Un vin de légende issu de la célèbre parcelle granitique Les Bessards, « Le Pavillon » 2014 incarne toute la noblesse de l’Hermitage. Une Syrah pure, puissante et minérale, signée Michel Chapoutier.

Caractéristiques :

• Origine : France (Hermitage – Vallée du Rhône septentrionale)
• Millésime : 2014
• Producteur : M. Chapoutier
• Cépage : 100 % Syrah
• Parcelle : Les Bessards (sélection parcellaire)
• Format : 75 cl
• Alcool : Environ 14 % vol.
• Élevage : 20–22 mois en fûts de chêne, avec bâtonnage, sans collage ni filtration

Dégustation :

• Robe : Rouge sombre aux reflets violets
• Nez : Notes profondes de mûre, violette, fumée, épices, mine de crayon
• Bouche : Concentrée, minérale et structurée, tanins puissants mais soyeux, finale longue, fraîche et épicée

Accords culinaires :
S’accorde parfaitement avec :

• Gibiers en sauce, agneau rôti
• Viandes rouges maturées
• Fromages à pâte dure affinés (Salers, vieux cantal)

Potentiel de garde :
Grande garde assurée jusqu’en 2040+. Peut déjà se déguster après aération, mais gagnera en complexité avec le temps. Un monument du Rhône à savourer avec respect.