Moulin-à-Vent Les Thorins est la cuvée de référence du Domaine Lucien Lardy, artisan vigneron installé à Fleurie.

Les Thorins est le cœur historique de l'appellation Moulin-à-Vent, sur des sols de granit rosé chargés de manganèse. C'est ce terroir qui donne au Gamay cette charpente et cette aptitude à la garde qui ont valu à Moulin-à-Vent le surnom de « roi des Beaujolais ».

Points clés

• Origine : France, Beaujolais, Moulin-à-Vent
• Producteur : Domaine Lucien Lardy, Fleurie
• Cépages : 100 % Gamay
• Lieu-dit : Les Thorins
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Grenat dense
• Nez : Cerise noire, iris, épices, note fumée
• Bouche : Charpentée et profonde, tanins serrés, longue finale

Servir et conserver

Servez-le entre 15 et 17 °C et carafez-le une heure sur les millésimes jeunes. Couché en cave, à l'abri de la lumière et autour de 12 à 14 °C, il se garde plus de 5 ans et évolue vers des notes de sous-bois.

Accords mets et vins

Viandes rouges en sauce, gibiers, plats de terroir, cuisine épicée, fromage de chèvre, desserts au chocolat noir ou au café.

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Questions fréquentes

Pourquoi Moulin-à-Vent est-il appelé le roi des Beaujolais ?

Parce que c'est le cru le plus structuré et le plus apte à la garde des dix. Ses sols granitiques riches en manganèse donnent des vins denses, qui se rapprochent parfois d'un bourgogne après quelques années.

Combien de temps garder un Moulin-à-Vent ?

Cinq ans au minimum sur une cuvée de terroir comme Les Thorins, et souvent bien davantage dans de bonnes conditions de cave.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.