{"title":"Drappier","description":"\u003cp\u003eInstallée à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison de Champagne familiale depuis 1808. Huit générations plus tard, elle reste indépendante et dirigée par la famille, avec Michel Drappier et ses enfants. Réputée pour ses champagnes de Pinot Noir peu dosés, ses Brut Nature et ses grands formats, Drappier propose une gamme à la fois accessible et pointue. Retrouvez sur Le Caveau des Pépites une large sélection de champagnes Drappier, de la bouteille au Salmanazar, ainsi que des millésimes anciens de l'Oenothèque.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL'histoire de la Maison Drappier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa famille Drappier cultive la vigne à Urville depuis 1808. Ses caves voûtées, creusées au XIIe siècle par les moines cisterciens de l'abbaye de Clairvaux voisine, servent toujours à l'élevage des vins. Au fil des générations, la maison s'est fait connaître par son attachement au Pinot Noir, majoritaire dans son vignoble, et par une approche très naturelle : dosages faibles, peu ou pas de soufre ajouté et vignes conduites dans le respect du sol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrappier compte parmi les pionniers du Brut Nature, un champagne sans sucre ajouté au dégorgement, et du champagne sans soufre ajouté. La maison préserve aussi des cépages champenois oubliés, comme l'Arbane, le Petit Meslier, le Blanc Vrai et le Fromenteau, que l'on retrouve dans les cuvées Quattuor, Trop m'en Faut ! et Père Pinot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe général de Gaulle, qui vivait à Colombey-les-Deux-Églises, à quelques kilomètres d'Urville, était un fidèle de la maison. La cuvée Charles de Gaulle lui rend hommage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes cuvées Drappier\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarte d'Or\u003c\/strong\u003e : la cuvée emblématique de la maison, dominée par le Pinot Noir, ronde et fruitée. Elle existe du demi-sec au Salmanazar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e : 100 % Pinot Noir sans dosage, décliné en version sans ajout de soufre, en rosé et en rosé des Riceys.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e : un rosé de Pinot Noir vineux et gourmand, obtenu par macération.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs, Clarevallis et Quattuor\u003c\/strong\u003e : des cuvées de caractère, dont Clarevallis en agriculture biologique et Quattuor, assemblage de quatre cépages blancs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime Exception, Grande Sendrée et Blanc de Blancs Grand Cru\u003c\/strong\u003e : les champagnes millésimés de la maison, à garder ou à offrir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'Oenothèque\u003c\/strong\u003e : d'anciens millésimes conservés en cave et dégorgés tardivement, pour découvrir des champagnes à pleine maturité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes coffrets Immersion\u003c\/strong\u003e : une bouteille vieillie sous la mer et sa jumelle vieillie en cave, pour comparer les deux élevages.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLes grands formats Drappier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDrappier est l'une des rares maisons à élaborer sa Carte d'Or dans presque tous les formats, du magnum jusqu'aux plus grandes bouteilles. Les grands formats vieillissent plus lentement et offrent des champagnes plus fins et plus complexes. Découvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003emagnums et grands formats\u003c\/a\u003e, parfaits pour les grandes tablées et les célébrations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBien choisir son champagne Drappier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour l'apéritif, la Carte d'Or ou le Brut Nature sont des valeurs sûres. Pour un repas, choisissez un Rosé de Saignée ou un Millésime Exception. Pour un cadeau marquant, la Grande Sendrée, un vieux millésime de l'Oenothèque ou un coffret Immersion feront forte impression. Parcourez aussi tous nos \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003echampagnes\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-roses\"\u003echampagnes rosés\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003echampagnes millésimés\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003eidées cadeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin, lisez nos articles \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-champagne\"\u003eles cépages de Champagne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/l-art-de-l-assemblage-en-champagne\"\u003el'art de l'assemblage en Champagne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les grandes bouteilles\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/avec-quoi-manger-du-champagne\"\u003eavec quoi manger du champagne\u003c\/a\u003e. Vous pouvez aussi découvrir la maison sur le \u003ca href=\"https:\/\/www.champagne-drappier.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esite officiel de Champagne Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un champagne Brut Nature ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne auquel on n'ajoute pas de liqueur de dosage après le dégorgement. Il contient moins de 3 g de sucre par litre et exprime le vin de base sans artifice. Drappier en a fait l'une de ses spécialités.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOù se trouve la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Urville, dans la Côte des Bar, au sud de la Champagne, dans le département de l'Aube. C'est une région dominée par le Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est livrée ma commande ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"drappier-carte-d-or","title":"Drappier Carte d'Or","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Carte d'Or\u003c\/strong\u003e est le champagne emblématique de la maison Drappier, installée à Urville, dans la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDominé par le Pinot Noir, il offre un style généreux et vineux, avec des notes de fruits mûrs et de brioche, à un prix très accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne (Côte des Bar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaison :\u003c\/strong\u003e Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Brut sans année\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Majoritairement Pinot Noir, avec Chardonnay et Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré :\u003c\/strong\u003e 12 à 12,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits jaunes, pêche de vigne, brioche, épices douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ronde et vineuse, belle fraîcheur, finale gourmande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc ou une flûte tulipe. Placez la bouteille au réfrigérateur trois heures avant, ou vingt minutes dans un seau d'eau et de glace. Couchée, à l'abri de la lumière et dans un endroit frais, elle se conserve quelques années.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ele Pinot Noir, un cépage mythique\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/avec-quoi-manger-du-champagne\"\u003enos accords mets et champagne\u003c\/a\u003e. Voir aussi notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQue signifie « sans année » ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn champagne sans année assemble des vins de plusieurs récoltes, dont des vins de réserve. Cela permet à chaque maison de garder un style constant d'une année à l'autre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAvec quoi le servir ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSa vinosité accompagne une volaille, un risotto aux champignons, une charcuterie fine ou un fromage comme le Chaource.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":58055500988765,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66313854189917,"sku":null,"price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66311892926813,"sku":null,"price":205.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/Copiedecaveaupost_35.jpg?v=1773661534"},{"product_id":"drappier-carte-dor-demi-sec","title":"Drappier Carte d'Or Demi-Sec","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Carte d'Or Demi-Sec\u003c\/strong\u003e est la version demi-sec de la Carte d'Or, la cuvée emblématique de la Maison Drappier, un champagne à dominante de Pinot Noir né sur les coteaux d'Urville, dans la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn retrouve ici la base de la Carte d'Or, un assemblage où le Pinot Noir domine largement, complété de Chardonnay et d'une touche de Meunier. Un dosage plus généreux lui donne une rondeur gourmande, tandis que la vivacité du terroir kimméridgien garde l'ensemble frais et digeste. Une bouteille pensée pour la fin du repas, les desserts aux fruits et tous ceux qui aiment un champagne plus tendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80 %, Chardonnay 15 %, Meunier 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Demi-Sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or lumineux, bulles fines et persistantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits confits, miel, brioche, pêche et coing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ronde et crémeuse, douceur équilibrée par une belle fraîcheur, finale longue sur la pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, dans un verre à vin blanc ou une coupe tulipe. C'est un champagne à boire dans les deux à trois ans qui suivent l'achat pour profiter de son fruit. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne tarte aux fruits, une charlotte, un fraisier, une tarte Tatin ou une brioche perdue. Il se marie aussi très bien avec un foie gras poêlé, une cuisine asiatique légèrement épicée ou un fromage persillé doux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/champagne-on-le-sert-quand\"\u003eà quel moment servir le champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/avec-quoi-manger-du-champagne\"\u003enotre guide des accords mets et Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un champagne demi-sec ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne dont la liqueur de dosage, ajoutée après le dégorgement, apporte une douceur nettement perceptible. Il se situe entre le sec et le doux et s'accorde idéalement avec les desserts et certaines entrées sucrées salées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346938237277,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346938270045,"sku":null,"price":118.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346938302813,"sku":null,"price":224.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-carte-d-or-demi-sec.jpg?v=1793197000"},{"product_id":"drappier-rose-de-saignee","title":"Drappier Rosé de Saignée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e est un champagne rosé 100 % Pinot Noir élaboré selon la méthode de la saignée, une signature rare en Champagne que la Maison Drappier maîtrise depuis longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlutôt que d'assembler vin blanc et vin rouge, Drappier laisse macérer les raisins de Pinot Noir pendant environ deux jours avant de soutirer le jus coloré. Cette méthode exigeante donne une robe profonde et un champagne de fruit, vineux et expressif. Le faible dosage Extra Brut, mentionné sur la nouvelle étiquette, préserve toute la fraîcheur du Pinot Noir des coteaux d'Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e rosé de saignée, macération de deux jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Extra Brut, 5,5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rose soutenu, éclatant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges très purs, violette, légère touche épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Chaleureuse et satinée, fruits à noyau, belle fraîcheur et pointe de réglisse en finale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte, pour laisser s'exprimer ses arômes. Il se déguste dans les trois à quatre ans pour son fruit éclatant. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes antipasti à l'apéritif, un saumon en papillote, des côtelettes d'agneau grillées, une cuisine épicée ou, au dessert, une salade de fraises peu sucrée. Sa structure lui permet de tenir tout un repas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/avec-quoi-manger-du-champagne\"\u003enotre guide des accords mets et Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-roses\"\u003esélection de champagnes rosés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un rosé de saignée ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un rosé obtenu par une courte macération des raisins noirs avec leurs peaux, qui colorent naturellement le jus. En Champagne, la plupart des rosés sont des rosés d'assemblage : la saignée, plus délicate, donne des vins plus vineux et plus intenses en fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346939908445,"sku":null,"price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346939941213,"sku":null,"price":137.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346939973981,"sku":null,"price":260.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-rose-de-saignee.jpg?v=1793197010"},{"product_id":"drappier-clarevallis","title":"Drappier Clarevallis","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Clarevallis\u003c\/strong\u003e est la cuvée certifiée bio de la Maison Drappier, un champagne inspiré de l'abbaye de Clairvaux, dont Clarevallis est le nom latin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondée par saint Bernard au XIIe siècle, l'abbaye cistercienne de Clairvaux se trouve à quelques kilomètres d'Urville, où les moines plantaient déjà la vigne. Drappier rend hommage à cet héritage avec un champagne issu de vignes conduites en agriculture biologique, en partie labourées au cheval. Le Pinot Noir domine l'assemblage, complété de Meunier, de Chardonnay et d'une touche de Blanc Vrai, l'ancien nom champenois du Pinot Blanc. Le résultat est un champagne pur, tendu et peu dosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 75 %, Meunier 10 %, Chardonnay 10 %, Blanc Vrai 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4 g\/L, liqueur mûrie en fût de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e certifiée agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or pâle à reflets gris, mousse très fine et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fleur de sureau, violette, minéralité crayeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Tension équilibrée, pulpe de fruit du Pinot qui arrondit la minéralité, jolis amers en finale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 °C, à l'apéritif comme à table, dans un verre à vin blanc. Il peut se garder quelques années en cave et gagner en complexité. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn ceviche de daurade au pamplemousse, des langoustines aux légumes croquants, des salades d'été, des huîtres ou un poisson cru mariné. Sa pureté aime les cuisines iodées et acidulées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-champagne-guide\"\u003eles cépages de Champagne\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir-pinot-gris-pinot-blanc-et-pinot-meunier\"\u003eles différences entre Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc et Meunier\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLe Clarevallis est-il un champagne bio ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Le Clarevallis est issu de vignes certifiées en agriculture biologique sur le coteau d'Urville. Il est vinifié par gravité, sans filtration, avec des levures du domaine et un usage très faible du soufre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346940006749,"sku":null,"price":51.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346940039517,"sku":null,"price":146.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346940072285,"sku":null,"price":277.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-clarevallis.jpg?v=1793197006"},{"product_id":"drappier-charles-de-gaulle-brut","title":"Drappier Charles de Gaulle Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Charles de Gaulle Brut\u003c\/strong\u003e est une cuvée de grand caractère qui rend hommage au général de Gaulle, fidèle client de la Maison Drappier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Général résidait à Colombey-les-Deux-Églises, à quelques kilomètres d'Urville, et il avait choisi le champagne Drappier pour ses réceptions privées : il appréciait un champagne aromatique et authentique. Cette cuvée perpétue ce lien avec un assemblage de 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay, dont une partie est élevée en foudres, puis vieillie trois ans sur lattes. Un champagne vineux et complexe, chargé d'histoire, idéal à offrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80 %, Chardonnay 20 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut, 5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 30 % des vins en foudres, 36 mois en bouteille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or franc, bulles fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fin, agrumes, pomme, amande et noix de muscade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Très complexe, mousse aérienne, notes légèrement confites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 8 °C, dans un verre à vin blanc pour profiter de sa complexité. Il se garde quelques années en cave et peut s'ouvrir dès maintenant. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec une poularde farcie au foie gras, une volaille fermière rôtie, une salade de mesclun à la pintade grillée ou un brie de Meaux bien affiné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/l-art-de-l-assemblage-en-champagne\"\u003el'art de l'assemblage en Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-choisir-un-vin-pour-une-occasion-speciale\"\u003ecomment choisir un vin pour une occasion spéciale\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuel est le lien entre Drappier et le général de Gaulle ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe général de Gaulle vivait à Colombey-les-Deux-Églises, tout près d'Urville. Il avait retenu le champagne Drappier pour ses réceptions privées, et la Maison lui dédie cette cuvée en souvenir de cette fidélité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346940760413,"sku":null,"price":54.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346940793181,"sku":null,"price":155.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346940825949,"sku":null,"price":294.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-charles-de-gaulle-brut.jpg?v=1793197004"},{"product_id":"drappier-blanc-de-blancs","title":"Drappier Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est un champagne de raisins blancs qui associe le Chardonnay à une touche de Blanc Vrai, l'ancien nom champenois du Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Maison Drappier, connue pour ses Pinot Noir, propose ici une lecture florale et élégante de la Côte des Bar. Le Chardonnay, planté surtout sur les coteaux kimméridgiens, apporte finesse et tension, tandis que le Blanc Vrai ajoute du fruit et de la rondeur. Après trente mois de vieillissement en bouteille et un faible dosage Extra Brut, on obtient un champagne équilibré, crémeux et très frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 95 %, Blanc Vrai (Pinot Blanc) 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Extra Brut, 5,5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 30 mois en bouteille, une petite part en foudres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or pâle, bulles fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Pêche blanche, poire, notes florales de pivoine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Minérale, légèrement biscuitée, crémeuse et enveloppante, fraîcheur persistante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 °C, dans un verre à vin blanc. À boire dans les trois à quatre ans pour sa fraîcheur, ou à garder un peu plus pour des notes plus briochées. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes tagliatelles aux Saint-Jacques, un saumon fumé mariné aux agrumes, une volaille à la crème, des huîtres ou un plateau de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/blanc-de-blancs-champagne\"\u003enotre article sur le Champagne Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir-pinot-gris-pinot-blanc-et-pinot-meunier\"\u003eles différences entre Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc et Meunier\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay\"\u003enotre article sur le Chardonnay\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-blanc-de-blancs\"\u003esélection de champagnes Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Blanc Vrai ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est l'ancien nom champenois du Pinot Blanc, l'un des cépages autorisés en Champagne mais devenu très rare. Drappier l'utilise en petite proportion pour apporter du fruit et de la rondeur à son Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOù se trouve la Côte des Bar ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Côte des Bar est le vignoble champenois du département de l'Aube, au sud de Troyes. Ses sols de calcaire kimméridgien, proches de ceux de Chablis, conviennent particulièrement au Pinot Noir. C'est là, à Urville, que la Maison Drappier cultive ses vignes depuis 1808.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346940858717,"sku":null,"price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346940891485,"sku":null,"price":138.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346940924253,"sku":null,"price":261.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-blanc-de-blancs.jpg?v=1793197013"},{"product_id":"drappier-quattuor-blanc-de-quatre-blancs","title":"Drappier Quattuor, Blanc de Quatre Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Quattuor, Blanc de Quatre Blancs\u003c\/strong\u003e est un Blanc de Blancs unique en Champagne, assemblé à parts égales à partir de quatre cépages blancs, dont trois cépages anciens devenus très rares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuattuor signifie quatre en latin. La Maison Drappier réunit ici l'Arbane, le Petit Meslier, le Blanc Vrai (Pinot Blanc) et le Chardonnay, chacun pour un quart de l'assemblage. Ces variétés oubliées, que la famille préserve sur ses parcelles d'Urville, apportent un profil aromatique inédit. Issu d'une viticulture certifiée en agriculture biologique et vieilli trente-six mois en bouteille, ce champagne minéral et finement sculpté est une véritable curiosité d'amateur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Arbane 25 %, Petit Meslier 25 %, Blanc Vrai 25 %, Chardonnay 25 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4,2 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e certifiée agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or pâle et brillant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Raisin frais et agrumes, puis pomme miellée, confiture de figue et bouquet de fleurs blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Vive et très fraîche, minérale et finement sculptée, finale très persistante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 °C, dans un verre à vin blanc. Il se garde plusieurs années en cave et gagne alors en notes miellées. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec une tartelette printanière aux légumes, une daurade grillée, un carpaccio de veau à la truffe blanche ou des Saint-Jacques snackées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-champagne-guide\"\u003eles cépages de Champagne\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/blanc-de-blancs-champagne\"\u003enotre article sur le Champagne Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vin-rare-ou-vin-recherche\"\u003ece qui distingue un vin rare d'un vin recherché\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-blanc-de-blancs\"\u003esélection de champagnes Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQue sont l'Arbane et le Petit Meslier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe sont deux cépages blancs historiques de la Champagne, toujours autorisés mais plantés sur de toutes petites surfaces. Ils donnent des vins vifs et aromatiques. Drappier fait partie des rares maisons à les cultiver et à les vinifier.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe Quattuor est-il bio ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, le Quattuor est issu de vignes certifiées en agriculture biologique, vinifié par gravité avec un usage très faible du soufre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346945380701,"sku":null,"price":97.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346945413469,"sku":null,"price":278.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346945446237,"sku":null,"price":528.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-quattuor-blanc-de-quatre-blancs.jpg?v=1793197008"},{"product_id":"drappier-brut-nature","title":"Drappier Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Brut Nature\u003c\/strong\u003e est un champagne 100 % Pinot Noir sans aucun dosage, la cuvée où la nature d'Urville s'exprime totalement et librement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePionnière des champagnes non dosés, la Maison Drappier n'ajoute ici aucune liqueur après le dégorgement. Le Pinot Noir, cultivé sur les calcaires kimméridgiens de la Côte des Bar, est vinifié par gravité avec les levures du domaine, sans filtration et avec très peu de soufre, puis vieilli trente-six mois en bouteille. Sa maturité naturelle suffit à donner un champagne à la fois fruité, droit et d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 36 mois en bouteille, moins de 30 mg\/L de soufre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or aux reflets vermeil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Raisin noir fraîchement pressé, fruits rouges et blancs, agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Pleine, pulpe de pêche, bouquet d'herbes aromatiques, finale légèrement épicée, fine et tendue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 °C, dans un verre à vin blanc. Il s'apprécie dans les trois à quatre ans pour sa vivacité. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec des coquillages, des huîtres, des sashimis, un tartare de veau ou un fromage de chèvre frais. Sa pureté le rend idéal avec les produits de la mer crus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/avec-quoi-manger-du-champagne\"\u003enotre guide des accords mets et Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQue signifie Brut Nature ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn champagne Brut Nature ne reçoit aucun sucre ajouté au dégorgement : il contient moins de 3 g\/L de sucre naturel. Il exprime le raisin et le terroir sans artifice, avec une sensation très sèche et très pure.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346945479005,"sku":null,"price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346945511773,"sku":null,"price":134.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346945544541,"sku":null,"price":254.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-brut-nature.jpg?v=1793196997"},{"product_id":"drappier-brut-nature-sans-ajout-de-soufre","title":"Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre\u003c\/strong\u003e est l'aboutissement de la démarche nature de la Maison : zéro dosage, zéro soufre ajouté, 100 % Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis de nombreuses années, la Maison Drappier travaille à réduire les sulfites dans ses champagnes. Avec cette cuvée, elle va au bout de la logique : aucun soufre n'est ajouté, à aucune étape. Le Pinot Noir d'Urville, cueilli à belle maturité, vinifié par gravité, sans filtration, puis vieilli vingt-quatre mois en bouteille, offre malgré l'absence de dosage une rondeur remarquable. Un champagne vivant, pour les amateurs de vins nature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoufre :\u003c\/strong\u003e aucun ajout à toutes les étapes de la vinification\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or clair, bulles fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Très frais, poire Williams, citron, pomme et noisette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Vive et minérale, légère touche maltée, rondeur naturelle du fruit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 °C. Sans soufre ajouté, ce champagne est plus sensible à la chaleur et à la lumière : conservez-le couché, dans une cave fraîche et stable, et dégustez-le dans les deux ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes fruits de mer, des huîtres, des sashimis, un carpaccio de poisson blanc ou un fromage de chèvre frais. Il accompagne aussi joliment une cuisine végétale légère.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/conservation-du-vin\"\u003el'importance de la conservation du vin\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi un champagne sans soufre ajouté ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe soufre protège le vin de l'oxydation, mais il peut masquer une partie du fruit. Sans ajout, le champagne exprime le raisin de façon plus directe. Cela demande des raisins parfaitement sains et une conservation soignée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOù se trouve la Côte des Bar ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Côte des Bar est le vignoble champenois du département de l'Aube, au sud de Troyes. Ses sols de calcaire kimméridgien, proches de ceux de Chablis, conviennent particulièrement au Pinot Noir. C'est là, à Urville, que la Maison Drappier cultive ses vignes depuis 1808.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346945577309,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346945610077,"sku":null,"price":156.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346945642845,"sku":null,"price":296.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-brut-nature-sans-ajout-de-soufre.jpg?v=1793197011"},{"product_id":"drappier-brut-nature-rose","title":"Drappier Brut Nature Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Brut Nature Rosé\u003c\/strong\u003e est un champagne rosé de saignée 100 % Pinot Noir, sans dosage, que la Maison présente comme la plus pure expression du rosé en Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir macèrent environ deux jours afin de colorer naturellement le jus, selon la méthode de la saignée chère à Drappier. Vinifié par gravité, non filtré, peu soufré, puis vieilli trente-six mois en bouteille, ce rosé ne reçoit aucune liqueur de dosage. Il en ressort un champagne frais, minéral et d'une grande netteté, où le fruit rouge du Pinot Noir d'Urville s'exprime sans fard. Il figure parmi les cuvées certifiées bio de la Maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e rosé de saignée, macération de deux jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e certifiée agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rose franc et lumineux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fraise, framboise, pétale de rose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges relevés de mandarine et d'une subtile pointe de poivre blanc, finale fraîche et minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 °C, dans un verre à vin blanc. À apprécier dans les trois ans pour son fruit éclatant. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec un carpaccio de saumon ou de Saint-Jacques, des sushis, un tartare de thon ou des viandes grillées. Il accompagne aussi une cuisine japonaise ou péruvienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/roses-raffines\"\u003enotre sélection de grands vins rosés\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-roses\"\u003esélection de champagnes rosés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuelle est la différence avec le Rosé de Saignée de Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes deux sont des rosés de saignée 100 % Pinot Noir. Le Rosé de Saignée reçoit un léger dosage Extra Brut, tandis que le Brut Nature Rosé n'en reçoit aucun : il est plus tendu, plus minéral et plus sec.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346945675613,"sku":null,"price":54.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346945708381,"sku":null,"price":155.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346945741149,"sku":null,"price":295.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-brut-nature-rose.jpg?v=1793197001"},{"product_id":"drappier-brut-nature-rose-les-riceys","title":"Drappier Brut Nature Rosé Les Riceys","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Brut Nature Rosé Les Riceys\u003c\/strong\u003e est un champagne rosé de saignée 100 % Pinot Noir issu des Riceys, la grande commune viticole du sud de la Côte des Bar, vinifié sans aucun dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Riceys, à quelques kilomètres d'Urville, sont réputés pour leurs Pinot Noir et pour leur rosé tranquille d'appellation. Drappier y puise un Pinot Noir mûr et coloré, qu'il élabore par saignée, avec une macération spécifique qui donne une robe profonde et une aromatique concentrée. Selon les informations disponibles, une partie des vins est élevée en fûts de chêne et l'assemblage intègre une réserve perpétuelle, avant un long vieillissement sur lattes. Un rosé gastronomique, intense et sans dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Les Riceys\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e rosé de saignée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rose soutenu aux reflets framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Violette, griotte, fruits rouges mûrs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque pleine et intense, fruit profond, finale florale sur la lavande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 8 °C, dans un grand verre à vin blanc pour laisser s'exprimer sa vinosité. Il peut se garder quelques années. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne salade de tomates et burrata, une épaule d'agneau confite, une saltimbocca de veau à la sauge, un magret de canard ou une cuisine méditerranéenne aux herbes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/champagne-histoire-origines-cepages-terroir-2026\"\u003el'histoire et les terroirs de la Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-roses\"\u003esélection de champagnes rosés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eOù se trouvent Les Riceys ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Riceys sont une commune de l'Aube, au sud de la Côte des Bar, à la frontière de la Bourgogne. Elle est la seule commune de France à porter trois appellations : Champagne, Coteaux champenois et Rosé des Riceys, et elle est réputée pour ses Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346945773917,"sku":null,"price":55.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346945806685,"sku":null,"price":158.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346945839453,"sku":null,"price":300.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-brut-nature-rose-les-riceys.jpg?v=1793197006"},{"product_id":"drappier-brut-nature-trop-men-faut-fromenteau","title":"Drappier Brut Nature Trop m'en Faut ! Fromenteau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Brut Nature Trop m'en Faut ! Fromenteau\u003c\/strong\u003e est un Brut Nature 100 % Fromenteau, le nom champenois du Pinot Gris, un cépage autrefois répandu dans l'Aube et aujourd'hui devenu très rare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nom de la cuvée est une contrepèterie de Fromenteau, un jeu de mots popularisé par Rabelais, qui signifie à peu près : si bon qu'on n'en a jamais assez. Il provient de la parcelle Les Truchots, à Urville, exposée plein sud sur le calcaire kimméridgien supérieur, labourée au cheval et conduite en agriculture biologique. L'assemblage réunit à parts égales les vendanges 2019 et 2020, élevées huit mois en demi-muids de chêne local de la forêt d'Orient, puis trois ans sur lattes, sans dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Fromenteau (Pinot Gris)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 8 mois en demi-muids, 3 ans sur lattes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e certifiée agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or pâle, jaune paille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Floral, adouci par la mirabelle et l'abricot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Riche, soyeuse et ample, minéralité calcaire et rondeur presque exotique, notes de fruits oubliés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc. Il se garde plusieurs années et gagne en complexité. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes spaghetti à la poutargue, un tian de légumes d'été, une volaille mijotée aux épices douces, un poisson rôti au beurre ou un comté de quelques mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir-pinot-gris-pinot-blanc-et-pinot-meunier\"\u003eles différences entre Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc et Meunier\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-champagne-guide\"\u003eles cépages de Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003epourquoi l'élevage sous bois change le vin\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Fromenteau ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est le nom ancien du Pinot Gris en Champagne. Ce cépage à la peau cuivrée était autrefois courant dans l'Aube et donnait des vins dits gris. Il reste autorisé dans l'appellation mais n'occupe plus que quelques hectares.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346953671005,"sku":null,"price":86.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346953703773,"sku":null,"price":247.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346953736541,"sku":null,"price":468.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-brut-nature-trop-m-en-faut-fromenteau.jpg?v=1793197002"},{"product_id":"drappier-millesime-exception-2019","title":"Drappier Millésime Exception 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Millésime Exception 2019\u003c\/strong\u003e est le champagne millésimé de la Maison Drappier, un assemblage à dominante de Pinot Noir qui capture le caractère de l'année 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Millésime Exception n'est élaboré que les années où la saison climatique est jugée remarquable : chaque bouteille est la mémoire d'une année. Il est présenté dans une bouteille moulée inspirée des flacons anciens de la Maison. En 2019, la Champagne a connu une année proche de l'idéal par endroits, avec une belle maturité, des arômes nets et une bonne concentration. L'assemblage associe 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay, vinifiés en grande partie sous bois, pour un champagne texturé, de style gastronomique, où la maturité ne rime jamais avec lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Extra Brut, 5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Pomme mûre, poire, zestes d'agrumes, brioche et pain grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Texturée, milieu de bouche dense, fruits secs et fines épices, finale longue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 9 à 10 °C, dans une tulipe ou un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte : il gagne à se réchauffer légèrement dans le verre. Il peut se garder une dizaine d'années. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec un risotto aux Saint-Jacques, un bar grillé, une sole à la plancha, une volaille rôtie, un veau braisé, des champignons poêlés ou un fromage de Langres. Il se marie aussi avec un comté affiné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/l-art-de-l-assemblage-en-champagne\"\u003el'art de l'assemblage en Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-les-aromes-du-vin-evoluent-ils\"\u003ecomment les arômes du vin évoluent avec le temps\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un champagne millésimé ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne élaboré uniquement avec des raisins d'une seule année, indiquée sur l'étiquette. Il n'est produit que les années jugées de qualité suffisante et doit vieillir au moins trois ans avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346953802077,"sku":null,"price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346953834845,"sku":null,"price":173.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346953867613,"sku":null,"price":328.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-millesime-exception-2019.jpg?v=1793196999"},{"product_id":"drappier-millesime-exception-2020","title":"Drappier Millésime Exception 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Millésime Exception 2020\u003c\/strong\u003e est le champagne millésimé de la Maison Drappier, un assemblage à dominante de Pinot Noir qui capture le caractère de l'année 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Millésime Exception n'est élaboré que les années où la saison climatique est jugée remarquable : chaque bouteille est la mémoire d'une année. Il est présenté dans une bouteille moulée inspirée des flacons anciens de la Maison. Le millésime 2020 a connu un débourrement précoce, peu de gel, un été sec et plus chaud que la normale, et des vendanges de fin août à début septembre. Les raisins sains et mûrs ont donné un vin précis et d'une grande pureté aromatique. Les 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay ont été entièrement élevés en foudres de chêne de Tronçais et en fûts de la forêt du Temple, puis cinq ans sur lattes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 100 % sous bois, 5 ans sur lattes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Profonde et intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges du Pinot Noir, puis notes florales, vanille et pierre à fusil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque fraîche, évolution structurée, finale longue qui donne envie d'y revenir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc. Il peut se garder une dizaine d'années et gagnera en complexité. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec un risotto aux Saint-Jacques, un bar grillé, une sole à la plancha, une volaille rôtie, un veau braisé, des champignons poêlés ou un fromage de Langres. Il se marie aussi avec un comté affiné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003epourquoi l'élevage sous bois change le vin\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/l-art-de-l-assemblage-en-champagne\"\u003el'art de l'assemblage en Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un champagne millésimé ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne issu des raisins d'une seule année, mentionnée sur l'étiquette. Il n'est produit que lors des années jugées remarquables et vieillit au minimum trois ans en cave avant sa mise en vente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346953900381,"sku":null,"price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346953933149,"sku":null,"price":173.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346953965917,"sku":null,"price":328.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-millesime-exception-2020.jpg?v=1793197019"},{"product_id":"drappier-blanc-de-blancs-grand-cru-2017","title":"Drappier Blanc de Blancs Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Blanc de Blancs Grand Cru 2017\u003c\/strong\u003e est un champagne millésimé 100 % Chardonnay, hommage de la Maison Drappier aux grands Chardonnays de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour cette cuvée, la famille Drappier quitte la Côte des Bar et sélectionne des raisins dans trois villages classés Grand Cru de la Côte des Blancs : Avize, Cramant et Chouilly. Sur leurs sols de craie, le Chardonnay gagne en finesse, en tension et en minéralité. Seul le jus de première presse est utilisé, vinifié par gravité, sans filtration, puis le vin vieillit longuement sur lattes avant de recevoir un faible dosage. Le terroir, le millésime et un bel équilibre résument ce Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune paille pâle, effervescence fine et délicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fleurs blanches, agrumes, fruits mûrs, fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ciselée et élégante, minéralité crayeuse, finale longue aux nuances légèrement toastées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc. Il peut se garder plusieurs années en cave. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec des huîtres, des crustacés, des tagliatelles aux Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un poisson noble au beurre blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-champagnes-blanc-de-blancs\"\u003ela pureté des Champagnes Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003ela différence entre Grand Cru et Premier Cru\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay\"\u003enotre article sur le Chardonnay\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-blanc-de-blancs\"\u003esélection de champagnes Blanc de Blancs\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQue signifie Grand Cru en Champagne ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn Champagne, la mention Grand Cru est réservée aux raisins issus de dix-sept communes historiquement les mieux classées. Avize, Cramant et Chouilly en font partie et sont réputées pour leurs Chardonnays sur craie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346953998685,"sku":null,"price":74.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346954031453,"sku":null,"price":212.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346954064221,"sku":null,"price":403.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-blanc-de-blancs-grand-cru-2017.jpg?v=1793197020"},{"product_id":"drappier-grande-sendree-2015","title":"Drappier Grande Sendrée 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Grande Sendrée 2015\u003c\/strong\u003e est la cuvée de prestige de la Maison Drappier, un champagne millésimé issu du lieu-dit La Grande Sendrée, à Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Grande Sendrée doit son nom à une parcelle d'Urville recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea le village en 1836. Une erreur de copie du cadastre lui a donné le S qui la distingue aujourd'hui. La cuvée est présentée dans un flacon reproduisant une bouteille du XVIIIe siècle retrouvée dans les caves de la Maison, et elle est remuée entièrement à la main. Le millésime 2015, chaud et ensoleillé, a connu une sécheresse marquée puis des pluies d'août salvatrices : il a donné des vins riches, expressifs et équilibrés, au beau potentiel de garde. Les vins, entièrement élevés en foudres, ont ensuite longuement vieilli sur lattes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville, lieu-dit La Grande Sendrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55 %, Chardonnay 45 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4,2 g\/L, liqueur vieillie sous bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or profond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Notes boisées et toastées, touche subtile de vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque ample et chaleureuse, épices évoquant le curry, texture beurrée, finale harmonieuse et élégante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 8 °C, dans un grand verre à vin blanc. Il continuera de gagner en complexité pendant plusieurs années. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec un carpaccio de Saint-Jacques, un homard, une volaille de Bresse à la crème ou un Brillat-Savarin truffé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/l-art-de-l-assemblage-en-champagne\"\u003el'art de l'assemblage en Champagne\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003epourquoi l'élevage sous bois change le vin\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-maisons-de-champagne-entre-patrimoine-luxe-et-excellence-viticole\"\u003eles grandes maisons de Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Grande Sendrée s'écrit-elle avec un S ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa parcelle a été couverte de cendres après l'incendie d'Urville en 1836, d'où son nom. Lors d'une copie du cadastre, une erreur a transformé le C en S, et la Maison a conservé cette orthographe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346954096989,"sku":null,"price":110.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346954129757,"sku":null,"price":315.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346954162525,"sku":null,"price":597.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-grande-sendree-2015.jpg?v=1793197015"},{"product_id":"drappier-grande-sendree-rose-2018","title":"Drappier Grande Sendrée Rosé 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Grande Sendrée Rosé 2018\u003c\/strong\u003e est le grand rosé de prestige de la Maison Drappier, parcellaire et millésimé, né sur le lieu-dit La Grande Sendrée à Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Grande Sendrée doit son nom à une parcelle d'Urville recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea le village en 1836. Une erreur de copie du cadastre lui a donné le S qui la distingue aujourd'hui. La cuvée est présentée dans un flacon reproduisant une bouteille du XVIIIe siècle retrouvée dans les caves de la Maison, et elle est remuée entièrement à la main. Cette version rosée, produite uniquement les très grandes années, est élaborée par saignée avec trois jours de macération. Le millésime 2018, avec un printemps frais et pluvieux suivi d'un été chaud et ensoleillé, a offert une maturité optimale et des arômes concentrés. Les vins ont été élevés à 90 % en foudres, puis six ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville, lieu-dit La Grande Sendrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 70 %, Chardonnay 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4 g\/L, liqueur vieillie sous bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rose lumineux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Complexe, fraise, grenade, violette et nuances toastées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ronde et souple sur une belle colonne vertébrale, fruits rouges et orange confite, puissante et élégante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 8 °C, dans un grand verre à vin blanc. Il peut se garder plusieurs années en cave. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec un quasi de veau rôti, un rösti de pommes de terre au crabe, un pigeon, un saumon mi-cuit ou un dessert aux fruits rouges peu sucré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/roses-raffines\"\u003enotre sélection de grands vins rosés\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-choisir-un-vin-pour-une-occasion-speciale\"\u003ecomment choisir un vin pour une occasion spéciale\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-roses\"\u003esélection de champagnes rosés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eComment est élaboré ce rosé ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un rosé de saignée : les raisins macèrent trois jours avec leurs peaux pour colorer naturellement le jus. Il n'est produit qu'en très grandes années, ce qui en fait l'une des cuvées les plus rares de la Maison.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346959274333,"sku":null,"price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346959307101,"sku":null,"price":406.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346959339869,"sku":null,"price":769.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-grande-sendree-rose-2018.jpg?v=1793197024"},{"product_id":"drappier-oenotheque-2003","title":"Drappier Oenothèque 2003","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Oenothèque 2003\u003c\/strong\u003e est un champagne millésimé de la Réserve de l'Oenothèque de la Maison Drappier, un vieux millésime longuement vieilli sur lattes puis dégorgé tardivement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Réserve de l'Oenothèque est la mémoire vivante de la Maison Drappier : d'anciens millésimes, parfois très rares, conservés dans les caves cisterciennes du XIIe siècle d'Urville et dégorgés par petites séries, parfois même à l'unité, lorsque la famille juge qu'ils expriment pleinement leur année de naissance. Le millésime 2003 est resté dans les mémoires pour son été très chaud et sec, qui a conduit à des vendanges précoces et des raisins expressifs. Malgré cette richesse, l'assemblage de 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay a conservé une belle fraîcheur, préservée par un faible dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2003\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 70 %, Chardonnay 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4 g\/L, liqueur mûrie en fût de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Belle couleur jaune ensoleillée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Notes estivales de fleurs des champs, coing et foin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fruits à noyau frais, pointe de réglisse, fraîcheur étonnante pour l'année\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 9 à 10 °C, dans un grand verre à vin blanc, et laissez-le s'ouvrir quelques minutes : un vieux champagne se révèle à l'aération. Dégorgé tardivement, il est prêt à boire, mais peut encore se garder quelques années couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn turbot au beurre noisette, un homard rôti, une volaille aux morilles, un ris de veau, un risotto à la truffe ou un vieux comté. Évitez les plats trop relevés qui masqueraient sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vins-anciens-et-vieux-millesimes\"\u003enotre article sur les vieux millésimes\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-les-aromes-du-vin-evoluent-ils\"\u003ecomment les arômes du vin évoluent avec le temps\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un dégorgement tardif ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe dégorgement consiste à expulser le dépôt de levures avant le bouchage définitif. En le retardant de nombreuses années, la Maison laisse le vin évoluer au contact de ses lies, à l'abri de l'oxygène : il gagne en complexité tout en gardant de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346959372637,"sku":null,"price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346959405405,"sku":null,"price":344.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346959438173,"sku":null,"price":653.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-oenotheque-2003.jpg?v=1793197029"},{"product_id":"drappier-oenotheque-2004","title":"Drappier Oenothèque 2004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Oenothèque 2004\u003c\/strong\u003e est un champagne millésimé de la Réserve de l'Oenothèque de la Maison Drappier, un vieux millésime longuement vieilli sur lattes puis dégorgé tardivement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Réserve de l'Oenothèque est la mémoire vivante de la Maison Drappier : d'anciens millésimes, parfois très rares, conservés dans les caves cisterciennes du XIIe siècle d'Urville et dégorgés par petites séries, parfois même à l'unité, lorsque la famille juge qu'ils expriment pleinement leur année de naissance. Le 2004, assemblage de 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay, a reposé environ dix-sept ans sur lattes avant d'être dégorgé et dosé avec une liqueur mûrie vingt-cinq ans en fût. Il en résulte un champagne complexe, à la riche palette aromatique, dont le très faible dosage préserve une finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 70 %, Chardonnay 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4 g\/L, liqueur mûrie en fût de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune paille pâle aux reflets légèrement orangés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Riche, fruits jaunes, pêche, nectarine et épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Grande complexité, écorce d'orange, épices et notes toastées, finale fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 9 à 10 °C, dans un grand verre à vin blanc, et laissez-le s'ouvrir quelques minutes : un vieux champagne se révèle à l'aération. Dégorgé tardivement, il est prêt à boire, mais peut encore se garder quelques années couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn turbot au beurre noisette, un homard rôti, une volaille aux morilles, un ris de veau, un risotto à la truffe ou un vieux comté. Évitez les plats trop relevés qui masqueraient sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vins-anciens-et-vieux-millesimes\"\u003enotre article sur les vieux millésimes\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-les-aromes-du-vin-evoluent-ils\"\u003ecomment les arômes du vin évoluent avec le temps\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vins-de-reserve-en-champagne\"\u003ele rôle des vins de réserve en Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un dégorgement tardif ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe dégorgement consiste à expulser le dépôt de levures avant le bouchage définitif. En le retardant de nombreuses années, la Maison laisse le vin évoluer au contact de ses lies, à l'abri de l'oxygène : il gagne en complexité tout en gardant de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346959470941,"sku":null,"price":130.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346959503709,"sku":null,"price":371.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346959536477,"sku":null,"price":704.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-oenotheque-2004.jpg?v=1793197016"},{"product_id":"drappier-oenotheque-2005","title":"Drappier Oenothèque 2005","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Oenothèque 2005\u003c\/strong\u003e est un champagne millésimé de la Réserve de l'Oenothèque de la Maison Drappier, un vieux millésime longuement vieilli sur lattes puis dégorgé tardivement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Réserve de l'Oenothèque est la mémoire vivante de la Maison Drappier : d'anciens millésimes, parfois très rares, conservés dans les caves cisterciennes du XIIe siècle d'Urville et dégorgés par petites séries, parfois même à l'unité, lorsque la famille juge qu'ils expriment pleinement leur année de naissance. Le 2005 est un millésime très équilibré pour la Côte des Bar. Son assemblage de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay a reposé plus de seize ans sur lattes, et son faible dosage, réalisé avec une liqueur mûrie vingt-cinq ans en fût, préserve une structure minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4 g\/L, liqueur mûrie en fût de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Riche, fruits confits et fleurs séchées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fruits secs dominants, fraîcheur de tilleul et de gelée de coing, structure minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 9 à 10 °C, dans un grand verre à vin blanc, et laissez-le s'ouvrir quelques minutes : un vieux champagne se révèle à l'aération. Dégorgé tardivement, il est prêt à boire, mais peut encore se garder quelques années couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn turbot au beurre noisette, un homard rôti, une volaille aux morilles, un ris de veau, un risotto à la truffe ou un vieux comté. Évitez les plats trop relevés qui masqueraient sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vins-anciens-et-vieux-millesimes\"\u003enotre article sur les vieux millésimes\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-les-aromes-du-vin-evoluent-ils\"\u003ecomment les arômes du vin évoluent avec le temps\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/l-art-de-l-assemblage-en-champagne\"\u003el'art de l'assemblage en Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eOù se trouve la Côte des Bar ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Côte des Bar est le vignoble champenois du département de l'Aube, au sud de Troyes. Ses sols de calcaire kimméridgien, proches de ceux de Chablis, conviennent particulièrement au Pinot Noir. C'est là, à Urville, que la Maison Drappier cultive ses vignes depuis 1808.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un dégorgement tardif ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe dégorgement consiste à expulser le dépôt de levures avant le bouchage définitif. En le retardant de nombreuses années, la Maison laisse le vin évoluer au contact de ses lies, à l'abri de l'oxygène : il gagne en complexité tout en gardant de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346959569245,"sku":null,"price":134.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346959602013,"sku":null,"price":382.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346959634781,"sku":null,"price":724.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-oenotheque-2005.jpg?v=1793197022"},{"product_id":"drappier-oenotheque-2007","title":"Drappier Oenothèque 2007","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Oenothèque 2007\u003c\/strong\u003e est un champagne millésimé de la Réserve de l'Oenothèque de la Maison Drappier, un vieux millésime longuement vieilli sur lattes puis dégorgé tardivement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Réserve de l'Oenothèque est la mémoire vivante de la Maison Drappier : d'anciens millésimes, parfois très rares, conservés dans les caves cisterciennes du XIIe siècle d'Urville et dégorgés par petites séries, parfois même à l'unité, lorsque la famille juge qu'ils expriment pleinement leur année de naissance. Le 2007 est une année fraîche, qui s'exprime aujourd'hui avec subtilité. Son assemblage de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay a passé plus de quatorze ans sur lattes, et le calcaire d'Urville lui apporte une belle tension minérale sous un faible dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits blancs délicats, fleur d'oranger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Subtile et fraîche, minéralité calcaire, notes de maturation tout en finesse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 9 à 10 °C, dans un grand verre à vin blanc, et laissez-le s'ouvrir quelques minutes : un vieux champagne se révèle à l'aération. Dégorgé tardivement, il est prêt à boire, mais peut encore se garder quelques années couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn turbot au beurre noisette, un homard rôti, une volaille aux morilles, un ris de veau, un risotto à la truffe ou un vieux comté. Évitez les plats trop relevés qui masqueraient sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vins-anciens-et-vieux-millesimes\"\u003enotre article sur les vieux millésimes\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-les-aromes-du-vin-evoluent-ils\"\u003ecomment les arômes du vin évoluent avec le temps\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/conservation-du-vin\"\u003el'importance de la conservation du vin\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un dégorgement tardif ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe dégorgement consiste à expulser le dépôt de levures avant le bouchage définitif. En le retardant de nombreuses années, la Maison laisse le vin évoluer au contact de ses lies, à l'abri de l'oxygène : il gagne en complexité tout en gardant de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346959667549,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346959700317,"sku":null,"price":316.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346959733085,"sku":null,"price":599.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-oenotheque-2007.jpg?v=1793197030"},{"product_id":"drappier-pere-pinot-2","title":"Drappier Père Pinot 2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Père Pinot 2\u003c\/strong\u003e est une cuvée éphémère de la Maison Drappier qui réunit à parts égales les quatre Pinots de l'appellation Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle rend hommage à Georges Drappier, arrière-grand-père de la génération actuelle, surnommé le Père Pinot pour avoir défendu la replantation du Pinot Noir dans l'Aube. Imaginée par Charline, Hugo et Antoine, la huitième génération, cette deuxième édition assemble Pinot Noir, Meunier, Fromenteau (Pinot Gris) et Blanc Vrai (Pinot Blanc) de la vendange 2020, tous issus des parcelles familiales d'Urville. La moitié des raisins a été vinifiée et élevée en quarts de muid de chêne de la forêt du Temple, sans soufre ajouté, puis le vin a vieilli trois ans sur lattes. Seules 1 764 bouteilles ont été produites.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 25 %, Meunier 25 %, Fromenteau 25 %, Blanc Vrai 25 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 1,8 g\/L de liqueur ancienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or aux reflets rosés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits sauvages, mûre et myrtille, noyau de cerise, infusion de vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fruitée et tendue, finale fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 °C, à l'apéritif, dans un verre à vin blanc. Sans soufre ajouté, il demande une cave fraîche et stable : conservez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, et dégustez-la dans les années qui viennent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne salade de pêches fraîches à la menthe et aux amandes grillées, un tartare de langoustines au piment d'Espelette, un ceviche ou un plateau de charcuteries fines.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir-pinot-gris-pinot-blanc-et-pinot-meunier\"\u003eles différences entre Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc et Meunier\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-champagne-guide\"\u003eles cépages de Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/editions-limitees-pourquoi\"\u003epourquoi certaines éditions limitées deviennent recherchées\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuels sont les quatre Pinots de Champagne ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Noir, le Meunier, le Pinot Gris, appelé Fromenteau en Champagne, et le Pinot Blanc, appelé Blanc Vrai. Tous sont autorisés dans l'appellation, mais les deux derniers sont devenus très rares.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi parle-t-on d'une cuvée éphémère ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePère Pinot fait partie des Éphémères de Drappier, des cuvées expérimentales produites en très petite quantité, qui ne sont pas reconduites à l'identique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346968875357,"sku":null,"price":93.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346968908125,"sku":null,"price":267.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346968940893,"sku":null,"price":506.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-pere-pinot-2.jpg?v=1793197026"},{"product_id":"drappier-carte-dor-magnum","title":"Drappier Carte d'Or Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Carte d'Or Magnum\u003c\/strong\u003e est la cuvée emblématique de la Maison Drappier, ici en magnum : un champagne à dominante de Pinot Noir, presque un Blanc de Noirs, né sur les calcaires kimméridgiens d'Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage associe 80 % de Pinot Noir, 15 % de Chardonnay et 5 % de Meunier, avec environ 40 % de vins de réserve qui assurent profondeur et régularité. Les raisins sont pressés en douceur, vinifiés par gravité, sans filtration et avec très peu de soufre, pour un champagne vineux, fruité et peu dosé. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en finesse avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80 %, Chardonnay 15 %, Meunier 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e faible, autour de 5 à 6 g\/L selon les fiches de la Maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 40 % de vins de réserve, une petite part élevée sous bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl (magnum, 1,5 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu aux reflets cuivrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits à noyau, pêche de vigne, agrumes, touche épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et complexe, vineuse, note caractéristique de gelée de coing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, après l'avoir placé au réfrigérateur quelques heures ou une demi-heure dans un seau d'eau glacée. Il peut se garder plus longtemps qu'une bouteille. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec des gougères, une volaille rôtie, un poisson à chair ferme, un buffet de fête ou un chaource, le fromage de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vins-de-reserve-en-champagne\"\u003ele rôle des vins de réserve en Champagne\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un magnum ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346968973661,"sku":null,"price":93.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346969006429,"sku":null,"price":266.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346969039197,"sku":null,"price":504.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-carte-d-or-magnum.jpg?v=1793197026"},{"product_id":"drappier-rose-de-saignee-magnum","title":"Drappier Rosé de Saignée Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Rosé de Saignée Magnum\u003c\/strong\u003e est le champagne rosé 100 % Pinot Noir de la Maison Drappier, élaboré par saignée et présenté ici en magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir d'Urville macèrent environ deux jours avant que le jus coloré ne soit soutiré : une méthode exigeante, rare en Champagne, qui donne une robe profonde et un fruit intense. Le faible dosage Extra Brut préserve la fraîcheur. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en finesse avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e rosé de saignée, macération de deux jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Extra Brut, 5,5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl (magnum, 1,5 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rose soutenu, éclatant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges très purs, violette, légère touche épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Chaleureuse et satinée, fruits à noyau, fraîcheur et pointe de réglisse en finale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, après l'avoir placé au réfrigérateur quelques heures ou une demi-heure dans un seau d'eau glacée. Il peut se garder plus longtemps qu'une bouteille. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes antipasti, un saumon en papillote, des côtelettes d'agneau grillées, un barbecue d'été ou une salade de fraises peu sucrée. Un magnum qui accompagne tout un repas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/roses-raffines\"\u003enotre sélection de grands vins rosés\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-roses\"\u003esélection de champagnes rosés\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un magnum ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un rosé de saignée ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un rosé obtenu par une courte macération des raisins noirs avec leurs peaux, qui colorent naturellement le jus. Plus rare que le rosé d'assemblage, il donne des champagnes plus vineux et plus intenses.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346969071965,"sku":null,"price":106.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346969104733,"sku":null,"price":302.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346969137501,"sku":null,"price":573.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-rose-de-saignee-magnum.jpg?v=1793197031"},{"product_id":"drappier-brut-nature-magnum","title":"Drappier Brut Nature Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Brut Nature Magnum\u003c\/strong\u003e est le champagne 100 % Pinot Noir sans dosage de la Maison Drappier, présenté ici en magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAucune liqueur n'est ajoutée après le dégorgement : la maturité du Pinot Noir d'Urville suffit à équilibrer la vivacité du calcaire kimméridgien. Vinifié par gravité avec les levures du domaine, non filtré et très peu soufré, il vieillit trente-six mois en bouteille avant sa mise en vente. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en finesse avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 36 mois en bouteille, moins de 30 mg\/L de soufre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl (magnum, 1,5 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or aux reflets vermeil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Raisin noir fraîchement pressé, fruits rouges et blancs, agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Pleine, pulpe de pêche, herbes aromatiques, finale légèrement épicée, fine et tendue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, après l'avoir placé au réfrigérateur quelques heures ou une demi-heure dans un seau d'eau glacée. Il peut se garder plus longtemps qu'une bouteille. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn plateau de fruits de mer, des huîtres, des sashimis, un tartare de veau ou un fromage de chèvre frais. Parfait pour un apéritif iodé à plusieurs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un magnum ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQue signifie Brut Nature ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn champagne Brut Nature ne reçoit aucun sucre au dégorgement et contient moins de 3 g\/L de sucre naturel. Il exprime le raisin et le terroir de la façon la plus directe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346969170269,"sku":null,"price":103.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346969203037,"sku":null,"price":293.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346969235805,"sku":null,"price":556.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-brut-nature-magnum.jpg?v=1793197018"},{"product_id":"drappier-brut-nature-sans-ajout-de-soufre-magnum","title":"Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre Magnum\u003c\/strong\u003e est la cuvée la plus nature de la Maison Drappier, zéro dosage et zéro soufre ajouté, présentée ici en magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFruit de longues années de travail pour réduire les sulfites, ce champagne 100 % Pinot Noir ne reçoit de soufre à aucune étape. Vinifié par gravité, sans filtration, puis vieilli vingt-quatre mois en bouteille, il garde malgré l'absence de dosage une rondeur remarquable liée à la maturité des raisins. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en finesse avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoufre :\u003c\/strong\u003e aucun ajout à toutes les étapes de la vinification\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl (magnum, 1,5 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or clair, bulles fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Très frais, poire Williams, citron, pomme et noisette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Vive et minérale, légère touche maltée, rondeur naturelle du fruit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 °C. Sans soufre ajouté, il est plus sensible à la chaleur et à la lumière : conservez-le couché dans une cave fraîche et stable et dégustez-le dans les deux à trois ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes fruits de mer, des huîtres, des sashimis, un carpaccio de poisson blanc ou une cuisine végétale légère.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/conservation-du-vin\"\u003el'importance de la conservation du vin\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un magnum ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi un champagne sans soufre ajouté ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe soufre protège le vin de l'oxydation mais peut masquer une partie du fruit. Sans ajout, le champagne exprime le raisin de façon plus directe, à condition de partir de raisins parfaitement sains et de soigner la conservation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346969268573,"sku":null,"price":122.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346969301341,"sku":null,"price":348.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346969334109,"sku":null,"price":659.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-brut-nature-sans-ajout-de-soufre-magnum.jpg?v=1793197081"},{"product_id":"drappier-millesime-exception-2015-magnum","title":"Drappier Millésime Exception 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Millésime Exception 2015 Magnum\u003c\/strong\u003e est le champagne millésimé de la Maison Drappier, présenté en magnum, qui capture le caractère solaire de l'année 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Millésime Exception n'est élaboré que les années où la saison climatique est jugée remarquable : chaque bouteille est la mémoire d'une année. Il est présenté dans une bouteille moulée inspirée des flacons anciens de la Maison. Le millésime 2015, chaud et ensoleillé, marqué par la sécheresse puis rééquilibré par les pluies d'août, a donné des vins riches, expressifs et de belle garde. L'assemblage associe 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en finesse avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 5,5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl (magnum, 1,5 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Très complexe et riche, agrumes, pain, noix et amande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Légèrement crémeuse et dense, brioche, touche vanillée, fruits rouges et violette du Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc. En magnum, il peut encore se garder de nombreuses années. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec un bar grillé, un risotto, une sole à la plancha, un veau braisé ou une belle planche de charcuteries.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/l-art-de-l-assemblage-en-champagne\"\u003el'art de l'assemblage en Champagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-les-aromes-du-vin-evoluent-ils\"\u003ecomment les arômes du vin évoluent avec le temps\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un magnum ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un champagne millésimé ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne élaboré uniquement avec les raisins d'une seule année, indiquée sur l'étiquette. Il n'est produit que lors des années jugées remarquables et vieillit au moins trois ans avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346979787101,"sku":null,"price":160.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346979819869,"sku":null,"price":457.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346979852637,"sku":null,"price":867.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-millesime-exception-2015-magnum.jpg?v=1793197072"},{"product_id":"drappier-millesime-exception-2016-magnum","title":"Drappier Millésime Exception 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Millésime Exception 2016 Magnum\u003c\/strong\u003e est le champagne millésimé de la Maison Drappier, présenté en magnum, qui capture le caractère de l'année 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Millésime Exception n'est élaboré que les années où la saison climatique est jugée remarquable : chaque bouteille est la mémoire d'une année. Il est présenté dans une bouteille moulée inspirée des flacons anciens de la Maison. Pour 2016, l'assemblage repose sur une large majorité de Pinot Noir, complété de Chardonnay, avec une part des vins élevée sous bois qui apporte une texture crémeuse et une touche vanillée. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en finesse avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir majoritaire, Chardonnay, une touche de Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e faible, environ 5,5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl (magnum, 1,5 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Violette et cassis du Pinot Noir, notes vanillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Texture crémeuse, fruit profond, finale longue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc. En magnum, il peut se garder de nombreuses années. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec un risotto aux Saint-Jacques, une volaille rôtie, un veau aux champignons ou un fromage de Langres.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/levage-en-barrique-vin\"\u003epourquoi l'élevage sous bois change le vin\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un magnum ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un champagne millésimé ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne issu des raisins d'une seule année, mentionnée sur l'étiquette. Il n'est élaboré que lors des années jugées remarquables et vieillit au minimum trois ans en cave avant sa mise en vente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346979918173,"sku":null,"price":160.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346979950941,"sku":null,"price":457.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346979983709,"sku":null,"price":867.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-millesime-exception-2016-magnum.jpg?v=1793197078"},{"product_id":"drappier-grande-sendree-2010-magnum","title":"Drappier Grande Sendrée 2010 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Grande Sendrée 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e est la cuvée de prestige de la Maison Drappier, issue du lieu-dit La Grande Sendrée à Urville, présentée ici en magnum dans sa caisse en bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Grande Sendrée doit son nom à une parcelle d'Urville recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea le village en 1836. Une erreur de copie du cadastre lui a donné le S qui la distingue aujourd'hui. La cuvée est présentée dans un flacon reproduisant une bouteille du XVIIIe siècle retrouvée dans les caves de la Maison, et elle est remuée entièrement à la main. Ce millésime 2010 assemble 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay. Après de longues années de vieillissement, il se révèle aujourd'hui avec plénitude, des bulles précises et des notes d'évolution. La Grande Sendrée existe en magnum depuis le millésime 1999. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en finesse avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville, lieu-dit La Grande Sendrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55 %, Chardonnay 45 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrésentation :\u003c\/strong\u003e caisse bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl (magnum, 1,5 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or profond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Complexe, fruits mûrs, notes de sous-bois et de champignon, touche toastée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ample et pleine, bulle précise, belle fraîcheur, finale longue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 9 à 10 °C, dans un grand verre à vin blanc, et laissez-le s'ouvrir. Il est à son apogée mais peut encore se garder quelques années. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn homard, une volaille aux morilles, un ris de veau, un risotto à la truffe ou un Brillat-Savarin truffé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vins-anciens-et-vieux-millesimes\"\u003enotre article sur les vieux millésimes\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-les-aromes-du-vin-evoluent-ils\"\u003ecomment les arômes du vin évoluent avec le temps\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir un magnum ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Grande Sendrée s'écrit-elle avec un S ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa parcelle a été couverte de cendres après l'incendie d'Urville en 1836. Lors d'une copie du cadastre, une erreur a transformé le C en S, et la Maison a gardé cette orthographe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346980016477,"sku":null,"price":296.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346980049245,"sku":null,"price":845.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346980082013,"sku":null,"price":1601.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-grande-sendree-2010-magnum.jpg?v=1793197076"},{"product_id":"drappier-oenotheque-2006-magnum","title":"Drappier Oenothèque 2006 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Oenothèque 2006 Magnum\u003c\/strong\u003e est un champagne millésimé de la Réserve de l'Oenothèque de la Maison Drappier, un vieux millésime longuement vieilli sur lattes puis dégorgé tardivement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Réserve de l'Oenothèque est la mémoire vivante de la Maison Drappier : d'anciens millésimes, parfois très rares, conservés dans les caves cisterciennes du XIIe siècle d'Urville et dégorgés par petites séries, parfois même à l'unité, lorsque la famille juge qu'ils expriment pleinement leur année de naissance. Le 2006 est l'un des rares millésimes de l'Oenothèque proposés en magnum, un format qui favorise une évolution lente et harmonieuse. Issu de Pinot Noir et de Chardonnay de l'Aube, il offre une texture crémeuse portée par une acidité encore vive et une note minérale légèrement fumée. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir et Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e faible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl (magnum, 1,5 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or profond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Riche et épicé, prune cuite, kumquat, brioche toastée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Crémeuse, acidité vive, liqueur de café, minéralité légèrement fumée, finale ample\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 9 à 10 °C, dans un grand verre à vin blanc, et laissez-le s'ouvrir quelques minutes : un vieux champagne se révèle à l'aération. Dégorgé tardivement, il est prêt à boire, mais peut encore se garder quelques années couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn turbot au beurre noisette, un homard rôti, une volaille aux morilles, un ris de veau, un risotto à la truffe ou un vieux comté. Évitez les plats trop relevés qui masqueraient sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vins-anciens-et-vieux-millesimes\"\u003enotre article sur les vieux millésimes\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-les-aromes-du-vin-evoluent-ils\"\u003ecomment les arômes du vin évoluent avec le temps\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un dégorgement tardif ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe dégorgement consiste à expulser le dépôt de levures avant le bouchage définitif. En le retardant de nombreuses années, la Maison laisse le vin évoluer au contact de ses lies, à l'abri de l'oxygène : il gagne en complexité tout en gardant de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346980114781,"sku":null,"price":276.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346980147549,"sku":null,"price":788.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346980180317,"sku":null,"price":1494.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-oenotheque-2006-magnum.jpg?v=1793197033"},{"product_id":"drappier-carte-dor-jeroboam","title":"Drappier Carte d'Or Jéroboam","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Carte d'Or Jéroboam\u003c\/strong\u003e est la cuvée emblématique de la Maison Drappier, ici en jéroboam : un champagne à dominante de Pinot Noir, presque un Blanc de Noirs, né sur les calcaires kimméridgiens d'Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage associe 80 % de Pinot Noir, 15 % de Chardonnay et 5 % de Meunier, avec environ 40 % de vins de réserve qui assurent profondeur et régularité. Les raisins sont pressés en douceur, vinifiés par gravité, sans filtration et avec très peu de soufre, pour un champagne vineux, fruité et peu dosé. Le jéroboam contient 3 litres, l'équivalent de quatre bouteilles. Comme tous les grands formats, il fait vieillir le vin plus lentement grâce à un rapport entre l'air et le vin plus faible, et il crée toujours l'événement au moment du service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80 %, Chardonnay 15 %, Meunier 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e faible, autour de 5 à 6 g\/L selon les fiches de la Maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 40 % de vins de réserve, une petite part élevée sous bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 300 cl (jéroboam, 3 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu aux reflets cuivrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits à noyau, pêche de vigne, agrumes, touche épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et complexe, vineuse, note caractéristique de gelée de coing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C : comptez une bonne heure dans un grand seau d'eau glacée. Il se garde plusieurs années dans de bonnes conditions. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec des gougères, une volaille rôtie, un poisson à chair ferme, un buffet de fête ou un chaource, le fromage de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-choisir-un-vin-pour-une-occasion-speciale\"\u003ecomment choisir un vin pour une occasion spéciale\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCombien de personnes sert un jéroboam ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn jéroboam de 3 litres permet de servir environ vingt à vingt-quatre coupes. Prévoyez de le mettre au frais la veille : un grand format met plus de temps à atteindre la bonne température.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi Drappier est-elle une maison à part ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Urville depuis 1808, la famille Drappier défend un champagne de terroir, peu dosé et peu soufré, issu majoritairement du Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle préserve aussi des cépages oubliés de la Champagne et se présente comme la première maison de Champagne neutre en carbone.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Jéroboam","offer_id":66346980868445,"sku":null,"price":315.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-carte-d-or-jeroboam.jpg?v=1793197083"},{"product_id":"drappier-millesime-exception-2016-jeroboam","title":"Drappier Millésime Exception 2016 Jéroboam","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Millésime Exception 2016 Jéroboam\u003c\/strong\u003e est le champagne millésimé de la Maison Drappier, présenté dans un rare jéroboam de 3 litres, qui capture le caractère de l'année 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Millésime Exception n'est élaboré que les années où la saison climatique est jugée remarquable : chaque bouteille est la mémoire d'une année. Il est présenté dans une bouteille moulée inspirée des flacons anciens de la Maison. Pour 2016, l'assemblage repose sur une large majorité de Pinot Noir, complété de Chardonnay, avec une part des vins élevée sous bois qui apporte une texture crémeuse et une touche vanillée. Le jéroboam contient 3 litres, l'équivalent de quatre bouteilles. Comme tous les grands formats, il fait vieillir le vin plus lentement grâce à un rapport entre l'air et le vin plus faible, et il crée toujours l'événement au moment du service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir majoritaire, Chardonnay, une touche de Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e faible, environ 5,5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 300 cl (jéroboam, 3 L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Violette et cassis du Pinot Noir, notes vanillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Texture crémeuse, fruit profond, finale longue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C : comptez une bonne heure dans un grand seau d'eau glacée. Il se garde plusieurs années dans de bonnes conditions. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif d'une grande tablée, avec un risotto aux Saint-Jacques, une volaille rôtie, un veau aux champignons ou un plateau de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-choisir-un-vin-pour-une-occasion-speciale\"\u003ecomment choisir un vin pour une occasion spéciale\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003enotre article sur le Pinot Noir\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes-millesimes\"\u003esélection de champagnes millésimés\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCombien de personnes sert un jéroboam ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn jéroboam de 3 litres permet de servir environ vingt à vingt-quatre coupes. Prévoyez de le mettre au frais la veille : un grand format met plus de temps à atteindre la bonne température.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un champagne millésimé ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est un champagne élaboré avec les raisins d'une seule année, indiquée sur l'étiquette, et produit uniquement lors des années jugées remarquables. Il vieillit au moins trois ans avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédiée la bouteille ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Jéroboam","offer_id":66346990862685,"sku":null,"price":434.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-millesime-exception-2016-jeroboam.jpg?v=1793197074"},{"product_id":"drappier-carte-dor-mathusalem","title":"Drappier Carte d'Or Mathusalem","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Carte d'Or Mathusalem\u003c\/strong\u003e est la cuvée emblématique de la Maison Drappier, ici en mathusalem : un champagne à dominante de Pinot Noir, presque un Blanc de Noirs, né sur les calcaires kimméridgiens d'Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage associe 80 % de Pinot Noir, 15 % de Chardonnay et 5 % de Meunier, avec environ 40 % de vins de réserve qui assurent profondeur et régularité. Les raisins sont pressés en douceur, vinifiés par gravité, sans filtration et avec très peu de soufre, pour un champagne vineux, fruité et peu dosé. Le mathusalem contient 6 litres, l'équivalent de huit bouteilles, et il est livré en caisse bois. Les grands formats font vieillir le vin plus lentement et plus harmonieusement, et ce flacon spectaculaire est idéal pour les grandes célébrations : mariages, anniversaires, réceptions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80 %, Chardonnay 15 %, Meunier 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e faible, autour de 5 à 6 g\/L selon les fiches de la Maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 40 % de vins de réserve, une petite part élevée sous bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 600 cl (mathusalem, 6 L), en caisse bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu aux reflets cuivrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits à noyau, pêche de vigne, agrumes, touche épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et complexe, vineuse, note caractéristique de gelée de coing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, après plusieurs heures dans un grand bac d'eau et de glace. Conservez-le couché dans sa caisse bois, dans une cave fraîche et à l'abri de la lumière, jusqu'au jour de la fête.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec des gougères, une volaille rôtie, un poisson à chair ferme, un buffet de fête ou un chaource, le fromage de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-choisir-un-vin-pour-une-occasion-speciale\"\u003ecomment choisir un vin pour une occasion spéciale\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pourquoi-boit-on-du-champagne-noel\"\u003epourquoi le champagne s'invite à Noël\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCombien de personnes sert un mathusalem ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn mathusalem de 6 litres permet de servir environ quarante à cinquante coupes. Il se rafraîchit plusieurs heures dans un grand seau de glace et d'eau, et se sert idéalement à deux personnes pour le manipuler en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOù se trouve la Côte des Bar ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Côte des Bar est le vignoble champenois du département de l'Aube, au sud de Troyes. Ses sols de calcaire kimméridgien, proches de ceux de Chablis, conviennent particulièrement au Pinot Noir. C'est là, à Urville, que la Maison Drappier cultive ses vignes depuis 1808.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédié ce grand format ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque grand format est emballé avec soin, dans sa caisse en bois, et expédié en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Mathusalem","offer_id":66346990895453,"sku":null,"price":689.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-carte-d-or-mathusalem.jpg?v=1793197079"},{"product_id":"drappier-carte-dor-salmanazar","title":"Drappier Carte d'Or Salmanazar","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Carte d'Or Salmanazar\u003c\/strong\u003e est la cuvée emblématique de la Maison Drappier, ici en salmanazar : un champagne à dominante de Pinot Noir, presque un Blanc de Noirs, né sur les calcaires kimméridgiens d'Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage associe 80 % de Pinot Noir, 15 % de Chardonnay et 5 % de Meunier, avec environ 40 % de vins de réserve qui assurent profondeur et régularité. Les raisins sont pressés en douceur, vinifiés par gravité, sans filtration et avec très peu de soufre, pour un champagne vineux, fruité et peu dosé. Le salmanazar contient 9 litres, l'équivalent de douze bouteilles, et il est livré en caisse bois. Les grands formats font vieillir le vin plus lentement et plus harmonieusement, et ce flacon hors norme est parfait pour les grandes célébrations, les mariages et les réceptions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80 %, Chardonnay 15 %, Meunier 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e faible, autour de 5 à 6 g\/L selon les fiches de la Maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 40 % de vins de réserve, une petite part élevée sous bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 900 cl (salmanazar, 9 L), en caisse bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu aux reflets cuivrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits à noyau, pêche de vigne, agrumes, touche épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et complexe, vineuse, note caractéristique de gelée de coing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le autour de 7 à 8 °C, après plusieurs heures dans un grand bac d'eau et de glace. Conservez-le couché dans sa caisse bois, dans une cave fraîche et à l'abri de la lumière, jusqu'au jour de la fête.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec des gougères, une volaille rôtie, un poisson à chair ferme, un buffet de fête ou un chaource, le fromage de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-differents-types-de-champagne-comprendre-les-styles-les-categories-et-les-specificites-des-grandes-bouteilles\"\u003eles différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-choisir-un-vin-pour-une-occasion-speciale\"\u003ecomment choisir un vin pour une occasion spéciale\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pourquoi-boit-on-du-champagne-noel\"\u003epourquoi le champagne s'invite à Noël\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003esélection de magnums et grands formats\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCombien de personnes sert un salmanazar ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn salmanazar de 9 litres permet de servir environ soixante à soixante-dix coupes. Prévoyez un grand bac de glace et d'eau quelques heures avant le service, et un service à deux personnes compte tenu de son poids.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est la Maison Drappier ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédié ce grand format ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque grand format est emballé avec soin, dans sa caisse en bois, et expédié en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Salmanazar","offer_id":66346991026525,"sku":null,"price":1039.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-carte-d-or-salmanazar.jpg?v=1793197084"},{"product_id":"drappier-coffret-brut-nature-immersion","title":"Drappier Coffret Brut Nature Immersion","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Coffret Brut Nature Immersion\u003c\/strong\u003e est un coffret en bois de deux bouteilles de 75 cl de Brut Nature 100 % Pinot Noir : l'une a vieilli sous la mer, l'autre dans les caves de la Maison, pour une dégustation comparative unique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes deux bouteilles partagent la même histoire pendant leurs premières années : des raisins issus principalement de la vendange 2017, des vins de réserve de 2016 et 2015, et un tirage en avril 2018. Le 4 octobre 2020, une partie des bouteilles a été immergée à environ 31 mètres de profondeur, au lieu-dit Ar Pommellou, dans la concession marine de la famille Drappier au large des Côtes-d'Armor, en Bretagne. Elles y sont restées 646 jours, dans une eau comprise entre 8 et 13 °C, où la pression extérieure, d'environ 4 bars, équilibre celle de la bouteille. L'autre bouteille a vieilli dans les caves d'Urville. Sous l'eau, le vin évolue plus lentement, car il y est moins exposé à l'oxygène qu'à l'air libre. Ce coffret permet de goûter côte à côte l'effet de ce vieillissement marin sur un champagne sans dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 2 x 75 cl : 1 bouteille Immersion vieillie sous la mer, 1 bouteille de comparaison vieillie en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl au total, en coffret bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or aux reflets vermeil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Raisin noir fraîchement pressé, fruits rouges et blancs, agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Pleine, pulpe de pêche, herbes aromatiques, finale légèrement épicée. Comparez la tension et l'évolution des deux bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez les deux bouteilles à la même température, autour de 7 °C, dans des verres identiques, et dégustez-les côte à côte. Conservez le coffret à plat, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes huîtres de Bretagne, des coquillages, des sashimis, un tartare de veau ou un fromage de chèvre frais. Un clin d'œil iodé à l'aventure sous-marine de ces bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003eles différentes catégories de dosage du Champagne\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/conservation-du-vin\"\u003el'importance de la conservation du vin\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/idees-cadeaux-pour-vos-clients\"\u003enos idées cadeaux pour vos clients\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQue contient le coffret Immersion ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeux bouteilles de 75 cl du même Brut Nature Drappier, issues du même tirage : l'une a passé 646 jours sous la mer au large de la Bretagne, l'autre a vieilli dans les caves d'Urville. Le but est de comparer leur évolution.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi faire vieillir du champagne sous la mer ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ plus de trente mètres de fond, l'obscurité, la température stable et l'équilibre des pressions offrent des conditions de garde particulières. Le vin y vieillit plus lentement qu'à l'air libre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédié le coffret ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque coffret est emballé avec soin et expédié en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Coffret","offer_id":66346991092061,"sku":null,"price":228.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-coffret-brut-nature-immersion.jpg?v=1793197086"},{"product_id":"drappier-coffret-carte-dor-immersion","title":"Drappier Coffret Carte d'Or Immersion","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Coffret Carte d'Or Immersion\u003c\/strong\u003e est un coffret en bois de deux bouteilles de 75 cl de Carte d'Or, la cuvée emblématique de la Maison : l'une a vieilli sous la mer, l'autre dans les caves cisterciennes d'Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes deux bouteilles partagent la même histoire pendant leurs premières années : des raisins issus principalement de la vendange 2017, des vins de réserve de 2016 et 2015, et un tirage en avril 2018. Le 4 octobre 2020, une partie des bouteilles a été immergée à environ 31 mètres de profondeur, au lieu-dit Ar Pommellou, dans la concession marine de la famille Drappier au large des Côtes-d'Armor, en Bretagne. Elles y sont restées 646 jours, dans une eau comprise entre 8 et 13 °C, où la pression extérieure, d'environ 4 bars, équilibre celle de la bouteille. L'autre bouteille a vieilli dans les caves d'Urville. Sous l'eau, le vin évolue plus lentement, car il y est moins exposé à l'oxygène qu'à l'air libre. Ce coffret invite à comparer les deux versions d'un même champagne, à dominante de Pinot Noir, presque un Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France, Champagne, Côte des Bar, Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 2 x 75 cl : 1 bouteille Immersion vieillie sous la mer, 1 bouteille de comparaison vieillie en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80 %, Chardonnay 15 %, Meunier 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 6 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 150 cl au total, en coffret bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or soutenu aux reflets cuivrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits à noyau, pêche de vigne, agrumes, touche épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et complexe, vineuse, note caractéristique de gelée de coing. Comparez la fraîcheur et l'évolution des deux bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServir et conserver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez les deux bouteilles à la même température, autour de 7 °C, dans des verres identiques, et dégustez-les côte à côte. Conservez le coffret à plat, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec des huîtres, un poisson à chair ferme, une volaille rôtie ou un chaource. Une expérience à partager entre amateurs curieux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLisez \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/conservation-du-vin\"\u003el'importance de la conservation du vin\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comment-les-aromes-du-vin-evoluent-ils\"\u003ecomment les arômes du vin évoluent avec le temps\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/idees-cadeaux-pour-vos-clients\"\u003enos idées cadeaux pour vos clients\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres cuvées dans notre \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux\"\u003esélection d'idées cadeaux\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/champagnes\"\u003esélection de champagnes\u003c\/a\u003e. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre \u003ca href=\"\/collections\/drappier\"\u003ecollection Drappier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQue contient le coffret Immersion ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeux bouteilles de 75 cl de Carte d'Or Drappier issues du même tirage : l'une a passé 646 jours sous la mer au large de la Bretagne, l'autre a vieilli dans les caves d'Urville. Le but est de déguster et comparer leur évolution.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi faire vieillir du champagne sous la mer ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ plus de trente mètres de fond, l'obscurité, la température stable et l'équilibre des pressions offrent des conditions de garde particulières. Le vin y vieillit plus lentement qu'à l'air libre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est expédié le coffret ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque coffret est emballé avec soin et expédié en envoi suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Coffret","offer_id":66346991780189,"sku":null,"price":205.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-coffret-carte-d-or-immersion.jpg?v=1793197037"}],"url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/collections\/drappier.oembed?page=2","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}