Sylvaner Weinbaum : le cépage oublié remis à l'honneur

Sylvaner Weinbaum 2023, Trimbach

Longtemps considéré comme un cépage secondaire, le Sylvaner retrouve ici toute sa finesse et sa salinité, sur la cuvée Weinbaum.

Vinifié sans bois, ce 2023 est un vin de soif racé, parfait pour l'apéritif et les coquillages.

Caractéristiques :

• Origine : France (Alsace)
• Appellation : AOC Alsace
• Millésime : 2023
• Producteur : Maison Trimbach, Ribeauvillé
• Cépage : 100% Sylvaner
• Volume : 75 cl
• Élevage : En cuve inox, sur lies fines
• Certification : agriculture biologique
• Dégustation : Nez discret de pomme verte, d'herbe fraîche et d'agrumes ; bouche légère, saline, très digeste.

Servir et conserver Alsace 2023

Servez-le entre 8 et 10 °C. À boire dans les trois ans. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Huîtres, asperges, salades, poissons frits, fromages frais.

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Questions fréquentes

Qu'est-ce que Weinbaum ?

C'est le nom de la cuvée de Sylvaner de la maison, issue d'une sélection de parcelles.

Le Sylvaner vaut-il le détour ?

Travaillé avec exigence comme ici, c'est l'un des meilleurs rapports plaisir prix d'Alsace.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.