Santenay « Nuiton‑Beaunoy » 2023

Un rouge expressif de Bourgogne, signé Santenay, issu du climat « Nuiton‑Beaunoy », révélant fraîcheur, élégance et caractère minéral dès sa jeunesse.

Caractéristiques :

• Origine : France (Bourgogne – Santenay, climat Nuiton‑Beaunoy)
• Millésime : 2023
• Producteur : Domaine de Santenay (à préciser selon la cuvée)
• Cépage : 100 % Pinot Noir
• Format : 75 cl
• Alcool : Environ 13 %
• Élevage : En cuves inox et fûts de chêne partiels pour préserver fraîcheur, fruit et structure

Dégustation :

• Robe : Grenat clair à moyenne intensité
• Nez : Arômes de cerise, framboise, fleur séchée, et une pointe de sous-bois
• Bouche : Fruité éclatant, tanins fins et souples, belle minéralité, finale nette et légèrement acidulée

Accords culinaires :
S'accorde parfaitement avec :

• Viandes blanches grillées (volaille, porc)
• Poissons en sauce (saumon grillé, truite)
• Fromages doux (Brie, Reblochon)

Potentiel de garde :
À déguster dès maintenant ou à laisser évoluer en cave jusqu’en 2026–2028 pour gagner en complexité.