Saint‑Joseph – Les Pierres Sèches – Yves Cuilleron

Un rouge élégant de la Vallée du Rhône Nord, signé Yves Cuilleron, exprimant la pureté et la finesse du terroir granitique de Saint‑Joseph

Caractéristiques :

• Origine : France (Saint‑Joseph – Vallée du Rhône Nord)
• Producteur : Yves Cuilleron
• Cépage : 100 % Syrah, issu des terroirs exposés des « Pierres Sèches »
• Format : 75 cl
• Alcool : Environ 13 % vol.
• Élevage : Fermentation traditionnelle, avec élevage en cuves inox et barriques partiellement neuves pour offrir structure, élégance et préservation du fruit

Dégustation :

• Robe : Rouge profond avec reflets violets
• Nez : Arômes frais de petits fruits noirs (cassis, mûre), violette, notes poivrées et nuances minérales
• Bouche : Attaque souple, tanins fins et soyeux, équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale saline et épicée, typique du granit

Accords culinaires :
S'accorde parfaitement avec :

• Viandes grillées ou rôties (canard, agneau)
• Plats de la vallée du Rhône (civet, daube légère)
• Fromages affinés (Saint‑Marcellin, époisses doux)

Potentiel de garde :
À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et sa précision, ou conserver en cave jusqu’en 2028 pour découvrir toute sa complexité et sa finesse aromatique.