Taittinger Prélude Grands Crus Magnum est un brut sans année élaboré exclusivement à partir de raisins classés Grands Crus, proposé ici en magnum. Une cuvée plus tendue et plus minérale que le Brut Réserve, pensée par la Maison Taittinger pour les amateurs de champagnes ciselés.

L'assemblage associe à parts égales Chardonnay et Pinot Noir, issus des Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, les villages classés au sommet de l'échelle des crus champenoise. Le vin vieillit cinq ans en cave, soit nettement plus que le minimum légal, puis reçoit un dosage de 9 g/L. Cette longue maturation sur lies affine la bulle et donne une bouche précise, entre vivacité des agrumes et rondeur soyeuse. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en complexité avec le temps.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims
• Producteur : Champagne Taittinger
• Cépages : Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %
• Dosage : Brut, 9 g/L
• Élevage : cinq ans en cave
• Contenance : 150 cl (magnum, 1,5 L)

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle et brillant aux reflets argentés
• Nez : Fin et frais, d'abord minéral puis floral et légèrement végétal
• Bouche : Attaque vive et franche sur les agrumes très frais, rondeur soyeuse de pêche blanche, finale complexe et précise

Servir et conserver

Servez-le autour de 9 à 10 °C, dans un verre à vin blanc, pour profiter de sa finesse aromatique. En magnum, il peut patienter plusieurs années en cave et gagner en complexité. La Maison indique un potentiel de garde de cinq ans ou plus. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Sa tension appelle les produits de la mer : huîtres, plateau de fruits de mer, bar grillé ou coquilles Saint-Jacques snackées. Il convient aussi parfaitement à l'apéritif, avec quelques copeaux de comté jeune ou des toasts de saumon fumé. Le magnum est tout indiqué pour accompagner un grand plateau de fruits de mer.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Maison Taittinger. Découvrez aussi les différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles et la différence entre Grand Cru et Premier Cru. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de magnums et grands formats et notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Taittinger dans notre collection Taittinger.

Questions fréquentes

Que signifie la mention Grands Crus en Champagne ?

Sur les quelque trois cents villages de l'appellation, seuls dix-sept sont classés Grands Crus, au sommet de l'échelle des crus. Le Prélude n'assemble que des raisins issus de ces villages, ce qui lui donne une grande finesse et une belle aptitude au vieillissement.

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.

Qui est la Maison Taittinger ?

Les origines de la Maison remontent à 1734 et à la maison de négoce Forest-Fourneaux, reprise en 1932 par Pierre Taittinger, qui lui donne son nom. Restée familiale et indépendante, elle est aujourd'hui dirigée par Vitalie Taittinger. Son style repose sur une large place accordée au Chardonnay, gage de finesse et de fraîcheur, et ses vins vieillissent dans les crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, à Reims.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.