Châteauneuf‑du‑Pape 2023 – Clos Roquète
Un rouge raffiné issu d’une parcelle d’exception dans l’appellation Châteauneuf‑du‑Pape, offrant un équilibre parfait entre puissance méditerranéenne et élégance soignée.
Caractéristiques :- Origine : France (Châteauneuf‑du‑Pape – Vallée du Rhône Sud)
- Millésime : 2023
- Producteur : Clos Roquète
- Cépages : Grenache majoritaire, complété par Mourvèdre, Syrah et autres cépages traditionnels
- Format : 75 cl
- Alcool : Environ 14,5 % vol.
- Élevage : Sélection de fûts de chêne et cuves pour affiner la structure et préserver la fraîcheur des arômes
- Robe : Rouge rubis profond
- Nez : Arômes expressifs de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), herbes aromatiques (garrigue), épices douces et notes délicates de cuir
- Bouche : Attaque ample et structurée, tanins élégants, belle fraîcheur, équilibre entre richesse du fruit et tension minérale, finale longue et persistante
S'accorde parfaitement avec :
- Agneau rôti, plats mijotés et daubes provençales
- Charcuteries de caractère
- Fromages affinés comme le Cantal ou la Tome de Savoie
À déguster dès maintenant pour son fruité vibrant, ou conserver en cave jusqu’en 2031–2035 pour laisser s’épanouir sa complexité et sa profondeur aromatique.