Pontarlier Anis Ponsec est un anisé de la Distillerie Guy, maison familiale fondée en 1890 à Pontarlier, dans le Haut-Doubs, berceau historique des spiritueux anisés en France.

Sa recette a été élaborée en 1921 par Armand Guy, juste après l'interdiction de l'absinthe : la distillerie a alors créé un anis distillé dans la tradition de Pontarlier. Le Ponsec est issu d'anis vert distillé, légèrement sucré, et sa couleur est obtenue naturellement, uniquement grâce aux plantes. Une bouteille d'un litre, idéale pour les apéritifs à plusieurs.

Points clés

• Origine : France, Pontarlier (Franche-Comté)
• Distillerie : Distillerie Guy, depuis 1890
• Recette : élaborée en 1921 par Armand Guy
• Type : Anis vert distillé, légèrement sucré
• Couleur : naturelle, obtenue uniquement par les plantes
• Contenance : 1 L
• Degré : 45 % vol.

Notes de dégustation

• Nez : Anis vert franc, notes herbacées
• Bouche : Fraîche et désaltérante, légèrement sucrée
• Finale : Nette et désaltérante

Comment le servir

À déguster à l'apéritif, allongé d'eau glacée : comptez environ un volume d'anis pour cinq à sept volumes d'eau, selon votre goût. Versez l'eau en dernier, puis ajoutez un ou deux glaçons si vous le souhaitez : l'anisé se trouble au contact de l'eau.

Lot de 3 ou carton de 6

Pour les apéritifs entre amis ou pour avoir toujours une bouteille d'avance, le Ponsec existe en lot de 3 (-5 %) et en carton de 6 (-10 %).

Servir et conserver

Conservez la bouteille debout, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouverte, elle se garde longtemps si elle est bien rebouchée.

Questions fréquentes

Quelle différence entre un anis de Pontarlier et un pastis ?

Les anisés de Pontarlier sont élaborés par distillation de plantes, principalement l'anis vert, selon la tradition du Haut-Doubs. Le pastis classique associe généralement anis étoilé et réglisse.

Pourquoi l'anis de Pontarlier est-il né après l'absinthe ?

Après l'interdiction de l'absinthe en France en 1915, les distilleries de Pontarlier ont développé des anisés distillés sans absinthe. Le Ponsec est né de cette histoire en 1921.

Le Ponsec est-il sucré ?

Il est légèrement sucré, ce qui lui donne un profil plus sec et plus rafraîchissant qu'un anisé traditionnel.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.