Côte-Rôtie  Madinière  Yves Cuilleron

Un rouge profond et structuré du célèbre vignoble de Côte-Rôtie, signé Yves Cuilleron. La cuvée “Madinière” incarne la puissance maîtrisée, la finesse aromatique et le caractère racé du cépage Syrah sur terroir schisteux.

Caractéristiques :

• Origine : France (Côte-Rôtie – Vallée du Rhône Nord)
• Producteur : Yves Cuilleron
• Cépage : 100 % Syrah
• Format : 75 cl
• Alcool : Environ 13 % vol.
• Élevage : Fermentation traditionnelle, élevage long en barriques (dont une partie neuves) pour affiner les tanins et enrichir la complexité aromatique

Dégustation :

• Robe : Rouge intense aux reflets violacés
• Nez : Notes puissantes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), violette, poivre noir, cuir et réglisse
• Bouche : Attaque dense et précise, tanins fins et élégants, belle tension minérale, finale persistante sur les épices et les fruits noirs confiturés

Accords culinaires :
S'accorde parfaitement avec :

• Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf, canard)
• Plats mijotés (civet, daube de sanglier)
• Fromages affinés de caractère (Bleu d’Auvergne, Tomme de brebis)

Potentiel de garde :
À déguster dès maintenant après aération pour sa vivacité et sa complexité florale, ou à conserver en cave jusqu’en 2032 pour une expression plus veloutée, évoluée et noble.