Juliénas Les Crots est une cuvée parcellaire du Domaine Pascal Aufranc, artisan vigneron du nord du Beaujolais.

Juliénas doit son nom à Jules César et compte parmi les plus anciens vignobles de la région. Le lieu-dit Les Crots donne un Gamay plus corpulent et plus épicé que la moyenne de l'appellation, avec cette capacité à accompagner les plats de caractère.

Points clés

• Origine : France, Beaujolais, Juliénas
• Producteur : Domaine Pascal Aufranc, Chénas
• Cépages : 100 % Gamay
• Lieu-dit : Les Crots
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Rubis profond
• Nez : Fruits noirs, poivre, violette
• Bouche : Structurée et épicée, tanins présents, finale persistante

Servir et conserver

Servez-le entre 14 et 16 °C. Couché en cave, à l'abri de la lumière et autour de 12 à 14 °C, il se garde 3 à 5 ans.

Accords mets et vins

Viandes rouges en sauce, gibiers, plats de terroir, cuisine épicée, fromages à pâtes molles, desserts au chocolat noir ou au café.

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Questions fréquentes

Juliénas, un cru de garde ?

Oui, c'est l'un des crus les plus charpentés du Beaujolais. Les cuvées parcellaires comme Les Crots gagnent à attendre deux à trois ans avant d'être ouvertes.

Quelle différence avec un Beaujolais-Villages ?

Juliénas est un cru, avec une aire délimitée et des sols spécifiques, là où Beaujolais-Villages couvre une zone beaucoup plus large et donne des vins plus légers.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.