Billecart-Salmon Le Réserve est le champagne sans année de Billecart-Salmon, maison familiale fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ.

Assemblage des trois cépages champenois avec une part importante de vins de réserve, il est réputé pour sa finesse, sa fraîcheur et sa grande régularité.

Points clés

• Origine : France, Champagne
• Maison : Billecart-Salmon
• Style : Brut sans année
• Cépages : Meunier, Chardonnay et Pinot Noir
• Contenance : 75 cl
• Degré : 12 à 12,5 % vol.

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle, bulles fines
• Nez : Poire, pomme, agrumes, brioche légère
• Bouche : Fraîche et délicate, belle tension, finale élégante

Servir et conserver

Servez-le entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc ou une flûte tulipe. Placez la bouteille au réfrigérateur trois heures avant, ou vingt minutes dans un seau d'eau et de glace. Couchée, à l'abri de la lumière et dans un endroit frais, elle se conserve quelques années.

Pour aller plus loin

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Questions fréquentes

Que signifie « sans année » ?

Un champagne sans année assemble des vins de plusieurs récoltes, dont des vins de réserve. Cela permet à chaque maison de garder un style constant d'une année à l'autre.

Avec quoi le servir ?

À l'apéritif, avec des Saint-Jacques, des sushis ou un poisson blanc.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.