{"title":"M. Chapoutier","description":"\u003cp\u003eMaison de Tain-l'Hermitage fondée en 1808, pionnière de la biodynamie dans le Rhône et du braille sur ses étiquettes. Présente de Côte-Rôtie à Châteauneuf, avec des sélections parcellaires de référence sur la colline de l'Hermitage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCi-dessous les bouteilles réellement disponibles dans notre cave, avec leur prix du jour. Expédition depuis la France, livraison offerte en France métropolitaine dès 300 € d'achat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ermitage-le-pavillon-2014-m-chapoutier","title":"Ermitage « Le Pavillon » 2014, M. Chapoutier","description":"\u003cp\u003eUn vin de légende issu de la célèbre parcelle granitique \u003cem\u003eLes Bessards\u003c\/em\u003e, « Le Pavillon » 2014 incarne toute la noblesse de l’Hermitage. Une Syrah pure, puissante et minérale, signée Michel Chapoutier.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : France (Hermitage, Vallée du Rhône septentrionale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e : 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e : M. Chapoutier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle\u003c\/strong\u003e : Les Bessards (sélection parcellaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : Environ 14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 20 à 22 mois en fûts de chêne, avec bâtonnage, sans collage ni filtration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe\u003c\/strong\u003e : Rouge sombre aux reflets violets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : Notes profondes de mûre, violette, fumée, épices, mine de crayon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : Concentrée, minérale et structurée, tanins puissants mais soyeux, finale longue, fraîche et épicée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords culinaires :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eS’accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGibiers en sauce, agneau rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges maturées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte dure affinés (Salers, vieux cantal)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrande garde assurée jusqu’en 2040+. Peut déjà se déguster après aération, mais gagnera en complexité avec le temps. Un monument du Rhône à savourer avec respect.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServir Le Pavillon 2014\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServez-le entre 16 et 18 °C, après une à deux heures de carafe pour l'ouvrir pleinement. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/syrah-cepage-rouge-puissant-entre-rhone-et-shiraz-australien\"\u003eLa Syrah, cépage rouge puissant\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-vins-rouges-de-la-vallee-du-rohne\"\u003eles vins rouges de la Vallée du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi « Ermitage » et non « Hermitage » ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes deux orthographes désignent la même appellation. La maison Chapoutier utilise l'ancienne graphie « Ermitage » pour ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'une sélection parcellaire ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vin issu d'une seule parcelle, ici Les Bessards, pour exprimer au plus près la signature de son terroir granitique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63105938719069,"sku":null,"price":588.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/ErmitageLePavillonM.Chapoutier2014.jpg?v=1773661655"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/collections\/logo-m-chapoutier_48e3e5f5-6cdf-4390-940f-7092d00c1561.png?v=1794682665","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/collections\/m-chapoutier.oembed","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}