Ladoix Les Chaillots Magnum 2024, Château de Meursault vient de la commune de Ladoix-Serrigny, à la charnière entre Côte de Nuits et Côte de Beaune. Un Pinot Noir de village droit et caillouteux, qui offre beaucoup de plaisir sans attendre.

Ladoix est l'appellation la plus septentrionale de la Côte de Beaune, au pied de la colline de Corton, à la limite de la Côte de Nuits. Cette position de charnière se lit dans les vins : plus de nerf et de tension que la moyenne du secteur, avec un fruit rouge plus strict. Le lieu-dit Les Chaillots doit son nom aux cailloux qui couvrent ses sols, sur des calcaires assez maigres qui drainent vite et donnent des vins précis plutôt que puissants.

Ce que dit la critique sur cette cuvée

Les notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2022 a obtenu 90/100 chez Bourgogne Magazine et une médaille d'or au Concours International de Lyon. Le 2021 est noté 92/100 par James Suckling.

Le Château de Meursault est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.

Points clés

• Origine : France, Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellation : Ladoix Les Chaillots
• Domaine : Château de Meursault
• Cépage : Pinot Noir 100 %
• Millésime : 2024
• Couleur : Vin rouge
• Viticulture : Agriculture biologique certifiée
• Contenance : 150 cl, magnum

Notes de dégustation

• Robe : Rubis clair et brillant, reflets framboise
• Nez : Framboise, groseille, pivoine, silex, légère note poivrée
• Bouche : Droite et désaltérante, tanins fins, finale nette sur le fruit rouge et la pierre

Servir et conserver

Servez ce Ladoix Les Chaillots entre 14 à 16 °C. Son potentiel de garde est de quatre à dix ans. Le magnum vieillit plus lentement que la bouteille, comptez quelques années de plus. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

Volaille rôtie, jambon persillé, lapin à la moutarde, charcuterie fine. Bon compagnon d'une planche de fromages jeunes.

Pour aller plus loin

Lisez la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et le cépage Pinot Noir. Retrouvez toutes les cuvées dans notre collection Château de Meursault, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la collection Bourgogne ou parmi nos vins rouges.

Questions fréquentes

Ladoix, Côte de Beaune ou Côte de Nuits ?

Ladoix-Serrigny est la première commune de la Côte de Beaune quand on descend de Nuits-Saint-Georges. Les vins gardent toutefois quelque chose du nerf de la Côte de Nuits, et c'est précisément ce qui fait leur intérêt.

Est-ce un vin à ouvrir jeune ?

Oui, c'est sa vocation. Il est déjà très plaisant entre deux et quatre ans, sur le fruit, et tient sans problème jusqu'à huit ou dix ans sur les bons millésimes. Un quart d'heure de carafe suffit à l'ouvrir.

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum contient 150 cl, soit deux bouteilles. Le rapport entre le volume de vin et la surface d'échange avec l'air est plus favorable, ce qui ralentit l'évolution et donne des vins souvent plus frais au même âge. C'est aussi le format des grandes tablées.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.