר בהדרגה עם השנים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e לימון, צור, אגוז לוז, דבש מתעורר, וחמאה מושחמת עם הזמן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עוצמתי וזקוף, חומציות מרשימה, סיומת מלוחה וארוכה מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Corton-Charlemagne Grand Cru הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד עשרים שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר בסגנון אמריקין, טורבו צלוי בחמאה, poularde demi-deuil, כמהין לבנה. גבינת Comté בת שלוש שנים מחזיקה את השיחה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eעל ה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-garde-comment-choisir-les-bouteilles-les-plus-interessantes\"\u003eאיך לבחור Chardonnay להתיישנות\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה Corton-Charlemagne נחשב ליין התיישנות?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבגלל מארן הגיר שלו והגובה, שמעניקים חומציות גבוהה וחומר דחוס. היין זקוק לכמה שנים כדי שהמבנה שלו ייטמע, ואז הוא מחזיק שני עשורים בלי להיחלש.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 12 ל-14 °C, קצת חם יותר מיין לבן רגיל. כשהוא מוגש קר מדי הוא נשאר סגור ומראה רק את החומציות שלו. כוס יין לבן גדולה עוזרת לו מאוד להתבטא.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367893438813,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/corton-charlemagne-grand-cru-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487296"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-2023-chateau-de-meursault","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא הלבן הגדול של הסדרה, מגבעת Corton. יין מסיבי בנעוריו, לרוב סגור בשנותיו הראשונות, והוא דורש זמן במרתף לפני שהוא נפתח באמת.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorton-Charlemagne חובש כחגורה את החלק הגבוה של גבעת Corton, בתחומי הכפרים Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses ו-Ladoix-Serrigny. החשיפות הטובות ביותר נעות מדרום מערב עד דרום מזרח, על מארן לבן עשיר בגיר, והוא מעניק ל-Chardonnay מבנה וחומציות יוצאי דופן. זהו ה-Grand Cru הלבן העוצמתי ביותר ב-Côte de Beaune, לרוב מאופק בחמש השנים הראשונות, ולאחר מכן מתפתח במשך יותר מעשרים שנה לכיוון הדרים מסוכרים, אגוזי לוז ומינרליות מלוחה כמעט.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Corton-Charlemagne Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב ירקרק בהיר בנעוריו, מקבל גון ענבר בהדרגה עם השנים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e לימון, צור, אגוז לוז, דבש מתעורר, וחמאה מושחמת עם הזמן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עוצמתי וזקוף, חומציות מרשימה, סיומת מלוחה וארוכה מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Corton-Charlemagne Grand Cru הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד עשרים שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר בסגנון אמריקין, טורבו צלוי בחמאה, poularde demi-deuil, כמהין לבנה. גבינת Comté בת שלוש שנים מחזיקה את השיחה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eעל ה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-garde-comment-choisir-les-bouteilles-les-plus-interessantes\"\u003eאיך לבחור Chardonnay להתיישנות\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה Corton-Charlemagne נחשב ליין התיישנות?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבגלל מארן הגיר שלו והגובה, שמעניקים חומציות גבוהה וחומר דחוס. היין זקוק לכמה שנים כדי שהמבנה שלו ייטמע, ואז הוא מחזיק שני עשורים בלי להיחלש.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 12 ל-14 °C, קצת חם יותר מיין לבן רגיל. כשהוא מוגש קר מדי הוא נשאר סגור ומראה רק את החומציות שלו. כוס יין לבן גדולה עוזרת לו מאוד להתבטא.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367893471581,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/corton-charlemagne-grand-cru-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487296"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-magnum-2024-chateau-de-meursault","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru Magnum 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru Magnum 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא הלבן הגדול של הסדרה, מגבעת Corton. יין מסיבי בנעוריו, לרוב סגור בשנותיו הראשונות, והוא דורש זמן במרתף לפני שהוא נפתח באמת.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorton-Charlemagne חובש כחגורה את החלק הגבוה של גבעת Corton, בתחומי הכפרים Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses ו-Ladoix-Serrigny. החשיפות הטובות ביותר נעות מדרום מערב עד דרום מזרח, על מארן לבן עשיר בגיר, והוא מעניק ל-Chardonnay מבנה וחומציות יוצאי דופן. זהו ה-Grand Cru הלבן העוצמתי ביותר ב-Côte de Beaune, לרוב מאופק בחמש השנים הראשונות, ולאחר מכן מתפתח במשך יותר מעשרים שנה לכיוון הדרים מסוכרים, אגוזי לוז ומינרליות מלוחה כמעט.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Corton-Charlemagne Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב ירקרק בהיר בנעוריו, מקבל גון ענבר בהדרגה עם השנים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e לימון, צור, אגוז לוז, דבש מתעורר, וחמאה מושחמת עם הזמן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עוצמתי וזקוף, חומציות מרשימה, סיומת מלוחה וארוכה מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Corton-Charlemagne Grand Cru הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד עשרים שנים. ה-magnum מתיישן אט יותר מהבקבוק הרגיל, אפשר להוסיף כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר בסגנון אמריקין, טורבו צלוי בחמאה, poularde demi-deuil, כמהין לבנה. גבינת Comté בת שלוש שנים מחזיקה את השיחה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eעל ה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-garde-comment-choisir-les-bouteilles-les-plus-interessantes\"\u003eאיך לבחור Chardonnay להתיישנות\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה Corton-Charlemagne נחשב ליין התיישנות?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבגלל מארן הגיר שלו והגובה, שמעניקים חומציות גבוהה וחומר דחוס. היין זקוק לכמה שנים כדי שהמבנה שלו ייטמע, ואז הוא מחזיק שני עשורים בלי להיחלש.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 12 ל-14 °C, קצת חם יותר מיין לבן רגיל. כשהוא מוגש קר מדי הוא נשאר סגור ומראה רק את החומציות שלו. כוס יין לבן גדולה עוזרת לו מאוד להתבטא.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-magnum מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין ושטח המגע עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומעניק יינות ראננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367893504349,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/corton-charlemagne-grand-cru-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487296"},{"product_id":"bourgogne-terroir-dexception-2024-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Terroir d'Exception 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Terroir d'Exception 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא הקובה האזורית השאפתנית ביותר של היקב, מורכבת מחלקות שנבחרו לפי מקומן וקרקעותיהן. יין לבן מ-Bourgogne שנבנה כדי לעמוד בהשוואה לאפלסיונים כפריים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהשם מציין מבחר של חלקות באפלסיון אזורי, שנבחרו לפי איכות הקרקע והמקום במדרון ולא לפי התנובה. ב-Côte de Beaune יש אדמות שנמצאות בדיוק מחוץ לשטחים הכפריים ומציעות גיר שטוח הדומה לזה של הכפרים השכנים. היין מיוצר ומיושן באותה הקפדה כמו הקרו, והוא נותן Chardonnay מרוכז וארוך יותר מ-Bourgogne רגיל, עם סיומת מינרלית שמסגירה את מקורו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 93\/100 אצל Jasper Morris ומדליית כסף ב-International Wine Challenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Terroir d'Exception\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור עמוק ומבריק, עם הבהקים זהובים מאופקים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e הדרים מסוכרים, פרח לבן, אגוז לוז קלוי, נימה גירית\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מרוכז ומאוזן, חומר צפוף ביחס לאפלסיון, סיומת מינרלית מתארכת\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Terroir d'Exception הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד תשע שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר בגריל, דג טורבו, עוף ברס ברוטב שמנת, גבינת comté בת שמונה עשר חודשים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003eה-Chardonnay של Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eהפנינים של יקבי Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה מבדיל את הקובה הזאת מ-Bourgogne לבן קלאסי?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבחירת החלקות. הענבים באים מאדמות שנבחרו בשל קרקעות הגיר והחשיפה שלהן, מיוצרים בנפרד ומיושנים כמו קובה כפרית. היין מקבל צפיפות ואורך שתערובת רחבה אינה יכולה להציע.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמאין השם Terroir d'Exception?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו בחירת חלקות של היקב, מורכבת מהחלקות הטובות ביותר שמסווגות באפלסיון אזורי. הרמה נמצאת בין Bourgogne קלאסי לבין יין כפרי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367895437661,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367895470429,"sku":null,"price":188.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367895503197,"sku":null,"price":356.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-terroir-d-exception-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486937"},{"product_id":"bourgogne-terroir-dexception-2023-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Terroir d'Exception 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Terroir d'Exception 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא הקובה האזורית השאפתנית ביותר של היקב, מורכבת מחלקות שנבחרו לפי מקומן וקרקעותיהן. יין לבן מ-Bourgogne שנבנה כדי לעמוד בהשוואה לאפלסיונים כפריים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהשם מציין מבחר של חלקות באפלסיון אזורי, שנבחרו לפי איכות הקרקע והמקום במדרון ולא לפי התנובה. ב-Côte de Beaune יש אדמות שנמצאות בדיוק מחוץ לשטחים הכפריים ומציעות גיר שטוח הדומה לזה של הכפרים השכנים. היין מיוצר ומיושן באותה הקפדה כמו הקרו, והוא נותן Chardonnay מרוכז וארוך יותר מ-Bourgogne רגיל, עם סיומת מינרלית שמסגירה את מקורו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 93\/100 אצל Jasper Morris ומדליית כסף ב-International Wine Challenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Terroir d'Exception\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור עמוק ומבריק, עם הבהקים זהובים מאופקים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e הדרים מסוכרים, פרח לבן, אגוז לוז קלוי, נימה גירית\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מרוכז ומאוזן, חומר צפוף ביחס לאפלסיון, סיומת מינרלית מתארכת\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Terroir d'Exception הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד תשע שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר בגריל, דג טורבו, עוף ברס ברוטב שמנת, גבינת comté בת שמונה עשר חודשים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003eה-Chardonnay של Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eהפנינים של יקבי Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה מבדיל את הקובה הזאת מ-Bourgogne לבן קלאסי?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבחירת החלקות. הענבים באים מאדמות שנבחרו בשל קרקעות הגיר והחשיפה שלהן, מיוצרים בנפרד ומיושנים כמו קובה כפרית. היין מקבל צפיפות ואורך שתערובת רחבה אינה יכולה להציע.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמאין השם Terroir d'Exception?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו בחירת חלקות של היקב, מורכבת מהחלקות הטובות ביותר שמסווגות באפלסיון אזורי. הרמה נמצאת בין Bourgogne קלאסי לבין יין כפרי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367895535965,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367895568733,"sku":null,"price":188.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367895601501,"sku":null,"price":356.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-terroir-d-exception-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486937"},{"product_id":"bourgogne-terroir-dexception-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Terroir d'Exception Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Terroir d'Exception Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא הקובה האזורית השאפתנית ביותר של היקב, מורכבת מחלקות שנבחרו לפי מקומן וקרקעותיהן. יין לבן מ-Bourgogne שנבנה כדי לעמוד בהשוואה לאפלסיונים כפריים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהשם מציין מבחר של חלקות באפלסיון אזורי, שנבחרו לפי איכות הקרקע והמקום במדרון ולא לפי התנובה. ב-Côte de Beaune יש אדמות שנמצאות בדיוק מחוץ לשטחים הכפריים ומציעות גיר שטוח הדומה לזה של הכפרים השכנים. היין מיוצר ומיושן באותה הקפדה כמו הקרו, והוא נותן Chardonnay מרוכז וארוך יותר מ-Bourgogne רגיל, עם סיומת מינרלית שמסגירה את מקורו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 93\/100 אצל Jasper Morris ומדליית כסף ב-International Wine Challenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Terroir d'Exception\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור עמוק ומבריק, עם הבהקים זהובים מאופקים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e הדרים מסוכרים, פרח לבן, אגוז לוז קלוי, נימה גירית\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מרוכז ומאוזן, חומר צפוף ביחס לאפלסיון, סיומת מינרלית מתארכת\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Terroir d'Exception הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד תשע שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר בגריל, דג טורבו, עוף ברס ברוטב שמנת, גבינת comté בת שמונה עשר חודשים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003eה-Chardonnay של Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eהפנינים של יקבי Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה מבדיל את הקובה הזאת מ-Bourgogne לבן קלאסי?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבחירת החלקות. הענבים באים מאדמות שנבחרו בשל קרקעות הגיר והחשיפה שלהן, מיוצרים בנפרד ומיושנים כמו קובה כפרית. היין מקבל צפיפות ואורך שתערובת רחבה אינה יכולה להציע.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמאין השם Terroir d'Exception?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו בחירת חלקות של היקב, מורכבת מהחלקות הטובות ביותר שמסווגות באפלסיון אזורי. הרמה נמצאת בין Bourgogne קלאסי לבין יין כפרי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367895634269,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367895667037,"sku":null,"price":404.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367895699805,"sku":null,"price":766.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-terroir-d-exception-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486937"},{"product_id":"bourgogne-terroir-dexception-magnum-2022-chateau-de-meursault","title":"Bourgogne Terroir d'Exception Magnum 2022, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Terroir d'Exception Magnum 2022, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא הקובה האזורית השאפתנית ביותר של היקב, מורכבת מחלקות שנבחרו לפי מקומן וקרקעותיהן. יין לבן מ-Bourgogne שנבנה כדי לעמוד בהשוואה לאפלסיונים כפריים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהשם מציין מבחר של חלקות באפלסיון אזורי, שנבחרו לפי איכות הקרקע והמקום במדרון ולא לפי התנובה. ב-Côte de Beaune יש אדמות שנמצאות בדיוק מחוץ לשטחים הכפריים ומציעות גיר שטוח הדומה לזה של הכפרים השכנים. היין מיוצר ומיושן באותה הקפדה כמו הקרו, והוא נותן Chardonnay מרוכז וארוך יותר מ-Bourgogne רגיל, עם סיומת מינרלית שמסגירה את מקורו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 93\/100 אצל Jasper Morris ומדליית כסף ב-International Wine Challenge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Terroir d'Exception\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור עמוק ומבריק, עם הבהקים זהובים מאופקים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e הדרים מסוכרים, פרח לבן, אגוז לוז קלוי, נימה גירית\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מרוכז ומאוזן, חומר צפוף ביחס לאפלסיון, סיומת מינרלית מתארכת\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Bourgogne Terroir d'Exception הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד תשע שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר בגריל, דג טורבו, עוף ברס ברוטב שמנת, גבינת comté בת שמונה עשר חודשים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003eה-Chardonnay של Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eהפנינים של יקבי Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה מבדיל את הקובה הזאת מ-Bourgogne לבן קלאסי?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבחירת החלקות. הענבים באים מאדמות שנבחרו בשל קרקעות הגיר והחשיפה שלהן, מיוצרים בנפרד ומיושנים כמו קובה כפרית. היין מקבל צפיפות ואורך שתערובת רחבה אינה יכולה להציע.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמאין השם Terroir d'Exception?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו בחירת חלקות של היקב, מורכבת מהחלקות הטובות ביותר שמסווגות באפלסיון אזורי. הרמה נמצאת בין Bourgogne קלאסי לבין יין כפרי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367895732573,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367895765341,"sku":null,"price":404.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367895798109,"sku":null,"price":766.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-terroir-d-exception-chateau-de-meursault.jpg?v=1793486937"},{"product_id":"beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-magnum-2024-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux Magnum 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux Magnum 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא בחירת חלקה בודדת מלב Les Grèves. השם מתייחס ל-journal, יחידת שטח בורגונדית עתיקה: trois journaux, חלקה שגבולותיה נקבעו לפני דורות והעבודה בה נעשית בנפרד.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Trois Journaux היא חלקה מזוהה בתוך החלקה המוגדרת Grèves, באמצע המדרון של Beaune. כמו בכל Les Grèves, הקרקע חצצית ומנקזת מאוד, אבל האזור הזה נותן יין מרוכז במידה ניכרת מממוצע החלקה, עם עומק רב יותר ומרקם צפוף יותר. היין מותסס ומיושן בנפרד, והוא דוחף את סגנון Les Grèves לכיוון התיישנות ארוכה יותר, בלי להקריב את עגלות המרקם שהיא חתימתו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 קיבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui, ובציר 2023 קיבל 94\/100 גם ב-Bettane + Desseauve וגם ב-TWOFW, 93\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ומ-Jasper Morris, וזכה במדליית כסף ב-International Wine Challenge. בציר 2022 מגיע ל-95\/100 ב-TWOFW, 94\/100 מ-Jasper Morris ו-93\/100 מ-Allen Meadows, ובציר 2021 זכה בזהב ב-International Wine Challenge עם 96\/100.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מהמאה ה-11. בשנת 2012 נרכש בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמהם מיוצרים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיות כפר ואזוריות. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיה:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e גרנט צפוף וכהה, דמעות עבות על דופן הכוס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פירות שחורים מרוקחים, דומדמניות שחורות, סיגלית, מוקה, עץ ליקוריץ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eטעם:\u003c\/strong\u003e מרוכז ועמוק, טאנינים קטיפתיים, המשך ארוך ומלוח של פירות שחורים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות הוא שמונה עד שש עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מבקבוק רגיל, הוסיפו כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלעות בקר מיושנות, בשר צבי עם חמוציות, lièvre à la royale. עם בשר ציד, שעה בדקנטר עושה לו טוב.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהמשיך ולהעמיק\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eהמרגליות שביניקבי Bourgogne\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. את כל היינות תמצאו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמהו journal ב-Bourgogne?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו יחידת שטח חקלאית עתיקה, שהתאימה לשטח שאדם יכול לעבד ביום אחד, כשליש הקטאר בהתאם לאזור. Trois Journaux מציין איפוא חלקה קטנה, שגבולותיה נקבעו לפני זמן רב.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבודד את החלקה הזו מתוך Les Grèves?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שהיא נותנת באורח קבוע יין צפוף וארוך משאר החלקה. כשחלקה בולטת בציר אחר בציר, היקב מתסיס אותה בנפרד במקום למזג אותה ביין הכללי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, מה שמאט את ההתפתחות ונותן יינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של השולחנות הגדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367897567581,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367897600349,"sku":null,"price":541.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367897633117,"sku":null,"price":1026.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487556"},{"product_id":"beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא מבחר חלקה יחידה מלב ה-Grèves. השם מתייחס ל-journal, יחידת שטח בורגונדית עתיקה: שלושה journaux, כלומר חלקה שתחומה מזמן ומעובדת בנפרד.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-Trois Journaux הם חלקה מזוהה בתוך ה-climat של ה-Grèves, באמצע מדרון Beaune. כמו בכל ה-Grèves, הקרקע חצצית ומנקזת היטב, אבל המקטע הזה מניב יין מרוכז בבירור יותר מהממוצע של ה-climat, עם יותר עומק ומסגרת צפופה יותר. הקובה מתוססת ומיושנת בנפרד, והיא דוחפת את הסגנון של ה-Grèves לכיוון התיישנות ארוכה יותר, בלי להקריב את עגלגלות המרקם שהיא החתימה שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui, ובציר 2023 קיבל 94\/100 אצל Bettane + Desseauve וגם אצל TWOFW, 93\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui ואצל Jasper Morris, עם מדליית כסף ב-International Wine Challenge. בציר 2022 מגיע ל-95\/100 אצל TWOFW, 94\/100 אצל Jasper Morris ו-93\/100 אצל Allen Meadows, ובציר 2021 זכה בזהב ב-International Wine Challenge עם 96\/100.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e גרנט צפוף וכהה, דמעות עבות על הכוס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e פירות שחורים מסוכרים, דומדמנית שחורה, סיגלית, מוקה, עץ ליקוריץ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מרוכז ועמוק, טאנינים של קטיפה, אורך מלוח גדול על פירות שחורים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux הזה ב-15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שש עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלע בקר מיושנת, צבי עם חמוציות, lièvre à la royale. עם בשר ציד, שעה בקרפה עושה לו טוב.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eהפנינים של יקבי בורגון\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר ליינות אדומים\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה זה journal בבורגון?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו יחידת שטח חקלאית עתיקה, שמתאימה למה שאדם אחד היה יכול לעבד ביום אחד, כלומר כשליש הקטאר תלוי באזור. שלושה journaux הם אם כן חלקה קטנה, שתחומה מזמן.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמדוע לבודד את החלקה הזאת מתוך ה-Grèves?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמפני שהיא מניבה באופן קבוע יין צפוף וארוך יותר משאר ה-climat. כשחלקה בולטת בציר אחר בציר, היקב מתסיס אותה בנפרד במקום למהול אותה בתוך התערובת הכללית.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367897665885,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367897698653,"sku":null,"price":541.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367897731421,"sku":null,"price":1026.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487556"},{"product_id":"volnay-premier-cru-clos-des-chenes-2024-chateau-de-meursault","title":"Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay Premier Cru Clos des Chênes 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד משני ה-Premiers Crus הגדולים של Volnay, יחד עם Les Caillerets, ושוכן בראש המדרון. הוא משלב את עדינות הבושם של הכפר עם מבנה ועמידות נדירים באפלסיון.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos des Chênes תופס את החלק הגבוה של מדרון Volnay, על קרקעות גיריות דקות, שלעיתים מונחות ממש מעל הסלע. הדלות הזאת והגובה מעניקים יינות הדוקים ואיתנים יותר מהממוצע של Volnay, כפר הנודע במשיות הטאנינים שלו. כך נמצאים כאן שני המשלבים: בושם פרחוני אופייני ל-Volnay ושלד שדורש זמן. זהו יין ההתיישנות של האפלסיון, זה שמראה את פניו הטובות ביותר אחרי עשר שנים טובות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרים המבקרים על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 מ-Bourgogne Aujourd'hui, בציר 2023 מדורג 94\/100 על ידי VertdeVin, ובציר 2022 קיבל 96\/100 מ-TWOFW וגם 94\/100 מ-Jasper Morris ומ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר של Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב היקב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, המניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, 100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Volnay Premier Cru Clos des Chênes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול הגפן:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם חי ועמוק, השתקפויות סגולות, ברק רב\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e סיגלית, דובדבן חמוץ, עלה ורד, תבלינים עדינים, רקע מינרלי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מחוטב והדוק, טאנינים עדינים אך איתנים, אורך רב של אבן ופרחים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Volnay Premier Cru Clos des Chênes הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eגוזל יונה, פילה מיניון של עגל עם מורל, טלה חלב צלוי. על בציר ותיק, פולארד בשמנת או Cîteaux מיושן.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע Clos des Chênes מתיישן טוב יותר מיתר יינות Volnay?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמפני שהוא נטוע גבוה על המדרון, על קרקעות גיר רדודות מאוד. היין מרוויח שם מתיחות ואיתנות טאנין, שני תנאים להתיישנות ארוכה, בעוד שהכרמים שבאמצע המדרון מעניקים יינות Volnay משיים יותר באופן מיידי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם Volnay הוא האדום העדין ביותר של Côte de Beaune?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזהו המוניטין של האפלסיון, שמתואר לעיתים כהיפוכו של Pommard, שכנו הקרוב: תחרה ובושם מצד אחד, שלד מצד שני. Clos des Chênes מסייג את הקלישאה הזאת, שכן הוא משחק גם על המבנה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367897764189,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367897796957,"sku":null,"price":256.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367897829725,"sku":null,"price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/volnay-premier-cru-clos-des-chenes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487550"},{"product_id":"volnay-premier-cru-clos-des-chenes-2023-chateau-de-meursault","title":"Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay Premier Cru Clos des Chênes 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד משני ה-Premiers Crus הגדולים של Volnay, יחד עם Les Caillerets, ושוכן בראש המדרון. הוא משלב את עדינות הבושם של הכפר עם מבנה ועמידות נדירים באפלסיון.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos des Chênes תופס את החלק הגבוה של מדרון Volnay, על קרקעות גיריות דקות, שלעיתים מונחות ממש מעל הסלע. הדלות הזאת והגובה מעניקים יינות הדוקים ואיתנים יותר מהממוצע של Volnay, כפר הנודע במשיות הטאנינים שלו. כך נמצאים כאן שני המשלבים: בושם פרחוני אופייני ל-Volnay ושלד שדורש זמן. זהו יין ההתיישנות של האפלסיון, זה שמראה את פניו הטובות ביותר אחרי עשר שנים טובות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרים המבקרים על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 מ-Bourgogne Aujourd'hui, בציר 2023 מדורג 94\/100 על ידי VertdeVin, ובציר 2022 קיבל 96\/100 מ-TWOFW וגם 94\/100 מ-Jasper Morris ומ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר של Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב היקב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, המניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, 100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Volnay Premier Cru Clos des Chênes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול הגפן:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם חי ועמוק, השתקפויות סגולות, ברק רב\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e סיגלית, דובדבן חמוץ, עלה ורד, תבלינים עדינים, רקע מינרלי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מחוטב והדוק, טאנינים עדינים אך איתנים, אורך רב של אבן ופרחים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Volnay Premier Cru Clos des Chênes הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eגוזל יונה, פילה מיניון של עגל עם מורל, טלה חלב צלוי. על בציר ותיק, פולארד בשמנת או Cîteaux מיושן.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע Clos des Chênes מתיישן טוב יותר מיתר יינות Volnay?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמפני שהוא נטוע גבוה על המדרון, על קרקעות גיר רדודות מאוד. היין מרוויח שם מתיחות ואיתנות טאנין, שני תנאים להתיישנות ארוכה, בעוד שהכרמים שבאמצע המדרון מעניקים יינות Volnay משיים יותר באופן מיידי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם Volnay הוא האדום העדין ביותר של Côte de Beaune?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזהו המוניטין של האפלסיון, שמתואר לעיתים כהיפוכו של Pommard, שכנו הקרוב: תחרה ובושם מצד אחד, שלד מצד שני. Clos des Chênes מסייג את הקלישאה הזאת, שכן הוא משחק גם על המבנה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367897862493,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367897895261,"sku":null,"price":256.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367897928029,"sku":null,"price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/volnay-premier-cru-clos-des-chenes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487550"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא הלבן הגדול של הסדרה, מגבעת Corton. יין מסיבי בנעוריו, לרוב סגור בשנותיו הראשונות, והוא דורש זמן במרתף לפני שהוא נפתח באמת.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorton-Charlemagne חובש כחגורה את החלק הגבוה של גבעת Corton, בתחומי הכפרים Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses ו-Ladoix-Serrigny. החשיפות הטובות ביותר נעות מדרום מערב עד דרום מזרח, על מארן לבן עשיר בגיר, והוא מעניק ל-Chardonnay מבנה וחומציות יוצאי דופן. זהו ה-Grand Cru הלבן העוצמתי ביותר ב-Côte de Beaune, לרוב מאופק בחמש השנים הראשונות, ולאחר מכן מתפתח במשך יותר מעשרים שנה לכיוון הדרים מסוכרים, אגוזי לוז ומינרליות מלוחה כמעט.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Corton-Charlemagne Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב ירקרק בהיר בנעוריו, מקבל גון ענבר בהדרגה עם השנים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e לימון, צור, אגוז לוז, דבש מתעורר, וחמאה מושחמת עם הזמן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עוצמתי וזקוף, חומציות מרשימה, סיומת מלוחה וארוכה מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Corton-Charlemagne Grand Cru הזה בטמפרטורה של 12 עד 14 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד עשרים שנים. ה-magnum מתיישן אט יותר מהבקבוק הרגיל, אפשר להוסיף כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eלובסטר בסגנון אמריקין, טורבו צלוי בחמאה, poularde demi-deuil, כמהין לבנה. גבינת Comté בת שלוש שנים מחזיקה את השיחה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eעל ה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-garde-comment-choisir-les-bouteilles-les-plus-interessantes\"\u003eאיך לבחור Chardonnay להתיישנות\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eלמה Corton-Charlemagne נחשב ליין התיישנות?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבגלל מארן הגיר שלו והגובה, שמעניקים חומציות גבוהה וחומר דחוס. היין זקוק לכמה שנים כדי שהמבנה שלו ייטמע, ואז הוא מחזיק שני עשורים בלי להיחלש.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 12 ל-14 °C, קצת חם יותר מיין לבן רגיל. כשהוא מוגש קר מדי הוא נשאר סגור ומראה רק את החומציות שלו. כוס יין לבן גדולה עוזרת לו מאוד להתבטא.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-magnum מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין ושטח המגע עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומעניק יינות ראננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901237597,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/corton-charlemagne-grand-cru-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487296"},{"product_id":"ladoix-les-chaillots-2024-chateau-de-meursault","title":"Ladoix Les Chaillots 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLadoix Les Chaillots 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מכפר Ladoix-Serrigny, בנקודת החיבור שבין Côte de Nuits ל-Côte de Beaune. Pinot Noir כפרי ישר ואבני, שמעניק הנאה רבה בלי להמתין.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLadoix היא האפלסיון הצפונית ביותר ב-Côte de Beaune, למרגלות גבעת Corton, על גבול Côte de Nuits. מיקום הביניים הזה ניכר ביינות: יותר מתיחות ועצביות מהממוצע באזור, עם פרי אדום מאופק יותר. החלקה המובחנת Les Chaillots קיבלה את שמה מהחלוקים המכסים את קרקעותיה, על גיר דל המנקז במהירות ומעניק יינות מדויקים יותר מאשר עוצמתיים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, ללא הבדל בין בצירים. בציר 2022 קיבל 90\/100 ב-Bourgogne Magazine ומדליית זהב ב-Concours International de Lyon. בציר 2021 מדורג 92\/100 על ידי James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Ladoix Les Chaillots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אדום רובין בהיר ונוצץ, הבהובי פטל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פטל, דומדמניות, אדמונית, צור, נגיעה פלפלית קלה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e ישר ומרווה, טנינים עדינים, סיומת נקייה של פרי אדום ואבן\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Ladoix Les Chaillots הזה בטמפרטורה של 14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד עשר שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף צלוי, jambon persillé, ארנב בחרדל, נקניקי שידה משובחים. מלווה טוב למגש גבינות צעירות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eעל ה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל ה-Côte de Nuits\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eזן הענבים Pinot Noir\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLadoix, Côte de Beaune או Côte de Nuits?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLadoix-Serrigny היא הכפר הראשון של ה-Côte de Beaune כשיורדים מ-Nuits-Saint-Georges. עם זאת היינות שומרים משהו מהעצביות של ה-Côte de Nuits, וזה בדיוק מה שהופך אותם למעניינים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם זה יין לפתיחה בגיל צעיר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, זה ייעודו. הוא מהנה מאוד כבר בין שתיים לארבע שנים, על הפרי, ובבצירים הטובים מחזיק בלי בעיה עד שמונה או עשר שנים. רבע שעה בקנקן מספיקה לפתוח אותו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901270365,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901303133,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901335901,"sku":null,"price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ladoix-les-chaillots-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487295"},{"product_id":"ladoix-les-chaillots-2023-chateau-de-meursault","title":"Ladoix Les Chaillots 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLadoix Les Chaillots 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מכפר Ladoix-Serrigny, בנקודת החיבור שבין Côte de Nuits ל-Côte de Beaune. Pinot Noir כפרי ישר ואבני, שמעניק הנאה רבה בלי להמתין.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLadoix היא האפלסיון הצפונית ביותר ב-Côte de Beaune, למרגלות גבעת Corton, על גבול Côte de Nuits. מיקום הביניים הזה ניכר ביינות: יותר מתיחות ועצביות מהממוצע באזור, עם פרי אדום מאופק יותר. החלקה המובחנת Les Chaillots קיבלה את שמה מהחלוקים המכסים את קרקעותיה, על גיר דל המנקז במהירות ומעניק יינות מדויקים יותר מאשר עוצמתיים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, ללא הבדל בין בצירים. בציר 2022 קיבל 90\/100 ב-Bourgogne Magazine ומדליית זהב ב-Concours International de Lyon. בציר 2021 מדורג 92\/100 על ידי James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Ladoix Les Chaillots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אדום רובין בהיר ונוצץ, הבהובי פטל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פטל, דומדמניות, אדמונית, צור, נגיעה פלפלית קלה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e ישר ומרווה, טנינים עדינים, סיומת נקייה של פרי אדום ואבן\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Ladoix Les Chaillots הזה בטמפרטורה של 14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד עשר שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף צלוי, jambon persillé, ארנב בחרדל, נקניקי שידה משובחים. מלווה טוב למגש גבינות צעירות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eעל ה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל ה-Côte de Nuits\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eזן הענבים Pinot Noir\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLadoix, Côte de Beaune או Côte de Nuits?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLadoix-Serrigny היא הכפר הראשון של ה-Côte de Beaune כשיורדים מ-Nuits-Saint-Georges. עם זאת היינות שומרים משהו מהעצביות של ה-Côte de Nuits, וזה בדיוק מה שהופך אותם למעניינים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם זה יין לפתיחה בגיל צעיר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, זה ייעודו. הוא מהנה מאוד כבר בין שתיים לארבע שנים, על הפרי, ובבצירים הטובים מחזיק בלי בעיה עד שמונה או עשר שנים. רבע שעה בקנקן מספיקה לפתוח אותו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901368669,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901401437,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901434205,"sku":null,"price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ladoix-les-chaillots-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487295"},{"product_id":"ladoix-les-chaillots-magnum-2024-chateau-de-meursault","title":"Ladoix Les Chaillots Magnum 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLadoix Les Chaillots Magnum 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מכפר Ladoix-Serrigny, בנקודת החיבור שבין Côte de Nuits ל-Côte de Beaune. Pinot Noir כפרי ישר ואבני, שמעניק הנאה רבה בלי להמתין.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLadoix היא האפלסיון הצפונית ביותר ב-Côte de Beaune, למרגלות גבעת Corton, על גבול Côte de Nuits. מיקום הביניים הזה ניכר ביינות: יותר מתיחות ועצביות מהממוצע באזור, עם פרי אדום מאופק יותר. החלקה המובחנת Les Chaillots קיבלה את שמה מהחלוקים המכסים את קרקעותיה, על גיר דל המנקז במהירות ומעניק יינות מדויקים יותר מאשר עוצמתיים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, ללא הבדל בין בצירים. בציר 2022 קיבל 90\/100 ב-Bourgogne Magazine ומדליית זהב ב-Concours International de Lyon. בציר 2021 מדורג 92\/100 על ידי James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Ladoix Les Chaillots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אדום רובין בהיר ונוצץ, הבהובי פטל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פטל, דומדמניות, אדמונית, צור, נגיעה פלפלית קלה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e ישר ומרווה, טנינים עדינים, סיומת נקייה של פרי אדום ואבן\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Ladoix Les Chaillots הזה בטמפרטורה של 14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד עשר שנים. ה-magnum מתיישן אט יותר מהבקבוק הרגיל, אפשר להוסיף כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף צלוי, jambon persillé, ארנב בחרדל, נקניקי שידה משובחים. מלווה טוב למגש גבינות צעירות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eעל ה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל ה-Côte de Nuits\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eזן הענבים Pinot Noir\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLadoix, Côte de Beaune או Côte de Nuits?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLadoix-Serrigny היא הכפר הראשון של ה-Côte de Beaune כשיורדים מ-Nuits-Saint-Georges. עם זאת היינות שומרים משהו מהעצביות של ה-Côte de Nuits, וזה בדיוק מה שהופך אותם למעניינים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם זה יין לפתיחה בגיל צעיר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, זה ייעודו. הוא מהנה מאוד כבר בין שתיים לארבע שנים, על הפרי, ובבצירים הטובים מחזיק בלי בעיה עד שמונה או עשר שנים. רבע שעה בקנקן מספיקה לפתוח אותו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-magnum מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין ושטח המגע עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומעניק יינות ראננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901466973,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901499741,"sku":null,"price":279.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901532509,"sku":null,"price":529.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ladoix-les-chaillots-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487295"},{"product_id":"savigny-les-beaune-blanc-2024-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Blanc 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Blanc 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e שייך ליינות הלבנים הדיסקרטיים של Côte de Beaune: ב-Savigny ה-Chardonnay נותר מיעוט מול Pinot Noir, ולכן זהו בקבוק לא שגרתי ולעתים מוערך בחסר.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune נפרש משני עברי עמק ה-Rhoin, מסדרון שמתעל את הרוחות ושומר על טמפרטורות קרירות יותר מאשר ב-Beaune. הקרקעות שם משלבות מרל, גיר וחלוקי אבן שסחף הנחל. על הטרואר הזה ה-Chardonnay נותן יין ישיר ומרווה, שבנוי על מתיחות ולא על שומן, עם חך נקי וגוף קל. זהו יין לבן של שולחן, שכדאי לשתות צעיר למדי כדי ליהנות מהברק הארומטי שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 90\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui, ובציר 2023 קיבל 91\/100 מ-Jasper Morris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Savigny-Lès-Beaune Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e צהוב חיוור עם הבהקים ירוקים, צבע בהיר מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e ליים, תפוח ירוק, פרח שיטה, נימה קלה של צור\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e חי ועצבני, גוף קל, סיומת ישרה שנושאת נגיעה מלוחה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Savigny-Lès-Beaune הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שבע שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eשבלולים מבורגון, דגיגים מטוגנים, גבינת עזים טרייה, סלט עדשים פושר. מושלם גם כאפריטיף עם גוז'ר.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש יין לבן\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-blancs-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים הלבנים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Savigny-lès-Beaune מייצר הרבה יין לבן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eלא. האפלסיון הוא בראש ובראשונה אדום, וה-Chardonnay תופס רק חלק קטן מהכרמים. לכן היינות הלבנים של Savigny נשארים נדירים, וזה מסביר למה פוגשים אותם רק לעתים רחוקות אצל הקמעונאים, על אף העניין שבהם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 11 ל-13 °C. קר יותר, מאבדים את הנימים הפרחוניים ואת הפרי; חם יותר, החיות שהיא כל העניין נדמית כבדה. הוציאו אותו מהמקרר רבע שעה לפני שמתיישבים לשולחן.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901565277,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901598045,"sku":null,"price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901630813,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-blanc-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487032"},{"product_id":"savigny-les-beaune-blanc-2023-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Blanc 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Blanc 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e שייך ליינות הלבנים הדיסקרטיים של Côte de Beaune: ב-Savigny ה-Chardonnay נותר מיעוט מול Pinot Noir, ולכן זהו בקבוק לא שגרתי ולעתים מוערך בחסר.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune נפרש משני עברי עמק ה-Rhoin, מסדרון שמתעל את הרוחות ושומר על טמפרטורות קרירות יותר מאשר ב-Beaune. הקרקעות שם משלבות מרל, גיר וחלוקי אבן שסחף הנחל. על הטרואר הזה ה-Chardonnay נותן יין ישיר ומרווה, שבנוי על מתיחות ולא על שומן, עם חך נקי וגוף קל. זהו יין לבן של שולחן, שכדאי לשתות צעיר למדי כדי ליהנות מהברק הארומטי שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 90\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui, ובציר 2023 קיבל 91\/100 מ-Jasper Morris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Savigny-Lès-Beaune Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e צהוב חיוור עם הבהקים ירוקים, צבע בהיר מאוד\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e ליים, תפוח ירוק, פרח שיטה, נימה קלה של צור\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e חי ועצבני, גוף קל, סיומת ישרה שנושאת נגיעה מלוחה\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Savigny-Lès-Beaune הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שבע שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eשבלולים מבורגון, דגיגים מטוגנים, גבינת עזים טרייה, סלט עדשים פושר. מושלם גם כאפריטיף עם גוז'ר.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש יין לבן\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cepages-blancs-de-bourgogne\"\u003eזני הענבים הלבנים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Savigny-lès-Beaune מייצר הרבה יין לבן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eלא. האפלסיון הוא בראש ובראשונה אדום, וה-Chardonnay תופס רק חלק קטן מהכרמים. לכן היינות הלבנים של Savigny נשארים נדירים, וזה מסביר למה פוגשים אותם רק לעתים רחוקות אצל הקמעונאים, על אף העניין שבהם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 11 ל-13 °C. קר יותר, מאבדים את הנימים הפרחוניים ואת הפרי; חם יותר, החיות שהיא כל העניין נדמית כבדה. הוציאו אותו מהמקרר רבע שעה לפני שמתיישבים לשולחן.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901663581,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901696349,"sku":null,"price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901729117,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-blanc-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487032"},{"product_id":"beaune-beaufougets-2024-chateau-de-meursault","title":"Beaune Beaufougets 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Beaufougets 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא Beaune לבן ברמת כפר, מהחלקה Beaufougets שבחלק הגבוה של מדרון Beaune. Chardonnay ישר וממוקד, שמראה מה ש-Côte de Beaune נותנת מחוץ ל-premiers crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eאפלסיון Beaune נמתח על המדרון שמשקיף על העיר, בחשיפה מזרחית עד דרום מזרחית, על קרקעות חרסית וגיר שלעתים קרובות מלאות אבנים. הוא מוכר בעיקר ביינות האדומים שלו, אך הלבנים התקדמו בו מאוד בעשרים השנים האחרונות ומציעים יחס עניין למחיר שנעשה נדיר ב-Côte de Beaune. החלקות הגבוהות, הקרירות והרזות יותר, מניבות Chardonnay מתוח, על הדרים ופרח לבן, עם סיומת גירית. הסגנון הוא של יין לבן מדויק לשולחן ולא של יין להמתנה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזאת\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל 93\/100 מ-VertdeVin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot שממנה צמח היקב מתוארכת למאה ה-11. ב-2012 נרכש היקב בידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטאר בכמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, שמניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, ו-100 % מהתוצרת מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Beaune Beaufougets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור עם הבהקים ירוקים, צלול\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e לימון, עוזרד, שקד טרי, נימה גירית\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e ישר ונקי, חומציות חדה, סיומת מלוחה על הדרים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Beaufougets הזה ב-11 עד 13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שבע שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצדפות, פילה סול מוניאר, טרין דגים, גבינת עזים טרייה. כאפריטיף, עם gougères חמימים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eההיסטוריה של Château de Meursault\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש יין לבן\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eBeaune, יותר אדום או לבן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהיסטורית אדום: האפלסיון עדיין נטוע ברובו ב-Pinot Noir. אבל חלקו של ה-Chardonnay גדל, והלבנים של Beaune נחשבים היום בין ההזדמנויות הטובות של Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 11 ל-13 °C. קר מדי, הוא מאבד את האף והמרקם שלו. הוציאו אותו מהמקרר רבע שעה לפני ההגשה, או שמרו אותו סביב 12 °C בדלי במהלך הארוחה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901761885,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901794653,"sku":null,"price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901827421,"sku":null,"price":313.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-beaufougets-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487033"},{"product_id":"beaune-beaufougets-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Beaufougets 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Beaufougets 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא יין לבן מ-Beaune בדרגת village, מחלקת הכרם Beaufougets, בחלקו הגבוה של מדרון Beaune. Chardonnay ישר ומדויק, שמראה מה ה-Côte de Beaune מעניקה מחוץ ל-premiers crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eהמחוז Beaune נמתח על המדרון הנישא מעל העיר, בחשיפה מזרחית עד דרום מזרחית, על קרקעות חרסית וגיר, לרוב מכוסות אבנים. הוא מוכר בעיקר ביינות האדומים שלו, אך היינות הלבנים התקדמו שם מאוד בעשרים השנים האחרונות ומציעים יחס עניין מחיר שהפך נדיר ב-Côte de Beaune. החלקות הגבוהות, הקרירות והדלות יותר, נותנות יינות Chardonnay מתוחים, על פרי הדר ופרחים לבנים, עם סיומת גירנית. הסגנון הוא של יין לבן מדויק לשולחן, ולא של יין להמתנה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, מכל הבצירים יחד. בציר 2023 קיבל ציון 93\/100 מ-VertdeVin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד הדומיינים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתוארכת למאה ה-11. הדומיין נקנה ב-2012 בידי Olivier Halley והרחיב מאז את כרמיו: 65 הקטאר הפרושים על כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר מחוזות village ואזוריים. הדומיין פועל במכירה ישירה מלאה, 100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמחוז:\u003c\/strong\u003e Beaune Beaufougets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eדומיין:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין לבן\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול הגפן:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eתכולה:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e זהב חיוור עם ברק ירקרק, צלול\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e לימון, עוזרר, שקד טרי, נגיעת גיר\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e ישר ונקי, חומציות כנה, סיומת מלוחה על פרי הדר\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Beaune Beaufougets הזה בין 11 ל-13 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שבע שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצדפות, פילה של סול מונייר, טרין דגים, גבינת עזים טרייה. כאפריטיף, עם גוז'ר חמימים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eההיסטוריה של Château de Meursault\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש יין לבן\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eקולקציית Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eקולקציית Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-blanc\"\u003eהיינות הלבנים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eBeaune, זה בעיקר אדום או לבן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהיסטורית אדום: המחוז נטוע עד היום בעיקר ב-Pinot Noir. אך חלקו של ה-Chardonnay גדל, ויינות Beaune הלבנים נחשבים היום בין ההזדמנויות הטובות של ה-Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 11 ל-13 °C. קר מדי, הוא מאבד את הארומה והמרקם שלו. הוציאו אותו מהמקרר רבע שעה לפני ההגשה, או שמרו אותו סביב 12 °C בדלי במהלך הסעודה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367901860189,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367901892957,"sku":null,"price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367901925725,"sku":null,"price":313.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-beaufougets-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487033"},{"product_id":"volnay-premier-cru-clos-des-chenes-magnum-2024-chateau-de-meursault","title":"Volnay Premier Cru Clos des Chênes Magnum 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay Premier Cru Clos des Chênes Magnum 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד משני ה-Premiers Crus הגדולים של Volnay, יחד עם Les Caillerets, ושוכן בראש המדרון. הוא משלב את עדינות הבושם של הכפר עם מבנה ועמידות נדירים באפלסיון.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos des Chênes תופס את החלק הגבוה של מדרון Volnay, על קרקעות גיריות דקות, שלעיתים מונחות ממש מעל הסלע. הדלות הזאת והגובה מעניקים יינות הדוקים ואיתנים יותר מהממוצע של Volnay, כפר הנודע במשיות הטאנינים שלו. כך נמצאים כאן שני המשלבים: בושם פרחוני אופייני ל-Volnay ושלד שדורש זמן. זהו יין ההתיישנות של האפלסיון, זה שמראה את פניו הטובות ביותר אחרי עשר שנים טובות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרים המבקרים על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 מ-Bourgogne Aujourd'hui, בציר 2023 מדורג 94\/100 על ידי VertdeVin, ובציר 2022 קיבל 96\/100 מ-TWOFW וגם 94\/100 מ-Jasper Morris ומ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר של Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב היקב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, המניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, 100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Volnay Premier Cru Clos des Chênes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול הגפן:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם חי ועמוק, השתקפויות סגולות, ברק רב\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e סיגלית, דובדבן חמוץ, עלה ורד, תבלינים עדינים, רקע מינרלי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מחוטב והדוק, טאנינים עדינים אך איתנים, אורך רב של אבן ופרחים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Volnay Premier Cru Clos des Chênes הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eגוזל יונה, פילה מיניון של עגל עם מורל, טלה חלב צלוי. על בציר ותיק, פולארד בשמנת או Cîteaux מיושן.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע Clos des Chênes מתיישן טוב יותר מיתר יינות Volnay?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמפני שהוא נטוע גבוה על המדרון, על קרקעות גיר רדודות מאוד. היין מרוויח שם מתיחות ואיתנות טאנין, שני תנאים להתיישנות ארוכה, בעוד שהכרמים שבאמצע המדרון מעניקים יינות Volnay משיים יותר באופן מיידי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם Volnay הוא האדום העדין ביותר של Côte de Beaune?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזהו המוניטין של האפלסיון, שמתואר לעיתים כהיפוכו של Pommard, שכנו הקרוב: תחרה ובושם מצד אחד, שלד מצד שני. Clos des Chênes מסייג את הקלישאה הזאת, שכן הוא משחק גם על המבנה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור במגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וכך ההתפתחות מואטת והיינות נשארים רעננים יותר באותו גיל. זהו גם הפורמט לשולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367902450013,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367902482781,"sku":null,"price":541.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367902515549,"sku":null,"price":1026.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/volnay-premier-cru-clos-des-chenes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487550"},{"product_id":"volnay-premier-cru-clos-des-chenes-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Volnay Premier Cru Clos des Chênes Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay Premier Cru Clos des Chênes Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד משני ה-Premiers Crus הגדולים של Volnay, יחד עם Les Caillerets, ושוכן בראש המדרון. הוא משלב את עדינות הבושם של הכפר עם מבנה ועמידות נדירים באפלסיון.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos des Chênes תופס את החלק הגבוה של מדרון Volnay, על קרקעות גיריות דקות, שלעיתים מונחות ממש מעל הסלע. הדלות הזאת והגובה מעניקים יינות הדוקים ואיתנים יותר מהממוצע של Volnay, כפר הנודע במשיות הטאנינים שלו. כך נמצאים כאן שני המשלבים: בושם פרחוני אופייני ל-Volnay ושלד שדורש זמן. זהו יין ההתיישנות של האפלסיון, זה שמראה את פניו הטובות ביותר אחרי עשר שנים טובות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרים המבקרים על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 מ-Bourgogne Aujourd'hui, בציר 2023 מדורג 94\/100 על ידי VertdeVin, ובציר 2022 קיבל 96\/100 מ-TWOFW וגם 94\/100 מ-Jasper Morris ומ-Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר של Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב היקב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, המניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, 100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Volnay Premier Cru Clos des Chênes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול הגפן:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם חי ועמוק, השתקפויות סגולות, ברק רב\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e סיגלית, דובדבן חמוץ, עלה ורד, תבלינים עדינים, רקע מינרלי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מחוטב והדוק, טאנינים עדינים אך איתנים, אורך רב של אבן ופרחים\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Volnay Premier Cru Clos des Chênes הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eגוזל יונה, פילה מיניון של עגל עם מורל, טלה חלב צלוי. על בציר ותיק, פולארד בשמנת או Cîteaux מיושן.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e, על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע Clos des Chênes מתיישן טוב יותר מיתר יינות Volnay?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמפני שהוא נטוע גבוה על המדרון, על קרקעות גיר רדודות מאוד. היין מרוויח שם מתיחות ואיתנות טאנין, שני תנאים להתיישנות ארוכה, בעוד שהכרמים שבאמצע המדרון מעניקים יינות Volnay משיים יותר באופן מיידי.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם Volnay הוא האדום העדין ביותר של Côte de Beaune?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזהו המוניטין של האפלסיון, שמתואר לעיתים כהיפוכו של Pommard, שכנו הקרוב: תחרה ובושם מצד אחד, שלד מצד שני. Clos des Chênes מסייג את הקלישאה הזאת, שכן הוא משחק גם על המבנה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור במגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וכך ההתפתחות מואטת והיינות נשארים רעננים יותר באותו גיל. זהו גם הפורמט לשולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367902548317,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367902581085,"sku":null,"price":541.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367902613853,"sku":null,"price":1026.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/volnay-premier-cru-clos-des-chenes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487550"},{"product_id":"aloxe-corton-premier-cru-les-marechaudes-2024-chateau-de-meursault","title":"Aloxe-Corton Premier Cru Les Maréchaudes 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAloxe-Corton Premier Cru Les Maréchaudes 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e תופס את חלקה התחתון של גבעת Corton, ברצועה הנוגעת ב-Grand Cru. זהו Premier Cru צפוף וישר, שהטאנינים ההדוקים שלו מכריזים בבירור על הקרבה ל-Corton הסמוך.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Maréchaudes שוכנים בדרום מזרח גבעת Corton, בגבול הישיר של ה-Grand Cru: חלק מהחלקה הנקובה בשמה מסווג כ-Corton, והחלק האחר כ-Premier Cru של Aloxe-Corton. הקרקעות שם אדומות, עשירות בחרסית ובברזל, על בסיס גירי. עושר החרסית שומר על המים ומזין ענבים בעלי קליפה עבה. מכאן שואב היין עמוד טאנינים נקי, צבע עמוק ורקע מינרלי שתומך בהתיישנות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרים המבקרים על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui. בציר 2023 דורג 16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-91\/100 על ידי Jasper Morris, ובציר 2022 קיבל 93\/100 מ-Allen Meadows ו-16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר של Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב היקב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, המניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, 100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Aloxe-Corton Premier Cru Les Maréchaudes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול הגפן:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e גרנט עמוק, כמעט אטום בלב הכוס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דובדבן חמוץ, פטל שחור, אדמונית קמלה, גרפיט, תבלינים מתוקים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e פתיחה הדוקה, מסגרת טאנינים עדינה אך עיקשת, אורך רב של פרי שחור\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Aloxe-Corton Premier Cru Les Maréchaudes הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eיונה צלויה, פילה בקר בבצק, תבשיל ארנבת. גבינת Époisses בשלה כראוי בסוף הארוחה עומדת גם היא מול המבנה שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eGrand Cru ו-Premier Cru, ההבדלים\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Les Maréchaudes מסווגים כ-Grand Cru או כ-Premier Cru?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשניהם, בהתאם לחלק החלקה. החלק הגבוה של Les Maréchaudes מסווג כ-Corton Grand Cru, והחלק התחתון כ-Premier Cru של Aloxe-Corton. הגבול עובר לפי שבר המדרון והחלפת הקרקע, והקרבה הזאת מורגשת בכוס.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eכמה זמן כדאי להמתין?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהעריכו חמש שנים לפחות כדי שהטאנינים יימסו. היין מחזיק לאחר מכן כעשר שנים, ומרוויח ניחוחי סבך ועור בלי לאבד את בסיס הפרי השחור שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367902646621,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367902679389,"sku":null,"price":313.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367902712157,"sku":null,"price":594.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/aloxe-corton-premier-cru-les-marechaudes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487640"},{"product_id":"aloxe-corton-premier-cru-les-marechaudes-2023-chateau-de-meursault","title":"Aloxe-Corton Premier Cru Les Maréchaudes 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAloxe-Corton Premier Cru Les Maréchaudes 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e תופס את חלקה התחתון של גבעת Corton, ברצועה הנוגעת ב-Grand Cru. זהו Premier Cru צפוף וישר, שהטאנינים ההדוקים שלו מכריזים בבירור על הקרבה ל-Corton הסמוך.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Maréchaudes שוכנים בדרום מזרח גבעת Corton, בגבול הישיר של ה-Grand Cru: חלק מהחלקה הנקובה בשמה מסווג כ-Corton, והחלק האחר כ-Premier Cru של Aloxe-Corton. הקרקעות שם אדומות, עשירות בחרסית ובברזל, על בסיס גירי. עושר החרסית שומר על המים ומזין ענבים בעלי קליפה עבה. מכאן שואב היין עמוד טאנינים נקי, צבע עמוק ורקע מינרלי שתומך בהתיישנות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרים המבקרים על היין הזה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של היין, מכל הבצירים יחד. בציר 2024 מקבל 91\/100 ב-Bourgogne Aujourd'hui. בציר 2023 דורג 16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-91\/100 על ידי Jasper Morris, ובציר 2022 קיבל 93\/100 מ-Allen Meadows ו-16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר של Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתוארכת למאה ה-11. בשנת 2012 נרכש על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב היקב את כרמיו: 65 הקטאר הפרוסים על כמאה חלקות, בעיבוד אורגני מאושר, המניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה בלבד, 100 % מהתוצרת שלו מגיעה מכרמיו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Aloxe-Corton Premier Cru Les Maréchaudes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול הגפן:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e גרנט עמוק, כמעט אטום בלב הכוס\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דובדבן חמוץ, פטל שחור, אדמונית קמלה, גרפיט, תבלינים מתוקים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e פתיחה הדוקה, מסגרת טאנינים עדינה אך עיקשת, אורך רב של פרי שחור\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Aloxe-Corton Premier Cru Les Maréchaudes הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד חמש עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eיונה צלויה, פילה בקר בבצק, תבשיל ארנבת. גבינת Époisses בשלה כראוי בסוף הארוחה עומדת גם היא מול המבנה שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eGrand Cru ו-Premier Cru, ההבדלים\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003eהבצירים הטובים ביותר של יינות אדומים\u003c\/a\u003e. מצאו את כל היינות ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eהאם Les Maréchaudes מסווגים כ-Grand Cru או כ-Premier Cru?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eשניהם, בהתאם לחלק החלקה. החלק הגבוה של Les Maréchaudes מסווג כ-Corton Grand Cru, והחלק התחתון כ-Premier Cru של Aloxe-Corton. הגבול עובר לפי שבר המדרון והחלפת הקרקע, והקרבה הזאת מורגשת בכוס.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eכמה זמן כדאי להמתין?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהעריכו חמש שנים לפחות כדי שהטאנינים יימסו. היין מחזיק לאחר מכן כעשר שנים, ומרוויח ניחוחי סבך ועור בלי לאבד את בסיס הפרי השחור שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367902744925,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367902777693,"sku":null,"price":313.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367902810461,"sku":null,"price":594.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/aloxe-corton-premier-cru-les-marechaudes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487640"},{"product_id":"ladoix-les-chaillots-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Ladoix Les Chaillots Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLadoix Les Chaillots Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מכפר Ladoix-Serrigny, בנקודת החיבור שבין Côte de Nuits ל-Côte de Beaune. Pinot Noir כפרי ישר ואבני, שמעניק הנאה רבה בלי להמתין.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLadoix היא האפלסיון הצפונית ביותר ב-Côte de Beaune, למרגלות גבעת Corton, על גבול Côte de Nuits. מיקום הביניים הזה ניכר ביינות: יותר מתיחות ועצביות מהממוצע באזור, עם פרי אדום מאופק יותר. החלקה המובחנת Les Chaillots קיבלה את שמה מהחלוקים המכסים את קרקעותיה, על גיר דל המנקז במהירות ומעניק יינות מדויקים יותר מאשר עוצמתיים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, ללא הבדל בין בצירים. בציר 2022 קיבל 90\/100 ב-Bourgogne Magazine ומדליית זהב ב-Concours International de Lyon. בציר 2021 מדורג 92\/100 על ידי James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Ladoix Les Chaillots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אדום רובין בהיר ונוצץ, הבהובי פטל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e פטל, דומדמניות, אדמונית, צור, נגיעה פלפלית קלה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e ישר ומרווה, טנינים עדינים, סיומת נקייה של פרי אדום ואבן\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Ladoix Les Chaillots הזה בטמפרטורה של 14 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא ארבע עד עשר שנים. ה-magnum מתיישן אט יותר מהבקבוק הרגיל, אפשר להוסיף כמה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eעוף צלוי, jambon persillé, ארנב בחרדל, נקניקי שידה משובחים. מלווה טוב למגש גבינות צעירות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eעל ה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל ה-Côte de Nuits\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eזן הענבים Pinot Noir\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLadoix, Côte de Beaune או Côte de Nuits?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLadoix-Serrigny היא הכפר הראשון של ה-Côte de Beaune כשיורדים מ-Nuits-Saint-Georges. עם זאת היינות שומרים משהו מהעצביות של ה-Côte de Nuits, וזה בדיוק מה שהופך אותם למעניינים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם זה יין לפתיחה בגיל צעיר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, זה ייעודו. הוא מהנה מאוד כבר בין שתיים לארבע שנים, על הפרי, ובבצירים הטובים מחזיק בלי בעיה עד שמונה או עשר שנים. רבע שעה בקנקן מספיקה לפתוח אותו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-magnum מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין ושטח המגע עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומעניק יינות ראננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחנות גדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367903990109,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367904022877,"sku":null,"price":279.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367904055645,"sku":null,"price":529.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ladoix-les-chaillots-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487295"},{"product_id":"savigny-les-beaune-rouge-2024-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Rouge 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Rouge 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e מגיע מכפר ב-Côte de Beaune השוכן בעמק ה-Rhoin, מצד הדרך הראשית של הכרמים הגדולים. היין האדום הרכ והבשום הזה מציג את הגרסה הישירה ביותר שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune שוכנת בערוץ שחצב ה-Rhoin, ומכאן שני מדרונות נפרדים: זה שלעבר Beaune, עם קרקעות עמוקות ונדיבות יותר, וזה שלעבר Pernand-Vergelesses, אבני וקריר יותר. האפלסיון הכפרי מרכיב לרוב כמה חלקות מובחנות משני הגדות, ומכאן יין מאוזן בין פרי לרעננות. סגנון הבית הוא Pinot Noir של הנאה: פרי אדום פריך, טנינים מאופקים, חך תמיר. זה ההפך מהמבנה המוצק של Pommard.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על הקובה הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של הקובה, ללא הבדל בין בצירים. בציר 2023 קיבל 16\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui, ובציר 2021 מדורג 90\/100 על ידי Jasper Morris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e הוא אחד היקבים היפים ביותר ב-Côte de Beaune. אחוזת Moulin Foulot, שממנה צמח, מתועדת מן המאה האחת עשרה. בשנת 2012 נקנה היקב על ידי Olivier Halley, ומאז הרחיב את כרמיו: 65 הקטרים הפרוסים על פני כמאה חלקות, המעובדים בחקלאות אורגנית מוסמכת, ומניבים חמישה Grands Crus, עשרים Premiers Crus ותריסר אפלסיונים כפריים ואזוריים. היקב עובד במכירה ישירה מלאה, ו-100 % מתוצרתו מגיעה מכרמיו שלו.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות עיקריות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Savigny-Lès-Beaune Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eרשמי טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e רובין קל וצלול, הבהובי דובדבן בהיר\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eארומה:\u003c\/strong\u003e תות שדה, פטל, סיגליות, ניואנס של שקד טרי\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e קל ופריך, טנינים כמעט נמוגים, סיומת מפנקת של פרי טרי\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Savigny-Lès-Beaune הזה בטמפרטורה של 14 עד 15 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שלוש עד שמונה שנים. שמרו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות למאכלים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eנקניקי שידה, oeufs en meurette, עוף צלוי, קיש עם קוביות בשר. כשהוא מוגש קריר מעט הוא מתאים מאוד גם למגש גבינות עיזים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחבה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eעל ה-Côte de Beaune\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-vin-choisir-pour-accompagner-un-poulet-roti\"\u003eאיזה יין מתאים לעוף צלוי\u003c\/a\u003e ועל \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003eהבנת האפלסיונים של Bourgogne\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובות באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו באוסף \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSavigny-lès-Beaune, יין לשתייה בגיל צעיר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן, האפלסיון הכפרי נשתה ברצון בין שתיים לשש שנים, על הפרי. בצירים חזקים מסוימים מחזיקים עד שמונה או עשר שנים, אבל לא שם האפלסיון נותנת את מיטבה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם זה יין Bourgogne אדום טוב להתחלה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eזו אחת הבחירות הטובות ביותר למתחילים. הטנינים עדינים, הפרי קריא והסגנון נוח להבנה בהשוואה לאפלסיונים כפריים אחרים ב-Côte de Beaune. נקודת פתיחה טובה לפני שעוברים ל-Pommard או Volnay.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח חינם בצרפת מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367904088413,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367904121181,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367904153949,"sku":null,"price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-rouge-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487299"}],"url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/collections\/chateau-de-meursault.oembed?page=4","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}