Taittinger Demi-Sec est la version demi-sec du style Taittinger : un champagne plus doux, conçu pour le dessert, qui conserve la vivacité et l'élégance apportées par le Chardonnay.

On y retrouve l'assemblage du Brut Réserve, 40 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 25 % de Meunier, issus d'une quarantaine de crus et de plusieurs vendanges. Après trois ans en cave, le vin reçoit un dosage de 35 g/L. Cette douceur généreuse est équilibrée par une belle acidité, qui garde l'ensemble frais et digeste, loin de toute lourdeur.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Reims
• Producteur : Champagne Taittinger
• Cépages : Chardonnay 40 %, Pinot Noir 35 %, Meunier 25 %
• Dosage : Demi-Sec, 35 g/L
• Élevage : trois ans en cave
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Jaune paille doré et brillant
• Nez : Arômes délicats de miel et de fruits mûrs
• Bouche : Attaque vive, acidulée et suave, dominée par les agrumes, douceur bien équilibrée

Servir et conserver

Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, dans une flûte tulipe ou un verre à vin blanc. La Maison lui donne un potentiel de garde de cinq ans ou plus selon vos envies. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Les suggestions de la Maison sont gourmandes : gâteau au chocolat, charlotte aux fraises, madeleines tièdes. Il accompagne aussi une tarte au citron meringuée, une brioche perdue, un foie gras mi-cuit ou un fromage persillé doux.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Maison Taittinger. Découvrez aussi les différentes catégories de dosage du Champagne, à quel moment servir le champagne et notre guide des accords mets et Champagne. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Taittinger dans notre collection Taittinger.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un champagne demi-sec ?

C'est un champagne dont la liqueur de dosage, ajoutée après le dégorgement, apporte une douceur nettement perceptible, entre 32 et 50 g/L. Il se situe entre le sec et le doux et s'accorde idéalement avec les desserts et certaines entrées sucrées salées.

Qui est la Maison Taittinger ?

Les origines de la Maison remontent à 1734 et à la maison de négoce Forest-Fourneaux, reprise en 1932 par Pierre Taittinger, qui lui donne son nom. Restée familiale et indépendante, elle est aujourd'hui dirigée par Vitalie Taittinger. Son style repose sur une large place accordée au Chardonnay, gage de finesse et de fraîcheur, et ses vins vieillissent dans les crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, à Reims.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.