Gigondas La Gille Rouge, Famille Perrin est le cru de la maison en AOC Gigondas, un rouge de Grenache et de Syrah né de coteaux nord-ouest, poivré et soyeux.

La Gille vient de terroirs de calcaires et de marnes calcaires, avec de fortes proportions de safres et de sables, et des parcelles d'argile. Les vignes sont en coteaux exposés nord-ouest, une orientation qui préserve l'acidité et retarde la maturité, un atout précieux à Gigondas. Certaines vieilles parcelles de Grenache plantées sur sable portent encore des ceps préphylloxériques.

La Famille Perrin est installée au Château de Beaucastel, à Châteauneuf-du-Pape, où elle travaille depuis plusieurs générations. Pionnière de la viticulture biologique puis de la biodynamie, elle fait partie du Primum Familiae Vini, le cercle des grandes familles viticoles. Au fil des années, elle a étendu son travail aux autres appellations du sud de la Vallée du Rhône, chaque cuvée venant de parcelles identifiées et vinifiées séparément.

Points clés

• Origine : France, Vallée du Rhône, Rhône sud
• Appellation : AOC Gigondas
• Producteur : Famille Perrin
• Cuvée : La Gille
• Cépages : Grenache et Syrah
• Terroir : Calcaires et marnes calcaires, fortes proportions de safres et de sables, coteaux exposés nord-ouest
• Vinification : Vendanges manuelles, raisins triés, foulés et encuvés à l'arrivée en cave, macération longue pour arrondir les tanins, extraction par pigeages manuels
• Élevage : Un an en foudres et en cuves bois, après la fermentation malolactique et l'assemblage
• Couleur : Vin rouge
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Limpide, couleur rubis
• Nez : Poivre, réglisse et violette, typiques de Gigondas
• Bouche : Texture soyeuse, tanins très souples et délicats, superbes notes de petits fruits noirs

Servir et conserver

Servez-le à 16 °C. C'est un Gigondas de dentelle plutôt que de puissance, à ouvrir entre trois et huit ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

La maison propose des côtes de veau aux morilles et une poitrine d'agneau croustillante. Ses notes de réglisse et de violette fonctionnent aussi sur un canard aux olives ou un plateau de fromages de caractère.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Famille Perrin, notre tour des vins rouges de la Vallée du Rhône et ce que l'élevage sous bois change dans un vin. Retrouvez toute la gamme dans notre collection Famille Perrin, et le reste de notre sélection dans la collection Vins ou parmi nos vins rouges.

Questions fréquentes

Que sont des ceps préphylloxériques ?

Ce sont des pieds de vigne antérieurs à la crise du phylloxéra, qui a détruit le vignoble français à la fin du XIXe siècle. Le sable protège naturellement les racines du puceron, ce qui explique que quelques parcelles sableuses aient survécu, avec des vignes encore franches de pied.

Pourquoi des coteaux exposés nord-ouest ?

Dans le Rhône sud, le soleil n'est pas le facteur limitant. Une exposition nord-ouest ralentit la maturation, garde de l'acidité et évite les degrés excessifs. C'est ce qui donne à cette cuvée son profil poivré et élancé.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.