Saint-Joseph Le Passage 2023 en magnum est la version 150 cl de la cuvée d'entrée du Domaine Stéphane Ogier, celle qui offre le meilleur rapport plaisir prix de la maison.

Le magnum n'est pas qu'une question de volume : le rapport entre le vin et l'oxygène y est deux fois plus favorable, ce qui ralentit l'évolution et donne un vin plus frais et plus précis sur la durée. C'est aussi le format qui fait son effet à table.

Points clés

• Origine : France, Vallée du Rhône, Saint-Joseph
• Producteur : Domaine Stéphane Ogier, Ampuis
• Cépages : 100 % Syrah
• Millésime : 2023
• Contenance : 150 cl, magnum

Notes de dégustation

• Robe : Pourpre profond
• Nez : Mûre, violette, poivre noir, note de lard fumé
• Bouche : Droite et juteuse, tanins fins, finale fraîche et poivrée

Servir et conserver

Servez-le entre 15 et 17 °C, carafez-le une demi-heure. Couché en cave, à l'abri de la lumière et autour de 12 à 14 °C, le magnum se garde 8 à 12 ans, soit plus longtemps que la bouteille.

Accords mets et vins

Côte de bœuf, agneau aux herbes, charcuteries, légumes grillés, fromages à pâte pressée.

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Questions fréquentes

Pourquoi un magnum vieillit-il mieux ?

Parce que la quantité d'oxygène piégée au bouchage est la même que pour une bouteille, mais rapportée à deux fois plus de vin. L'évolution est donc plus lente et plus régulière.

Pour combien de personnes ?

Un magnum représente une douzaine de verres, soit une tablée de six à huit convives.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque magnum est emballé avec soin, dans un calage adapté au format, et expédié en envoi suivi.