{"title":"Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בכניסה הצפונית ל-Côte de Nuits. הוא שייך לאותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר של כרמים בחקלאות אורגנית, מהם 28 על הטרוארים הטובים ביותר של אפלסיון Marsannay.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eארבעה Grands Crus מהגדולים שבבורגון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eתכשיטי הכותרת של היקב אינם ב-Marsannay אלא דרומה יותר, על הקלימה המבוקשים ביותר של \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eCôte de Nuits\u003c\/a\u003e: \u003cstrong\u003eChambertin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRuchottes-Chambertin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eClos de Vougeot\u003c\/strong\u003e ו-\u003cstrong\u003eEchezeaux\u003c\/strong\u003e. אלה יינות אלוקציה, המיוצרים בכמויות קטנות מאוד, שאנו מציעים בבקבוק יחיד במסגרת ההקצאות שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמדוע הבקבוקים האלה נדירים\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrand Cru של Côte de Nuits מונה כמה הקטארים בלבד בקנה מידה עולמי. Chambertin משתרע על כ-13 הקטאר, Clos de Vougeot על 50, ו-Echezeaux על 37. מחולקים בין עשרות בעלים, זה מגיע לכמה מאות בקבוקים ליקב ולבציר. זו הסיבה שאנו מציעים בקבוק אחד בלבד לכל פריט, בלי מארזים. כדי להבין את ההיררכיה הזאת, קראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמהו Grand Cru בבורגון\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChambertin 2023\u003c\/strong\u003e קיבל 98\/100 מ-Bettane et Desseauve, ה-\u003cstrong\u003eClos de Vougeot 2023\u003c\/strong\u003e 95\/100, וה-\u003cstrong\u003eEchezeaux 2023\u003c\/strong\u003e 96\/100 מ-The World of Fine Wine. הציונים מופיעים בכל דף מוצר.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eגלו גם את ה\u003ca href=\"\/he\/collections\/grands-crus\"\u003eGrands Crus\u003c\/a\u003e שלנו, את \u003ca href=\"\/he\/collections\/cote-de-nuits\"\u003eמבחר Côte de Nuits\u003c\/a\u003e שלנו ואת כל \u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eיינות בורגון\u003c\/a\u003e שלנו. ראו גם את \u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eאוסף Château de Meursault\u003c\/a\u003e, של אותו בעלים.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-de-vougeot-grand-cru-2024-chateau-de-marsannay","title":"Clos de Vougeot Grand Cru 2024, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos de Vougeot Grand Cru 2024, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא אחד ה-Grands Crus הגדולים ביותר של Côte de Nuits, וגם אחד המדוברים ביותר: הכל תלוי במקומה של החלקה על המדרון. זה של Château de Marsannay בוחר בקו הישר.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-Clos de Vougeot משתרע על כחמישים הקטאר בין route des Grands Crus והכביש הראשי, ולכן הוא ה-Grand Cru האדום הגדול ביותר של Côte de Nuits. שלוש קבוצות קרקע מתחלפות בו, מחלוקי אבן מנקזים מאוד בראש ה-clos ועד חרסיות כבדות יותר בתחתית. לכן הסגנון משתנה מאוד מבעלים לבעלים. המקטעים העליון והאמצעי, בעלי החשיפה הטובה ביותר, מניבים Pinot Noir איתן ובשרני, הבנוי על מסגרת טאנינים רצינית ועל התיישנות ארוכה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 95\/100 אצל Bettane \u0026amp; Desseauve. בציר 2022 דורג 94\/100 בידי Jasper Morris, 93\/100 עם מדליית כסף ב-Decanter World Wine Awards, ו-92\/100 בידי Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם עמוק וצפוף, שוליים עדיין בגוון סגלגל קל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e פירות שחורים, אדמונית, עור טרי, תבלינים מתוקים ונגיעה כמהינית בפתיחה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e בשרני ורחב, טאנינים נוקשים שמתרככים בסיום, איזון יפה בין צפיפות לרעננות\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Clos de Vougeot Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד עשרים שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלע בקר, ברווז בר, כתף טלה בבישול ארוך. גם תבשילים בורגונדיים, boeuf או coq au vin, מתאימים לו היטב.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eעל ה-climats של ה-Grands Crus של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003eאיזה יין להגיש עם צלע בקר\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע יינות Clos de Vougeot שונים כל כך זה מזה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שה-clos מכסה כחמישים הקטאר המחולקים בין עשרות בעלים, על שלושה סוגי קרקע. ראש ה-clos, אבני ומנקז, אינו מניב את אותו היין כמו התחתית, החרסיתית והלחה יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם כדאי להעביר אותו לקנקן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן בבציר צעיר: שעה עד שתיים בקנקן משחררות את הפרי ומרככות את הטאנינים. מעבר לחמש עשרה שנים, העדיפו הגשה ישירה, ופתחו את הבקבוק מעט לפני הארוחה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367913328989,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/clos-de-vougeot-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487859"},{"product_id":"clos-de-vougeot-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","title":"Clos de Vougeot Grand Cru 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos de Vougeot Grand Cru 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא אחד ה-Grands Crus הגדולים ביותר של Côte de Nuits, וגם אחד המדוברים ביותר: הכל תלוי במקומה של החלקה על המדרון. זה של Château de Marsannay בוחר בקו הישר.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-Clos de Vougeot משתרע על כחמישים הקטאר בין route des Grands Crus והכביש הראשי, ולכן הוא ה-Grand Cru האדום הגדול ביותר של Côte de Nuits. שלוש קבוצות קרקע מתחלפות בו, מחלוקי אבן מנקזים מאוד בראש ה-clos ועד חרסיות כבדות יותר בתחתית. לכן הסגנון משתנה מאוד מבעלים לבעלים. המקטעים העליון והאמצעי, בעלי החשיפה הטובה ביותר, מניבים Pinot Noir איתן ובשרני, הבנוי על מסגרת טאנינים רצינית ועל התיישנות ארוכה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 95\/100 אצל Bettane \u0026amp; Desseauve. בציר 2022 דורג 94\/100 בידי Jasper Morris, 93\/100 עם מדליית כסף ב-Decanter World Wine Awards, ו-92\/100 בידי Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם עמוק וצפוף, שוליים עדיין בגוון סגלגל קל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e פירות שחורים, אדמונית, עור טרי, תבלינים מתוקים ונגיעה כמהינית בפתיחה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e בשרני ורחב, טאנינים נוקשים שמתרככים בסיום, איזון יפה בין צפיפות לרעננות\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Clos de Vougeot Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד עשרים שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלע בקר, ברווז בר, כתף טלה בבישול ארוך. גם תבשילים בורגונדיים, boeuf או coq au vin, מתאימים לו היטב.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eעל ה-climats של ה-Grands Crus של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003eאיזה יין להגיש עם צלע בקר\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע יינות Clos de Vougeot שונים כל כך זה מזה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שה-clos מכסה כחמישים הקטאר המחולקים בין עשרות בעלים, על שלושה סוגי קרקע. ראש ה-clos, אבני ומנקז, אינו מניב את אותו היין כמו התחתית, החרסיתית והלחה יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם כדאי להעביר אותו לקנקן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן בבציר צעיר: שעה עד שתיים בקנקן משחררות את הפרי ומרככות את הטאנינים. מעבר לחמש עשרה שנים, העדיפו הגשה ישירה, ופתחו את הבקבוק מעט לפני הארוחה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367913361757,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/clos-de-vougeot-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487859"},{"product_id":"clos-de-vougeot-grand-cru-magnum-2023-chateau-de-marsannay","title":"Clos de Vougeot Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos de Vougeot Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא אחד ה-Grands Crus הגדולים ביותר של Côte de Nuits, וגם אחד המדוברים ביותר: הכל תלוי במקומה של החלקה על המדרון. זה של Château de Marsannay בוחר בקו הישר.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-Clos de Vougeot משתרע על כחמישים הקטאר בין route des Grands Crus והכביש הראשי, ולכן הוא ה-Grand Cru האדום הגדול ביותר של Côte de Nuits. שלוש קבוצות קרקע מתחלפות בו, מחלוקי אבן מנקזים מאוד בראש ה-clos ועד חרסיות כבדות יותר בתחתית. לכן הסגנון משתנה מאוד מבעלים לבעלים. המקטעים העליון והאמצעי, בעלי החשיפה הטובה ביותר, מניבים Pinot Noir איתן ובשרני, הבנוי על מסגרת טאנינים רצינית ועל התיישנות ארוכה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 95\/100 אצל Bettane \u0026amp; Desseauve. בציר 2022 דורג 94\/100 בידי Jasper Morris, 93\/100 עם מדליית כסף ב-Decanter World Wine Awards, ו-92\/100 בידי Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם עמוק וצפוף, שוליים עדיין בגוון סגלגל קל\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e פירות שחורים, אדמונית, עור טרי, תבלינים מתוקים ונגיעה כמהינית בפתיחה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e בשרני ורחב, טאנינים נוקשים שמתרככים בסיום, איזון יפה בין צפיפות לרעננות\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Clos de Vougeot Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד עשרים שנים. ה-magnum מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלע בקר, ברווז בר, כתף טלה בבישול ארוך. גם תבשילים בורגונדיים, boeuf או coq au vin, מתאימים לו היטב.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eעל ה-climats של ה-Grands Crus של Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003eאיזה יין להגיש עם צלע בקר\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע יינות Clos de Vougeot שונים כל כך זה מזה?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שה-clos מכסה כחמישים הקטאר המחולקים בין עשרות בעלים, על שלושה סוגי קרקע. ראש ה-clos, אבני ומנקז, אינו מניב את אותו היין כמו התחתית, החרסיתית והלחה יותר.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם כדאי להעביר אותו לקנקן?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eכן בבציר צעיר: שעה עד שתיים בקנקן משחררות את הפרי ומרככות את הטאנינים. מעבר לחמש עשרה שנים, העדיפו הגשה ישירה, ופתחו את הבקבוק מעט לפני הארוחה.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמדוע לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-magnum מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, מה שמאט את ההתפתחות ומעניק יינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של השולחנות הגדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367913394525,"sku":null,"price":710.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/clos-de-vougeot-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487859"},{"product_id":"echezeaux-grand-cru-2024-chateau-de-marsannay","title":"Echezeaux Grand Cru 2024, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEchezeaux Grand Cru 2024, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e בא מ-Flagey-Echezeaux, כמה צעדים מ-Vosne-Romanée, וחולק איתה את אותה שפה ארומטית: תבלינים, פרחים, פרי אדום זוהר. זהו ה-Grand Cru המבושם ביותר בסדרת היינות של Château de Marsannay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEchezeaux משתרע על כשלושים הקטאר המחולקים לכמה climats, בתחום היישוב Flagey-Echezeaux, מיד מצפון ל-Vosne-Romanée ומעל ל-Clos de Vougeot. הקרקעות משלבות גיר וחומר אבני שנסחף מהערוץ, בעובי משתנה. האפלסיון מניב Pinot Noir תמיר ופרחוני יותר משכניו מצפון, שם התבלינים והשושן מסמנים את הסגנון של Vosne. אלו יינות של תחרה יותר מאשר של כוח, והם נפתחים מהר יותר מה-grands crus של Gevrey ובכל זאת מחזיקים לאורך זמן.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 96\/100 אצל TWOFW ו-95\/100 אצל Bettane + Desseauve. בציר 2022 קיבל 95\/100 אצל Jasper Morris, 95\/100 אצל TWOFW, 18\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-93\/100 אצל Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Echezeaux Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם זוהר, גוון דובדבן, ניצנוצים בהירים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e שושן נובל, פטל אדום, תבליני מזרח, קינמון, רקע של קרקע יער\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e משיי ואווירי, טאנינים עדינים כמו תחרה, סיום ארוך ומבושם של תבלינים ופרי אדום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Echezeaux Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eיוני צלוי, מתוקי עגל עם מורלים, פילה צבי. הימנעו מרוטבים דומיננטיים מדי, הם מכסים את הבושם שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמה זה Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/domaine-de-la-romanee-conti-le-mythe-absolu-de-la-bourgogne\"\u003eעל Domaine de la Romanée-Conti, השכן של האפלסיון\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eEchezeaux או Grands-Echezeaux?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאלו שני Grands Crus נפרדים ושכנים. Grands-Echezeaux, הקטן בהרבה, שוכן ממש מתחת ל-Clos de Vougeot ומניב יינות צפופים מעט יותר. Echezeaux, הרחב יותר והגבוה יותר על המדרון, מדגיש דווקא את הבושם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 15 ל-16 °C. מעל לכך האלכוהול משתלט והבושם הפרחוני נמחק. רבע שעה במקום קריר לפני ההגשה מספיק בדרך כלל אם הבקבוק יוצא מחדר מחומם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367916179805,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/echezeaux-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487858"},{"product_id":"echezeaux-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","title":"Echezeaux Grand Cru 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEchezeaux Grand Cru 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e בא מ-Flagey-Echezeaux, כמה צעדים מ-Vosne-Romanée, וחולק איתה את אותה שפה ארומטית: תבלינים, פרחים, פרי אדום זוהר. זהו ה-Grand Cru המבושם ביותר בסדרת היינות של Château de Marsannay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEchezeaux משתרע על כשלושים הקטאר המחולקים לכמה climats, בתחום היישוב Flagey-Echezeaux, מיד מצפון ל-Vosne-Romanée ומעל ל-Clos de Vougeot. הקרקעות משלבות גיר וחומר אבני שנסחף מהערוץ, בעובי משתנה. האפלסיון מניב Pinot Noir תמיר ופרחוני יותר משכניו מצפון, שם התבלינים והשושן מסמנים את הסגנון של Vosne. אלו יינות של תחרה יותר מאשר של כוח, והם נפתחים מהר יותר מה-grands crus של Gevrey ובכל זאת מחזיקים לאורך זמן.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 96\/100 אצל TWOFW ו-95\/100 אצל Bettane + Desseauve. בציר 2022 קיבל 95\/100 אצל Jasper Morris, 95\/100 אצל TWOFW, 18\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-93\/100 אצל Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Echezeaux Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם זוהר, גוון דובדבן, ניצנוצים בהירים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e שושן נובל, פטל אדום, תבליני מזרח, קינמון, רקע של קרקע יער\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e משיי ואווירי, טאנינים עדינים כמו תחרה, סיום ארוך ומבושם של תבלינים ופרי אדום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Echezeaux Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eיוני צלוי, מתוקי עגל עם מורלים, פילה צבי. הימנעו מרוטבים דומיננטיים מדי, הם מכסים את הבושם שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמה זה Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/domaine-de-la-romanee-conti-le-mythe-absolu-de-la-bourgogne\"\u003eעל Domaine de la Romanée-Conti, השכן של האפלסיון\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eEchezeaux או Grands-Echezeaux?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאלו שני Grands Crus נפרדים ושכנים. Grands-Echezeaux, הקטן בהרבה, שוכן ממש מתחת ל-Clos de Vougeot ומניב יינות צפופים מעט יותר. Echezeaux, הרחב יותר והגבוה יותר על המדרון, מדגיש דווקא את הבושם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 15 ל-16 °C. מעל לכך האלכוהול משתלט והבושם הפרחוני נמחק. רבע שעה במקום קריר לפני ההגשה מספיק בדרך כלל אם הבקבוק יוצא מחדר מחומם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367916212573,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/echezeaux-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487858"},{"product_id":"echezeaux-grand-cru-magnum-2023-chateau-de-marsannay","title":"Echezeaux Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEchezeaux Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e בא מ-Flagey-Echezeaux, כמה צעדים מ-Vosne-Romanée, וחולק איתה את אותה שפה ארומטית: תבלינים, פרחים, פרי אדום זוהר. זהו ה-Grand Cru המבושם ביותר בסדרת היינות של Château de Marsannay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEchezeaux משתרע על כשלושים הקטאר המחולקים לכמה climats, בתחום היישוב Flagey-Echezeaux, מיד מצפון ל-Vosne-Romanée ומעל ל-Clos de Vougeot. הקרקעות משלבות גיר וחומר אבני שנסחף מהערוץ, בעובי משתנה. האפלסיון מניב Pinot Noir תמיר ופרחוני יותר משכניו מצפון, שם התבלינים והשושן מסמנים את הסגנון של Vosne. אלו יינות של תחרה יותר מאשר של כוח, והם נפתחים מהר יותר מה-grands crus של Gevrey ובכל זאת מחזיקים לאורך זמן.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 96\/100 אצל TWOFW ו-95\/100 אצל Bettane + Desseauve. בציר 2022 קיבל 95\/100 אצל Jasper Morris, 95\/100 אצל TWOFW, 18\/20 ב-Bourgogne Aujourd'hui ו-93\/100 אצל Allen Meadows.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Echezeaux Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם זוהר, גוון דובדבן, ניצנוצים בהירים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e שושן נובל, פטל אדום, תבליני מזרח, קינמון, רקע של קרקע יער\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e משיי ואווירי, טאנינים עדינים כמו תחרה, סיום ארוך ומבושם של תבלינים ופרי אדום\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Echezeaux Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא שמונה עד שמונה עשרה שנים. ה-magnum מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eיוני צלוי, מתוקי עגל עם מורלים, פילה צבי. הימנעו מרוטבים דומיננטיים מדי, הם מכסים את הבושם שלו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמה זה Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/domaine-de-la-romanee-conti-le-mythe-absolu-de-la-bourgogne\"\u003eעל Domaine de la Romanée-Conti, השכן של האפלסיון\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eEchezeaux או Grands-Echezeaux?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאלו שני Grands Crus נפרדים ושכנים. Grands-Echezeaux, הקטן בהרבה, שוכן ממש מתחת ל-Clos de Vougeot ומניב יינות צפופים מעט יותר. Echezeaux, הרחב יותר והגבוה יותר על המדרון, מדגיש דווקא את הבושם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eבאיזו טמפרטורה להגיש אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eבין 15 ל-16 °C. מעל לכך האלכוהול משתלט והבושם הפרחוני נמחק. רבע שעה במקום קריר לפני ההגשה מספיק בדרך כלל אם הבקבוק יוצא מחדר מחומם.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמדוע לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-magnum מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, מה שמאט את ההתפתחות ומעניק יינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של השולחנות הגדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367916245341,"sku":null,"price":1110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/echezeaux-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487858"},{"product_id":"chambertin-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","title":"Chambertin Grand Cru 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChambertin Grand Cru 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא פסגת סדרת היינות האדומים של Château de Marsannay, ואחד מתשעה ה-Grands Crus של Gevrey-Chambertin. בקבוק שקונים בה לשם ההמתנה לא פחות מאשר לשם ההנאה המיידית.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChambertin תופס את אמצע המדרון של Gevrey-Chambertin, דרומית לכפר, על קרקעות גיר דקות המכוסות חלוקי אבן. החשיפה מזרחית לגמרי, המדרון אחיד והניקוז טבעי: תנאים שמביאים את ה-Pinot Noir לבשלות מלאה בלי כובד. זהו הקרו בעל המבנה האיתן ביותר ב-Côte de Nuits, המשלב עוצמת טאנינים רצינית עם עדינות מרקם כמעט סותרת. השנים הראשונות מסתירות לרוב את הארכיטקטורה הזו, שנחשפת לאחר עשור במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 98\/100 אצל Bettane \u0026amp; Desseauve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם כהה עם ניצנוצי גרנט, צפוף ועמוק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דומדמניות שחורות, דובדבן חמוץ כהה, ליקוריץ, סיגלית נובלת, תבלינים וניחוח קרקע יער מתפתח\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עוצמתי והדוק, טאנינים בעלי מרקם עדין מאוד, אורך יוצא מן הכלל של פרי שחור ופלפל\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Chambertin Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים וחמש שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלי בקר, ארנבת בנוסח lièvre à la royale, יוני עם מורלים. בבציר מתקדם, גבינת Époisses מיושנת או כמה שבבי כמהין על פסטה טרייה מספיקים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמה זה Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eעל הזן Pinot Noir\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע Chambertin נחשב למלך ה-Grands Crus?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שהוא מחבר שתי תכונות שנדיר למצוא יחד ב-Pinot Noir: עוצמה ועדינות. המוניטין שלו מתועד לפחות מהמאה ה-18, ונפוליאון הפך אותו ליין השולחן שלו, מה שלא הזיק מעולם למעמדו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמתי כדאי לפתוח אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאפשר ליהנות ממנו כבר בצעירותו, אבל הוא נוטה להיסגר בין שלוש לשמונה שנים. החלון המעניין באמת נפתח סביב גיל עשר ונמשך הרבה מעבר לכך. אם אתם פותחים אותו מוקדם, תכננו שתי שעות בקנקן.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367916310877,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/chambertin-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487856"},{"product_id":"chambertin-grand-cru-magnum-2023-chateau-de-marsannay","title":"Chambertin Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChambertin Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא פסגת סדרת היינות האדומים של Château de Marsannay, ואחד מתשעה ה-Grands Crus של Gevrey-Chambertin. בקבוק שקונים בה לשם ההמתנה לא פחות מאשר לשם ההנאה המיידית.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChambertin תופס את אמצע המדרון של Gevrey-Chambertin, דרומית לכפר, על קרקעות גיר דקות המכוסות חלוקי אבן. החשיפה מזרחית לגמרי, המדרון אחיד והניקוז טבעי: תנאים שמביאים את ה-Pinot Noir לבשלות מלאה בלי כובד. זהו הקרו בעל המבנה האיתן ביותר ב-Côte de Nuits, המשלב עוצמת טאנינים רצינית עם עדינות מרקם כמעט סותרת. השנים הראשונות מסתירות לרוב את הארכיטקטורה הזו, שנחשפת לאחר עשור במרתף.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eמה אומרת הביקורת על ה-cuvée הזו\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהציונים שלהלן מתייחסים לבצירים האחרונים של ה-cuvée, מכל הבצירים. בציר 2023 קיבל 98\/100 אצל Bettane \u0026amp; Desseauve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם כהה עם ניצנוצי גרנט, צפוף ועמוק\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דומדמניות שחורות, דובדבן חמוץ כהה, ליקוריץ, סיגלית נובלת, תבלינים וניחוח קרקע יער מתפתח\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e עוצמתי והדוק, טאנינים בעלי מרקם עדין מאוד, אורך יוצא מן הכלל של פרי שחור ופלפל\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Chambertin Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 17 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים וחמש שנים. ה-magnum מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, הוסיפו כמה שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eצלי בקר, ארנבת בנוסח lièvre à la royale, יוני עם מורלים. בבציר מתקדם, גבינת Époisses מיושנת או כמה שבבי כמהין על פסטה טרייה מספיקים.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/qu-est-ce-qu-un-grand-cru-en-bourgogne\"\u003eמה זה Grand Cru ב-Bourgogne\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003eעל הזן Pinot Noir\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמדוע Chambertin נחשב למלך ה-Grands Crus?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eמשום שהוא מחבר שתי תכונות שנדיר למצוא יחד ב-Pinot Noir: עוצמה ועדינות. המוניטין שלו מתועד לפחות מהמאה ה-18, ונפוליאון הפך אותו ליין השולחן שלו, מה שלא הזיק מעולם למעמדו.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמתי כדאי לפתוח אותו?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאפשר ליהנות ממנו כבר בצעירותו, אבל הוא נוטה להיסגר בין שלוש לשמונה שנים. החלון המעניין באמת נפתח סביב גיל עשר ונמשך הרבה מעבר לכך. אם אתם פותחים אותו מוקדם, תכננו שתי שעות בקנקן.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eמדוע לבחור magnum?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eה-magnum מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, מה שמאט את ההתפתחות ומעניק יינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של השולחנות הגדולים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367917556061,"sku":null,"price":1210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/chambertin-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487856"},{"product_id":"ruchottes-chambertin-grand-cru-2024-chateau-de-marsannay","title":"Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2024, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuchottes-Chambertin Grand Cru 2024, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא הקטן שב-Grands Crus של Gevrey-Chambertin, ניצב מעל ל-Clos de Bèze על לוח גיר שכמעט פורץ את הפני השטח. קרו נדיר ומתוח שדורש סבלנות.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuchottes-Chambertin שוכן בראש המדרון, מצפון ל-Clos de Bèze, על שלושה הקטאר בלבד. הקרקע דלה, סלע הגיר כמעט חשוף, והגפן עובדת בסביבה מגבילה. התוצאה נשענת פחות על עוצמה ויותר על דיוק: יינות מתוחים בעלי מסגרת הדוקה, שהמינרליות שלהם מסמנת את הסיום לאורכו. הגובה ומעט המים בקרקע מזיזים מעט את מועד הבשלות, וכך נשמרת הרעננות גם בבצירים שמשיים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Ruchottes-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם בהיר ונקי, שקוף יותר משכניו על הגבעה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דובדבן חמוץ, דומדמניות שחורות, אבן חמה, מחטי אורן, תבלינים עדינים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מתוח ומחוטב, טאנינים דחוסים, סיום מינרלי ומלוח שמתארך בלי להכביד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Ruchottes-Chambertin Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eאוכף טלה בעשבי תיבול, עוף מ-Bresse עם כמהין, צלע עגל על הגריל. גבינת Comté מיושנת מתאימה לו כאן טוב יותר מגבינה רכה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eעל ה-climats והירארכיית ה-Grands Crus\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eעל ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה מבדיל את Ruchottes-Chambertin מ-Chambertin?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמקום על המדרון. Ruchottes גבוה יותר, על קרקע דלה ואבנית יותר. היין מרוויח שם במתיחות ובמינרליות את מה שהוא מוותר בנפח. זהו גם אחד ה-Grands Crus הקטנים ביותר ב-Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם שותים את היין הזה צעיר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאפשר, אבל חבל. השנים הראשונות מראות בעיקר את מסגרת הטאנינים. לאחר שמונה עד עשר שנים במרתף, הפרי והמינרליות נפגשים והיין מקבל את מידותו האמיתית.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367917588829,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ruchottes-chambertin-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487852"},{"product_id":"ruchottes-chambertin-grand-cru-2023-chateau-de-marsannay","title":"Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuchottes-Chambertin Grand Cru 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא הקטן שב-Grands Crus של Gevrey-Chambertin, ניצב מעל ל-Clos de Bèze על לוח גיר שכמעט פורץ את הפני השטח. קרו נדיר ומתוח שדורש סבלנות.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuchottes-Chambertin שוכן בראש המדרון, מצפון ל-Clos de Bèze, על שלושה הקטאר בלבד. הקרקע דלה, סלע הגיר כמעט חשוף, והגפן עובדת בסביבה מגבילה. התוצאה נשענת פחות על עוצמה ויותר על דיוק: יינות מתוחים בעלי מסגרת הדוקה, שהמינרליות שלהם מסמנת את הסיום לאורכו. הגובה ומעט המים בקרקע מזיזים מעט את מועד הבשלות, וכך נשמרת הרעננות גם בבצירים שמשיים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בשער הצפוני של Côte de Nuits. הוא בבעלות אותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 בטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. גאוות היקב נמצאת דווקא במקומות אחרים: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, וכן Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, Bourgogne, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Ruchottes-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eגידול:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מוסמכת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e אודם בהיר ונקי, שקוף יותר משכניו על הגבעה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e דובדבן חמוץ, דומדמניות שחורות, אבן חמה, מחטי אורן, תבלינים עדינים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מתוח ומחוטב, טאנינים דחוסים, סיום מינרלי ומלוח שמתארך בלי להכביד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ושמירה\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Ruchottes-Chambertin Grand Cru הזה בטמפרטורה של 15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים שנים. שמרו את הבקבוק שכוב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eהתאמות מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eאוכף טלה בעשבי תיבול, עוף מ-Bresse עם כמהין, צלע עגל על הגריל. גבינת Comté מיושנת מתאימה לו כאן טוב יותר מגבינה רכה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהעמיק עוד\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eעל Côte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eעל ה-climats והירארכיית ה-Grands Crus\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eעל ההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e. גלו את כל ה-cuvées ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי שלנו ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה מבדיל את Ruchottes-Chambertin מ-Chambertin?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמקום על המדרון. Ruchottes גבוה יותר, על קרקע דלה ואבנית יותר. היין מרוויח שם במתיחות ובמינרליות את מה שהוא מוותר בנפח. זהו גם אחד ה-Grands Crus הקטנים ביותר ב-Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם שותים את היין הזה צעיר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאפשר, אבל חבל. השנים הראשונות מראות בעיקר את מסגרת הטאנינים. לאחר שמונה עד עשר שנים במרתף, הפרי והמינרליות נפגשים והיין מקבל את מידותו האמיתית.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך הבקבוק נשלח?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא עלות מרכישה של 300 € ומעלה. כל בקבוק נעטף בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367917621597,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ruchottes-chambertin-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487852"},{"product_id":"ruchottes-chambertin-grand-cru-magnum-2023-chateau-de-marsannay","title":"Ruchottes-Chambertin Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuchottes-Chambertin Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay\u003c\/strong\u003e הוא הקטן שבין ה-Grands Crus של Gevrey-Chambertin, נישא מעל ה-Clos de Bèze על לוח גיר שכמעט נחשף על פני השטח. קרו נדיר ומתוח, שדורש סבלנות.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuchottes-Chambertin נמצא בראש המדרון, מצפון ל-Clos de Bèze, על קצת יותר משלושה הקטאר. הקרקע שם דלה, סלע הגיר כמעט חשוף, והגפן עובדת בסביבה מצומצמת. התוצאה נשענת פחות על עוצמה ויותר על דיוק: יינות מתוחים, בעלי מסגרת צפופה, שהמינרליות שלהם מסמנת את הסיומת לאורך זמן. הגובה ומאגר המים הדל מעתיקים מעט את ההבשלה, וכך נשמרת הרעננות גם בבצירים שמשיים.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eה-\u003cstrong\u003eChâteau de Marsannay\u003c\/strong\u003e פותח את route des Grands Crus, בכניסה הצפונית ל-Côte de Nuits. הוא שייך לאותו בעלים כמו Château de Meursault ומעבד 40 הקטאר בחקלאות אורגנית, מהם 28 על הטרוארים הטובים ביותר של Marsannay. תכשיטי הכותרת שלו נמצאים במקום אחר: ארבעה Grands Crus, Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de Vougeot ו-Echezeaux, ו-Premiers Crus מ-Gevrey-Chambertin ומ-Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eנקודות מרכזיות\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמקור:\u003c\/strong\u003e צרפת, בורגון, Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאפלסיון:\u003c\/strong\u003e Ruchottes-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eיקב:\u003c\/strong\u003e Château de Marsannay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eזן ענבים:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eבציר:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eצבע:\u003c\/strong\u003e יין אדום\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eעיבוד:\u003c\/strong\u003e חקלאות אורגנית מאושרת\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eנפח:\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eהערות טעימה\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eמראה:\u003c\/strong\u003e רובי בהיר ונקי, שקוף יותר משכניו על הגבעה\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eאף:\u003c\/strong\u003e גודגדן חמוץ, דומדמניות שחורות, אבן חמה, מחטי אורן, תבלינים עדינים\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eחך:\u003c\/strong\u003e מתוח ומחוטב, טאנינים קומפקטיים, סיומת מינרלית ומלוחה שמתארכת בלי להכביד\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eהגשה ואחסון\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eהגישו את ה-Ruchottes-Chambertin Grand Cru הזה ב-15 עד 16 °C. פוטנציאל ההתיישנות שלו הוא עשר עד עשרים שנים. המגנום מתיישן לאט יותר מהבקבוק הרגיל, חשבו על עוד כמה שנים. אחסנו את הבקבוק שוכב, בטמפרטורה יציבה, מוגן מאור ומרעידות.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשילובי מזון ויין\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eאוכף טלה עם עשבי תיבול, עוף Bresse עם כמהין, צלע עגל בגריל. גבינת comté בשמירה ארוכה מתאימה כאן יותר מגבינה רכה.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eלהרחיב את הידע\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eקראו על \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-nuits\"\u003eCôte de Nuits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grands-crus-de-bourgogne-climats\"\u003eהקלימה והירארכיית ה-Grands Crus\u003c\/a\u003e ו\u003ca href=\"\/he\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eההבדל בין Grand Cru ל-Premier Cru\u003c\/a\u003e. מצאו את כל הקובה ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/chateau-de-marsannay\"\u003eאוסף Château de Marsannay\u003c\/a\u003e שלנו, ואת שאר המבחר הבורגונדי ב\u003ca href=\"\/he\/collections\/bourgogne\"\u003eאוסף Bourgogne\u003c\/a\u003e או בין \u003ca href=\"\/he\/collections\/vin-rouge\"\u003eהיינות האדומים\u003c\/a\u003e שלנו.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eשאלות נפוצות\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eמה מבדיל את Ruchottes-Chambertin מ-Chambertin?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמקום במדרון. Ruchottes גבוה יותר, על קרקע דלה ומלאה חלוקים יותר. היין מרוויח מתח ומינרליות תמורת הנפח שהוא מוותר עליו. זהו גם אחד ה-Grands Crus הקטנים ביותר ב-Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eהאם שותים את היין הזה צעיר?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eאפשר, אבל זה יהיה חבל. השנים הראשונות מראות בעיקר את המסגרת הטאנינית. אחרי שמונה עד עשר שנים במרתף, הפרי והמינרליות מתאחדים והיין מקבל את מידותיו האמיתיות.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eלמה לבחור מגנום?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמגנום מכיל 150 cl, כלומר שני בקבוקים. היחס בין נפח היין לשטח המפגש עם האוויר נוח יותר, וזה מאט את ההתפתחות ומביא ליינות רעננים יותר באותו גיל. זה גם הפורמט של שולחן גדול.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eאיך נשלח הבקבוק?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eהמשלוח בצרפת ללא תשלום מרכישה של 300 €. כל בקבוק נארז בקפידה ונשלח במשלוח עם מעקב.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Marsannay","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367917654365,"sku":null,"price":1210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ruchottes-chambertin-grand-cru-chateau-de-marsannay.jpg?v=1793487852"}],"url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/he\/collections\/chateau-de-marsannay.oembed","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}