Taittinger Brut Millésimé 2018 Magnum est le champagne millésimé de la Maison Taittinger, issu de la seule récolte 2018, ici en magnum. Il n'est produit que les années jugées dignes d'être déclarées, pour garder la mémoire d'une belle vendange.

Selon la Maison, 2018 a connu une météo contrastée, avec des pluies persistantes en début d'année puis un été précoce. La récolte a été excellente, avec des grappes abondantes, riches en sucre et très expressives.

Le vin assemble à parts égales Chardonnay et Pinot Noir, uniquement issus des premières presses, avec 70 % de Grands Crus et des Premiers Crus pour le reste. Il a vieilli cinq ans en cave avant de recevoir un dosage de 9 g/L. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en complexité avec le temps.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Grands Crus et Premiers Crus
• Producteur : Champagne Taittinger
• Millésime : 2018
• Cépages : Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %
• Dosage : Brut, 9 g/L
• Élevage : cinq ans en cave, premières presses uniquement
• Contenance : 150 cl (magnum, 1,5 L)

Notes de dégustation

• Robe : Jaune limpide et brillant, encore juvénile, aux légers reflets or
• Nez : Belle complexité, notes florales d'aubépine, poire, kumquat et verveine
• Bouche : Grande énergie, attaque fraîche et dynamique, équilibre entre structure et finesse

Servir et conserver

Servez-le autour de 10 °C, dans un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte, pour laisser s'ouvrir ses arômes. La Maison lui donne un potentiel de garde de huit ans ou plus, et le magnum, qui vieillit plus lentement, est le format idéal pour le suivre dans le temps. Conservez la bouteille couchée, dans une cave fraîche, à température stable et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Un jambon cru, des gougères, une volaille rôtie, un saint-pierre ou un thon mi-cuit. Il s'accorde aussi avec des sashimis et makis de saumon, une salade de crevettes à l'avocat ou une mimolette vieille. En magnum, il donne de l'allure à un dîner de fête.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Maison Taittinger. Découvrez aussi les différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles et l'évolution des arômes du vin avec le temps. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de magnums et grands formats et notre sélection de champagnes millésimés. Découvrez toute la Maison Taittinger dans notre collection Taittinger.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un champagne millésimé ?

C'est un champagne élaboré uniquement avec les raisins d'une seule année, indiquée sur l'étiquette. Les maisons ne déclarent un millésime que lorsque la récolte est jugée exceptionnelle, et le vin vieillit plus longtemps en cave qu'un brut sans année.

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.

Qui est la Maison Taittinger ?

Les origines de la Maison remontent à 1734 et à la maison de négoce Forest-Fourneaux, reprise en 1932 par Pierre Taittinger, qui lui donne son nom. Restée familiale et indépendante, elle est aujourd'hui dirigée par Vitalie Taittinger. Son style repose sur une large place accordée au Chardonnay, gage de finesse et de fraîcheur, et ses vins vieillissent dans les crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, à Reims.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.