L'Âme Sœur 2023 en magnum est la version 150 cl de la cuvée de Seyssuel du Domaine Stéphane Ogier, l'un des grands vins de Syrah de la vallée du Rhône.

Seyssuel est un coteau de schiste au nord de Vienne, planté dès l'époque romaine puis ressuscité à la fin des années 1990. En magnum, le vin évolue plus lentement et gagne encore en fraîcheur sur la durée : c'est le format de garde par excellence pour cette cuvée.

Points clés

• Origine : France, Vallée du Rhône, Seyssuel, IGP Collines Rhodaniennes
• Producteur : Domaine Stéphane Ogier, Ampuis
• Cépages : 100 % Syrah
• Millésime : 2023
• Contenance : 150 cl, magnum

Notes de dégustation

• Robe : Noir violacé
• Nez : Fruits noirs, olive noire, graphite, épices
• Bouche : Dense et minérale, tanins serrés, finale sur le schiste

Servir et conserver

Servez-le entre 16 et 17 °C et carafez-le une heure. Couché en cave, à l'abri de la lumière et autour de 12 à 14 °C, le magnum se garde 15 à 20 ans.

Accords mets et vins

Gibier, côte de bœuf maturée, agneau au thym, plats mijotés, fromages affinés.

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Questions fréquentes

Pourquoi choisir le magnum pour ce vin ?

Parce que L'Âme Sœur est taillée pour la garde et que le magnum ralentit son évolution, ce qui donne un vin plus frais et plus complet à l'ouverture, même vingt ans plus tard.

Pour combien de personnes ?

Une douzaine de verres, soit une tablée de six à huit convives.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque magnum est emballé avec soin, dans un calage adapté au format, et expédié en envoi suivi.