L'Âme Sœur 2019 est la cuvée de Seyssuel du Domaine Stéphane Ogier sur un millésime salué comme l'un des plus grands de la décennie dans la vallée du Rhône nord.

Seyssuel est un coteau de schiste au nord de Vienne, planté dès l'époque romaine puis abandonné après le phylloxéra, et ressuscité à la fin des années 1990. Le 2019 y a donné une Syrah d'une densité remarquable, encore sur la retenue, qui demande de la patience ou une bonne carafe.

Points clés

• Origine : France, Vallée du Rhône, Seyssuel, IGP Collines Rhodaniennes
• Producteur : Domaine Stéphane Ogier, Ampuis
• Cépages : 100 % Syrah
• Millésime : 2019
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Noir violacé
• Nez : Cassis, olive noire, graphite, poivre, fumée
• Bouche : Très dense et minérale, tanins serrés, finale sur le schiste

Servir et conserver

Servez-le entre 16 et 17 °C et carafez-le une bonne heure. Couché en cave, à l'abri de la lumière et autour de 12 à 14 °C, il se garde 10 à 18 ans.

Accords mets et vins

Gibier, côte de bœuf maturée, agneau au thym, plats mijotés, fromages affinés.

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Questions fréquentes

Le millésime 2019 dans le Rhône nord ?

Un très grand millésime, mûr mais sans lourdeur, avec des vins concentrés et une belle acidité. Il demande du temps.

Faut-il l'attendre ?

Trois à cinq ans de plus lui feront du bien. À défaut, servez-le après une heure de carafe.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.