Saint-Véran Vieilles Vignes 2024 est la cuvée de base du Domaine Rijckaert, et elle en dit déjà long sur la maison.

Jean Rijckaert, Belge devenu vigneron en Bourgogne puis dans le Jura, a bâti sa réputation sur des blancs de Chardonnay tendus, élevés longuement sur lies et sans excès de bois. Florent Rouve, qui a repris le domaine en 2013, poursuit la même ligne : parcelles de vieilles vignes, rendements bas, vinification parcellaire. Ce Saint-Véran est le meilleur point d'entrée dans la gamme.

Points clés

• Origine : France, Bourgogne, Mâconnais, Saint-Véran
• Producteur : Domaine Rijckaert
• Cépages : 100 % Chardonnay
• Millésime : 2024
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle aux reflets verts
• Nez : Agrumes, fleurs blanches, amande fraîche, touche de noisette
• Bouche : Droite et tendue, belle matière portée par une finale saline

Servir et conserver

Servez-le entre 10 et 12 °C. Couché en cave, à l'abri de la lumière et autour de 12 à 14 °C, il se garde 3 à 5 ans et gagne en rondeur.

Accords mets et vins

Poissons gras, coquillages, volaille à la crème, fromages de chèvre frais, cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour aller plus loin

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Questions fréquentes

Où se situe l'appellation Saint-Véran ?

Dans le sud du Mâconnais, autour de Davayé, Prissé et Chasselas, de part et d'autre de Pouilly-Fuissé. C'est une appellation exclusivement blanche, en Chardonnay.

Quelle différence avec un Pouilly-Fuissé ?

Même cépage et terroirs voisins, mais Saint-Véran donne généralement des vins plus directs et plus accessibles, là où Pouilly-Fuissé gagne en profondeur et en potentiel de garde.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.