Gigondas 2022 – Les Pallières

Un rouge puissant et raffiné issu des terrasses de Gigondas, Les Pallières 2022 incarne la richesse du terroir tout en exprimant une élégance méditerranéenne séduisante.

Caractéristiques :

• Origine : France (Gigondas – Vallée du Rhône)
• Millésime : 2022
• Producteur : Les Pallières
• Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre (assemblage typique de l’appellation)
• Format : 75 cl
• Alcool : Environ 14 %
• Élevage : Fermentation en cuves inox suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne pour affiner la structure et enrichir la palette aromatique

Dégustation :

• Robe : Rubis profond à reflets violacés
• Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, prune), notes d’épices chaudes, herbes de garrigue et légère touche poivrée
• Bouche : Charpentée et soyeuse, tanins bien intégrés, équilibre entre rondeur et fraîcheur, finale longue et épicée

Accords culinaires :
S'accorde parfaitement avec :

• Viandes grillées ou en sauce (agneau, bœuf)
• Plats traditionnels de la région (daube provençale, ratatouille confite)
• Fromages affinés (tomme de brebis, comté vieux)

Potentiel de garde :
À apprécier dès maintenant ou à laisser évoluer en cave jusqu’en 2028–2032 pour développer davantage de complexité aromatique et structurelle.